Çikolata Soslu İngiliz Kek-Küp Kek

daha önceden paylaştığım KAKAOLU VE CEVİZLİ KEK tarifime bakarmısınız ?
çünkü; bu kek artınca küçük küp şeklinde kesip buz dolabında muhafaza ettim,
biraz çikolatalı sos  ile bu şekilde bir lokmalık lezzet küpleri oldu
nasıl mı oldu ? ::))

Çikolata Dolgulu Kurabiye-Biskrem Kurabiye

Çikolata Dolgulu Kurabiye

Biskrem  Kurabiye

Bitter Çikolatalı Şam Bali Tatlısı

 Çikolatalı ve Kakaolu Şımartan Lezzetler

Çaylı Kek-Muffin

Çaylı Kek-Muffin

diğer kek ve muffin  TARİFLERİM BURADA TIKK

Çaylı ve hindistan cevizli KEK TARİFİM BURADA TIKK

İNGİLİZ KEKİ- HİNDİSTAN CEVİZLİ KÜP KEK

BAKMAK İSTERSENİZ TÜM KEK TARİFLERİM BURADA

 ÇİKOLATALI ve KAKAOLU ŞIMARTAN LEZZETLERBURADA

daha önceden paylaştığım KAKAOLU VE CEVİZLİ KEK tarifime bakarmısınız ?
çünkü; bu kek artınca küçük küp şeklinde kesip buz dolabında muhafaza ettim,biraz süt,çikolata,şeker ve hindistan cevizi ile bu şekilde bir lokmalık lezzet küpleri oldu
nasıl mı oldu ? ::))

MUZLU,DAMLA ÇİKOLATALI ISLAK KEK (MİKRODALGA FIRINDA)

MİKRODALGA FIRINDA MUZLU,DAMLA ÇİKOLATALI ISLAK KEK

3 adet yumurta,

1 su bardağı şeker

1 su bardağı süt,

1 su bardağı sıvıyağ(fındık yağı),

3 yemek kaşığı kakao,

2 adet muz,

1 kabartma tozu,

1 vanilya,

aldığı kadar un,

1 çay bardağı damla çikolata

enfes kekimizin hazırlaması 5 dakika, pişmesi 9 dakika yemesi ise  mmmm.....

yağ,süt ,kakao ve şeker çırpılır(el çırpıcısı ile ),

damla çikolata,un ve kabartma tozu hariç diğer malzemeler de konur,

 ölçü olarak kullanılan  su bardağına ayrılır,

kalan kısmına yumurta ilave edilir iyice karıştırılır,un,kabartma tozu,vanilya konur,en son küp şeklinde doğradığım muzları da ilave ettim,sıvı yağla yağlanan cam fırın kabına dökülür,

damla çikolatalar en üste yayılır,

 ve 700 c fırında 9- dakika pişirilir

pişip pişmediği kürdanla kontrol edilip tepsi fırından çıkarlır,

üstüne ayrılan sosu dökülür,

soğuması beklenir tabi beklenebilirse :)

(yuvarlak 25 cm çapında cam fırın kabı kullandım)

pişme süresi:700 c de 9 dk

ÇİKOLATALI MANTAR MUFFİN-KEK

Bakmak isterseniz diğer KEK VE MUFFİNLER BURADA

                                                5 ve 6 no  resimleri yanlış yerleştirmişim :(

İÇİ DIŞI ÇİKOLATALI YUMUŞACIK MANTAR ŞEKLİNDE MUFFİN- KEK
12 adet bu büyüklükte muffin yapmak isterseniz vereceğim malzemelere ve ölçülere güvenerek yapabilirsiniz,
2 adet orta boy yumurta (oda sıcaklığında)
1 çay fincanı (150-160 ml) şeker (isterseniz artırabilirsiniz 1,5 fincan koyabilirsiniz)
1 çay fincanı süt,
1 çay fincanı sıvı yağ (fındık yağı kullanıyorum)
3 çay fincanına yakın un,
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
ortasına ve üstüne çikolata
12 adet kağıt kek kapsülü

