Kereviz Salatası-Havuçlu Kereviz Salatası Tarifi Yapılışı

Buharda Haşlama Sebze Salatası-Diyet Salata

Buharda Sebze Salatası-Diyet Salata

Buharda Sebze Salatası-Diyet Salata Tarifleri

Buharda Sebze Salatası-Diyet Salata Nasıl Pişirilir

Buhar Aparatı ile Sebze Salatası-Diyet Salata

Buharda Sebze Haşlama

Buharda Haşlanmış Sebze Salatası

Karnabar

Brokoli

Havuç

Kuru Acı Biber

 Sos İçin:

Limon Suyu,

Sızma zeytinyağı,

Tuz

Sarımsak

Beyaz Barbunya Salatası

Bakmak isterseniz:
BAKLİYATLAR burada
SALATALAR burada 
YAZDAN KIŞ HAZIRLIKLARI burada

Nohut Salatası Tarifi,Yapılışı

Nohut Salatası

Nohut Salatası Tarifi

Nohut Salatası Yapılışı

Nohut Salatası Nasıl Yapılır

Köz Biberli Nohut Salatası

Pancarlı,Havuçlu Patates Püresi- Pembe Püre

                                                               Pancar Salatası

Pancar Salatası ( Mısırlı )--pancarın yararları nelerdir

Pancar Salatası

Pancar Salatası Tarifi

Pancar Salatası Yapılışı

Mısırlı Pancar Salatası

harikulade rengiyle enfes bir Salata    oldu

Yalancı Fava--Kırmızı Mercimek Favası

enfes bir Salata    oldu

Kısır Yapılışı,Malzemeleri--Dondurucuda Saklanması

Kısır,

Kısır Malzemeleri,

Kısırın Yapılışı,

Kısır Dondurucuda Saklanır mı ?

Kısır harika bir Salatadır,ana maddesi bulgur ise çok faydalı bir gıdadır
çoğu kişi tarafından sevilerek yenen bölgesel farklılıklar gösteren bu lezzet en sonunda bana da kendini ne kadar sevimli,şirin,cazibeli olduğunu kanıtlayıp sevdirdi :)))
pekii,artan kısır dondurucuda saklanır mı ? çıktığında lezzetini veya görüntüsünü kaybeder mi ?
CEVAP: ben denedim size kolaylık olur diye sonucu yazmak istedim
bu görüntüler 2-3 hafta ağzı kapalı bir kapta derin dondurucuda bekleyen çözüldükten  ve oda sıcaklığına geldikten sonra servis esnasında çektiğimdir,YANİ hiç fark yok :)

Kısır İçin Malzemeler:
Yetecek miktarda Köftelik Bulgur,
Üstünü örtecek kadar sıcak su,
1 adet büyükçe kuru soğan,
1 çay bardağı sızma zeytinyağı,
Tuz,
Karabiber,
Pulbiber,
Kimyon,(baharatlar ve tuzun miktarı sağlık veya damak zevkine göre değişebilir)
1 kaşık domates salçası
1 kaşık biber salçası
bir tutam maydanoz,
1--1,5 limonun suyu
Yeşil taze soğan
Bulgur genişce bir kaba alınır,üstünü örtecek kadar sıcak su konur,suyu çekene dek beklenir,
Bu arada tavada ince kıyılan soğanlar zeytinyağı ile kısa süre kavrulur,
salçaları ilave edilir,tuz ve baharatlarda konur,
suyunu çeken bulgurun üstüne dökülür ve güzelce karıştırılır,yoğurulur,
Limon suyu,ince doğranmış maydanoz ve taze soğanlar da konur,yağı az ise sızma zeytinyağı ilave edip karıştırılır,yeşillik marul yaprakları ve (evde varsa) salatalık turşusu ile servis yapılır.