yapılış aşamasını resimlerle anlatmaya çalıştım,ama kısaca yazayım
!her zaman yaptığım gibi önce oda sıcaklığındaki yumurtaları köpürtene dek çırpıyorum,
şekerle birlikte şekeri eriyene dek çırpmaya devam ediyorum,
sıvıyağ ve sütü de koyup 1-2 karıştırıyorum,
un,kabartma tozu ve vanilyayı mutlaka küçük bir süzgeçle eleyerek ilave ediyorum
mutlaka önceden ısıttığım fırına koyuyorum
ilk 20 dk fırın kapağını açmıyorum (çökmesin diye)

ZEBRA KEK,SODALI KEK, BATON KALIPDA ZEBRA KEK

                                                                 
                                            MERHABALAR,SELAMLAR,SEVGİLER
Harika bir kek sodalı kek,çok yumuşak bir dokusu,hafif ve lezzetli,deseni ise cabası :)
* DAHA ÖNCE YAPTIĞIM ZEBRA KEK BURADA*   
kalıbım baton ve daha küçük olduğundan yarım ölçü yaptım
2 adet yumurta,
2 (türk) kahve fincanı şeker,
1 fincan maden sodası,
1 fincan sıvı yağ (fındık yağı kullandım),
4 fincan un,
2 yemek kaşığı kakao+1 yemek kaşığı soda,
1 paket kabartma tozu,
1 paket vanilya,
üstüne dökmek için az miktarda pudra şekeri (isteğe bağlı)
her zamanki önce oda sıcaklığındaki yumurtaları mikserle çırpıyorum,
şekerle birlikte iyice köpürene dek çırpıyorum,
yağı ve sodayı ilave edip 1-2 karıştırdıktan sonra kuru malzemeleri eleyerek ve kontrollü bir şekilde döküp kaşıkla karıştırıyorum
ZEBRA KEKİN DESENİNİ OLUŞTURMAK İÇİN DE :
Kek harcını yaklaşık eşitlikte 2 ayrı kaba döktüm,
1 tanesine 2 kaşık kakao ve  1 kaşık soda döküp karıştırıyorum,
her 2 harcın içine aynı büyüklükte kaşık veya kepçe koyuyorum,
yukarıdaki resimde görüldüğü gibi kalıbı az miktarda katı yağla yağlıyorum ki kolay çıksın,
kalıbın tam ortasına 1 kaşık dolusu sade harc döktüm,
1 kaşık kakaolu harcı sadenin tam ortasına döktüm,
bu şekilde bitene dek uyguladım,
ön ısıtmalı 170-180- c fırında pişirdim

MUZ RÜYASI- BOL MUZLU VE ÇİKOLATALI MUZLU PUDİNG (söke un ile )

MERHABALAR,SELAMLAR,SEVGİLER

SÖKE PUDİNG  biz bloggerlere paket göndermişti,çeşitli pudingler vardı :)

muz aromalı pudingi evdeki muzlarla ve damla çikolatalarla  hazırladım adını da MUZ RÜYASI koydum :)

1 paket muz aromalı puding,

3,5 su bardağı soğuk süt,

3 -4 adet muz,

damla çikolata

tencereye soğuk sütü ve toz pudingi koyup karıştırarak pişirdim,ilk sıcaklığı çıkana kadar bekledim,

muzları küçük parçalar halinde dilimledim,

servis kuplarına önce az miktarda puding,sonra muz parçaları,damla çikolata,tekrar puding şeklinde doldurdum,

en üste çikolata sos döküp afiyetle yedik

HİNDİSTAN CEVİZİ DOLGULU SÜRPRİZLİ KAKAOLU MUFFİN,TOP KEK

SÜRPRİZLİ MUFFİNLER

MERHABALAR,SELAMLAR,

Çook önce yaptığım arşivden bir tarif

2 adet yumurta,
1 su bardağı şeker,
1 su bardağı süt,
2 su bardağı un,
80 gr tereyağı,
4 yemek kaşığı kakao,
1 paket kabartma tozu
SÜRPRİZ DOLGU KISMI
1 paket sade labne peyniri,
1 su bardağı hindistan cevizi,
2 yemek kaşığı pudra şekeri,
3 yemek kaşığı süt,
1 paket vanilya,

iyi ki yapmışım, abimlere iftara davet edildik muffinleri oraya götürdüm çayın yanında yedik,herkes çok beğendiğini söyledi kesin deneyin derim.