Yoğurtlu Kuru Biber Salatası

Yoğurtlu Kuru Biber Salatası

Kuru Biber Salatası

Yoğurtlu Kuru Biber Salatası Yapılışı

Yoğurtlu Kuru Biber Salatası Yapılışı
Tüm Salata Tariflerim İçin TIK

BUHAR APARATI İLE SEBZE SALATASI Brokoli-havuç-kuru domates-mısır

TÜM SALATA TARİFLERİM BURADA TIKK

KIRMIZI (KAPYA) BİBER YOĞURTLU SALATASI

MERHABA,SELAM VE DUA İLE,
Kolay,lezzetli,sağlıklı,doyurucu aynı zamanda hazırlaması çok pratik bir salata
Kapya veya yağlık hatta salçalık kırmızı biber dediğimiz biberler çoğu yemeğimize renk ve lezzet katıyor,dondurucuya koyarak her mevsim tüketiyoruz
yıkanmış ve ince kıyılmış biberleri az sızma zeytinyağı ile kavurup soğuyunca sarımsaklı yoğurt ile karıştırmak yeterli :)))

KÖZ BİBERLİ KURU BÖRÜLCE SALATASI

bakmak isterseniz diğer SALATA ÇEŞİTLERİM BURADA
Farklı,lezzetli ve şifalı bir salata yapmak isterseniz ve elinizin altında hazırda haşlanmış börülceniz ve kırmızı köz biberiniz varsa benim gibi hemen yapıverin :)
küçük bir kase haşlanmış kuru börülce,
dondurucudan çıkardığım küçük bir poşet (3-4 adet kadar) közlenmiş soyulmuş kırmızı kapya biber,
küçük bir soğan,
yarım çay bardağı sızma zeytinyağı,
1 adet limonun suyu,
maydanoz,tuz

BADALAN (FASULYE) SALATASI

BADALAN SALATASI

BADALAN: kuru fasulyenin tarladan tam kurumadan toplanmış hali yani yarı yaş yarı kuru,bu mevsimde, Altınoluk,Akçay da pazarda çok ucuz ve bol miktarda bulmak mümkün

Kuru fasulye gibi akşamdan ıslatmak veya düdüklüde pişirmek gerekmiyor, kısa sürede pişiyor, çok lezzetli ve gaz problemi de yok,

Ayıklayıp haşlamadan ve yıkamadan poşetleyip dondurucuda bekletmek mümkün,

Kışın dondurucudan çıkarıp yıkayıp kuru fasulye gibi pişirildiği gibi benim yaptığım gibi salatasını da yapabilirsiniz

MAYDANOZ SALATASI

MAYDANOZ SALATASI

Maydanozu fazla alınca ziyan olmadan kullanayım, bolca yiyelim derken salata yapmayı düşündüm çok hoşumuza gitti, et yemeklerinin yanına yakışacak bir salata.
1 demet maydanozu güzelce yıkayıp incecik kıydım,
2 adet taze soğanı ince kıydım,
Mısır da koydum çok yakıştı
Limon suyu,zeytinyağı,tuz karışımını üstüne döktüm
Prof.dr.İ.ADNAN SARAÇOĞLU nun kitabında:
Maydanozun;anksiyete,depresyon,karaciğer metabolizmasını güçlendirici,hepatit B ye karşı,cilt güzelliği,diüretik(idrar söktürücü),gençleştirici,vücuda zindelik ve dinçlik kazandırıcı özellikleri yazıyor.