Bir iki ısırdıktan sonra ağızdaki hindistan cevizinin tadı muhteşemdi

Bu malzemeler mikserle çırpılır, muffin kalıplarına birer kaşık konur(ben silikon kalıp kullandım o yüzden yağlamadım) daha önceden hazırlanan sürpriz kısmı(ortadaki beyaz) küçük toplar şeklinde konur,üzerine birer kaşık daha kakaolu harç konur,önceden ısıtılan 170 derece fırında pişirilir.

PORTAKALLI,BİTTER ÇİKOLATALI ISLAK KEK(çiğ yumurtalı değil)

PORTAKALLI,BİTTER ÇİKOLATALI ISLAK KEK

Merhabalar canlar :)
!! bu kek çiğ yumurta kokmuyor dostlar :)

hem ıslak kek olsun bol kakaolu ve çikolatalı, hem de portakal kokulu kim istemez değil mi ?

birbirine çok yakışan iki lezzeti bir araya getirdim bu kekde :)

içinde neler mi var ?

• 3 adet yumurta,
• 1 su bardağı şeker(miktarı değiştirilebilir),
• 1 su bardağı süt,
• 1 su bardağı sıvı yağ (ben fındık yağı kullandım),
• 1 adet portakalın suyu ve kabuğunun rendesi,
• 2 yemek kaşığı tepeleme kakao,
• 50 gram bitter çikolata(isteğe göre),
• 1 paket vanilya,
• 1 paket kabartma tozu,
• 2 su bardağı+2 yemek kaşığı dolusu elenmiş un
• Önce  karıştırma kabımıza süt,sıvı yağ,şeker ve kakaoyu koyup çırpıcı ile karıştırıyoruz ! bu aşamada mikseri kullanmak doğru olmaz etrafa çok sıçrıyor,
• bu karışımdan ölçü kabı olarak kullandığımız su bardağına ayırıyoruz(kek piştikten sonra üstüne dökmek için),
• kalan karışımın içine yumurtaları kırıp mikserle güzelce çırpıyoruz,
• portakal suyu ve kabuğunun rendesini ilave ediyoruz,
• un,vanilya ve kabartma tozunu eleyerek kontrollü koyup kaşıkla karıştırıyoruz,
• çikolatayı gelişigüzel elle parçalayıp ilave ediyoruz,
• yağlanmış tepsiye kek harcımızı döküp ön ısıtmalı 170 c fırında pişiriyoruz,
• pişen kekin üstüne bardağa ayırdığımız harcı hemen kaşık kaşık eşit olacak şekilde döküyoruz

KAKAOLU VE CEVİZLİ KEK

MERHABALAR SEVGİLİ TAKİPÇİLERİM,

SELAMLAR SEVGİLER BENDEN SİZE

Bugün1aralı kış mevsimi geldi,hava soğudu,geceler uzadı, gece çaylarınızın, kahvelerinizin yanında ufak tefek atıştırmalık ararsanız veya gündüz çayınıza eşlik etmesi için çok hafif ama yoğun lezzetli bir kek tarifim var, ben bu ölçülerden çok memnunum,size de tavsiye ediyorum

3 adet yumurta (oda sıcaklığında),

1 su bardağı (daha az da koyabilirsiniz) şeker,

1 çay bardağı (ince belli ) fındık yağı,

1 çay bardağı su,

3 yemek kaşığı kakao,

1 çay bardağı damla çikolata(şart değil),

1 çay bardağı iri dövülmüş ceviz,

2 su bardağı +2 yemek kaşığı un,

1 paket vanilya,

1 paket kabartma tozu

üstüne dökmek için bir miktar ceviz içi

KEK İÇİN ÖNEMLİ

her zamanki gibi kek yapmaya önce oda sıcaklığındaki yumurtaları iyice çırparak başlıyoruz,

şekerle yumurtayı tekrar iyice köpürene şeker eriyene dek çırpıyoruz,

sıvı malzemelerini daha sonra kuru malzemeleri eleyerek koyup fazla söndürmeden tahta veya slikon kaşıkla yavaşça yediriyoruz,

sıcak fırına koyduğumuz kekimizi ilk 15-20 dk fırından çıkarmadan ilerki zamanlarda test ederek çıkarıyoruz

ÇİKOLATALI ISLAK MUFFİN

 

ÇİKOLATALI ISLAK MUFFİN

Çikolata mutluluk demek pek çoğumuz için,çikolatalı lezzetler favorimdir benim :)

bu muffinler de bitter sarelle şişesinin dibi göründüğünde ortaya çıktı :) iyi de çıkmış :)
yoğun çikolata kakao lezzeti,yumuşacık sünger gibi

 3 adet yumurta,

1 çay bardağı toz şeker,
1 çay bardağı fındık yağı,
1 çay bardağı süt,
2 yemek kaşığı (yaklaşık) bitter sarelle,
1 yemek kaşığı kakao,
1 paket kabartma tozu,
1 paket vanilya,
aldığı kadar un
üstüne :
1 çay bardağı kadar damla çikolata,
200 ml (küçük paket ) kakaolu süt
oda sıcaklığındaki yumurtaları mikserle çırparken bir taraftan  sarelle şişesine 1 çay bardağı ılık sütü döküp şişeyi çalkalayıp iyice boşalmasını sağladım,
şekeri ilave edip iyice köpürttüm,
diğer malzemeleri de koyup kek kıvamına gelince muffin kalıplarına pay ettim,
üstlerine damla çikolata döküp 170 c fırında pişirdim,
fırından çıkan  muffinlerin ilk sıcaklığı çıkınca resimde görüldüğü gibi kakaolu (paket süt ) sütü kaşık yardımıyla üstlerine döktüm
 



BİTTER ÇİKOLATALI,SÜTLÜ KEMALPAŞA TATLISI

MERHABALAR SEVGİLİ TAKİPÇİLERİM HEPİNİZE SELAMLAR SEVGİLER

Harikulade bir tatlı, inanın öylesine lezzetli ki ; biz de ikram ettiğim komşularımız da tadına doyamadık

aslında bildiğimiz taze Kemalpaşa tatlısı ama çikolatayı sevdiğimiz için bu şekilde pişirdim

 hem sütlü, hem bitter çikolatalı,üstüne de çikolata sos :))))))))))))

pakette 1 litre su 1 kg şeker yazıyor ama ben kendime göre hazırladım

1 litre kaynamış soğuk kaymaklı  (açık) süt ,

600 gr toz şeker( damak tadına göre ayarlanır ),

100 gr bitter çikolata (isteğe bağlı ),

1 paket 25 adet taze Kemalpaşa tatlısı,

Tencereye soğuk süt, küçük parçalara ayrılmış çikolata ve Kemalpaşa tatlıları konur,önce harlı ateşte kaynamaya balayınca daha kısık ateşte pişirilir,

 bir kevgirle yavaş ve dikkatli bir şekilde karıştırılır(alt üst ederek değil) üstünden hafif hafif bastırarak

yumuşayınca ocak kapatılır,soğuyan tatlılar servis tabağına alınır,üstlerine çikolata sos dökülür

BİTTER ÇİKOLATALI SÜTLÜ İRMİK TATLISI

BİTTER ÇİKOLATALI SÜTLÜ İRMİK TATLISI

1 lt kaymaklı süt,

7 yemek kaşığı tepeleme irmik,

1 yemek kaşığı nişasta,

6 yemek kaşığı şeker,

 110 gr bitter çikolata,                                                                                                                               

1 fiske karbonat

Tencereye irmik,nişasta,şeker ve süt kaymağıyla birlikte konur,çikolata kırılarak atılır, tahta kaşıkla dibi tutmasın diye karıştırılarak pişirilir, kaynama noktasına gelince karbonat konur ki; tatlımız hacim yapsın :)      
ocak kapatılır,içi suyla ıslatılan cam kaba veya silikon kalıba tatlı dökülerek yayılır soğuyunca isteğe ve en önemlisi evdeki malzemelere göre süslenir

MİKRODALGA FIRINDA DAMLA ÇİKOLATALI ISLAK KEK

MİKRODALGA FIRINDA DAMLA ÇİKOLATALI ISLAK KEK

3 adet yumurta,
1 su bardağı şeker

1 su bardağı süt,
1 su bardağı sıvıyağ(fındık yağı),
3 yemek kaşığı kakao,
1 kabartma tozu,
1 vanilya,
aldığı kadar un,
1 çay bardağı damla çikolata
enfes kekimizin hazırlaması 5 dakika, pişmesi 9 dakika yemesi ise  mmmm.....
yumurta ve şeker çırpılır(el çırpıcısı ile ),

damla çikolata,un ve kabartma tozu hariç diğer malzemeler de konur,
 ölçü olarak kullanılan  su bardağına ayrılır,

kalan kısmına un,kabartma tozu,vanilya konur,sıvı yağla yağlanan cam fırın kabına dökülür,
damla çikolatalar en üste yayılır,
 ve 700 c fırında 9- dakika pişirilir
pişip pişmediği kürdanla kontrol edilip tepsi fırından çıkarlır,

üstüne ayrılan sosu dökülür,
soğuması beklenir tabi beklenebilirse :)
(yuvarlak 25 cm çapında cam fırın kabı kullandım)
pişme süresi:700 c de 9 dk

ÇAYLI VE HİNDİSTAN CEVİZLİ KEK

HEM ÇAYLI,HEM HİNDİSTAN CEVİZLİ  YUMUŞACIK NEFİS BİR KEK

3 adet yumurta,

yarım su bardağı sıvıyağ(ben fındık yağı kullanıyorum),

yarım su bardağı çay demi,

1 su bardağından 1 parmak az şeker,

yarım su bardağı hindistan cevizi,

2 su bardağı un,

1 yemek kaşığı kakao,

1 paket vanilya,

1 paket kabartma tozu

ISLAK KEK( sıvı yağ ile)

 

ISLAK KEK (SIVIYAĞ İLE )

benim gibi katı yağ özellikle margarin yemekten sakınanlar için kolaylık sağlayacak bir kek tarifi, ben mutfağımda margarin bulundurmuyorum, bunun yerine kek ve kurabiyelerde genelde fındık yağını tercih ediyorum,hem daha sağlıklı hem ağızda dağılan bir sonuç elde ediyorum

bu ıslak kek bildiğimiz margarinle yapılan bir kek sadece yağını değiştirdim

sonuç harikulade lezzetli bir kek :)

 

3 adet yumurta,

1 su bardağı toz şeker,

1 su bardağı süt,

 1 su bardağı fındık yağı,

3 yemek kaşığı kakao (artabilir,eksilebilir),

1 paket kabartma tozu,

1 paket vanilya,

2 su bardağı un (yaklaşık),

• önce yumurtalar köpürtülür,
• şekerle birlikte eriyene dek çırpılır,
• kakao,süt,vanilya ve yağ konur iyice karışınca ölçü olarak kullanılan su bardağına ayrılır,
• kalan kısma yavaş yavaş kontrollü olarak un elenerek konur,
• yağlanan fırın kabına dökülen kek harcı ön ısıtmalı 170c fırında pişirilir,
• piştiği kontrol edildikten sonra fırından çıkan kekin üstüne bardağa ayrılan sos eşit olarak yayılır