KÖZ (KAPYA) BİBER VE MISIR SALATASI

MERHABALAR,SELAMLAR

Bu salatayı sevmeyen yok gibi,çok lezzetli,üstelik ister ana yemek,ister yemeklerin yanında salata,isterseniz gün misafirleriniz için ikramları tamamlayıcı nefis bir lezzet olur :)

KIRMIZI KAPYA BİBERLERİ yazdan közleyip dondurucuya koyuyorum,mısırları donmuş olarak alıp kısa süre buharda haşlıyorum

servis tabağına biber ve mısırları koyup üstüne limon suyu,rendelenmiş sarımsak,sızma zeytinyağı,tuz,karabiberi karıştırıp  döküyorum
SALATALAR BURADA
YAZDAN KIŞ HAZIRLIKLARI BURADA

ENGİNAR VE İÇ BAKLA SALATASI

MERHABALAR,SELAMLAR

Bahar geldi her yer yemyeşil çok  şükür, taze sebzeler pazarlarda satılıyor ancak geçen yıl dondurucuya koyduğum sebzeleri bitiremedik,onları tüketmeye çalışıyorum,

bu salata da bu şekilde ortaya çıktı,üstelik ilk kez yaptım,zaten bu ikiliyi zeytinyağlı yemek yapıyordum,değişik bir lezzet olsun bu defa da salata olsunlar dedim :)

sebzelerimi yıkayıp buhar aparatına enginarları alta ve ters kapatarak baklaları da üste koyup tencereye çok az  sıcak su koyarak 10-15 dk pişirdim,

enginarları bakla büyüklüğünde doğradım ,baklalarla birlikte büyük bir kaba koydum,

yarım demet dereotu,3-4 adet taze soğanı ince doğradım hepsini karıştırdım,

1,5 limonun suyu,1 fincan sızma zeytinyağı,az tuz karıştırıp en üste döktüm

ENFESSSSS BİR SALATA OLDU :)

YOĞURTLU CEVİZLİ HAVUÇ SALATASI

YOĞURTLU HAVUÇ SALATASI

pek çoğumuzun yemek masalarımızın,davet sofralarımızın,5 çaylarımızın vazgeçilmezi assolistlerindendir :)

Havuçlar rendelenir,çok az zeytinyağı ile kısık ateşte kavrulur,

soğuyunca az tuz (arzuya göre sarımsak)ve yoğurtla karıştırılır,

 mayonez de ilave edilebilir ama ben koymuyorum.

Yemeklerin yanında da böreklerin yanında da lezzetli bir salata oluyor.

ISPANAK KÖKÜ KAVURMASI

ISPANAK KÖKÜ KAVURMASI

Ispanak mevsimindeyken yeterince tüketmeli değil mi, 

ıspanak aldığımızda sap ve köklerini kavurup yoğurtlayarak veya haşlayıp salatası ile harika bir lezzet tadıyoruz,yapraklarını da börek içi olarak veya haşlayıp püre yapıyorum ve dondurucuya koyuyorum,nasip olursa yazın gelen misafirlerime ıspanaklı ikramlıklar hazırlarım diye düşünüyorum.
1 kg ıspanağın sap ve kökleri,
2 adet soğan,
Zeytinyağı,
Sarımsak,
Yoğurt
Soğanları doğrayıp az zeytinyağı ile kısa süre kavurup yıkanıp suyu süzülen ıspanakları ilave ettim üstüne kapak örtmeden kavurmaya devam ettim,böylelikle suyu çıkmadı,soğuyunca yoğurtla servis yaptım.
İnanılmaz lezzetli harika bir salata ve diyet yemeği oldu oldu,tavsiye ederim.

ÇİĞ PIRASA İLE HARİKA NEFİS BİR SALATA

ÇİĞ PIRASA İLE HARİKA NEFİS BİR SALATA
Vitaminli,lezzetli ve de değişik bir salata yemek isterseniz pırasa salatasını deneyin eminim ki beğeneceksiniz,yapması çok kolay ve fazla zaman almıyor.
Pırasaları çiğ olarak ince ince kıydım,içine dereotu ilave ettim,tabağa yerleştirdim.
Üzerine sos olarak limon suyu,sızma zeytinyağı,tuzu karıştırıp döktüm.
Garnitür olarak da kırmızı biber,çeri domates,havuç kullandım.

BRÜKSEL LAHANA SALATASI

BRÜKSEL LAHANASI SALATASI

Çok lezzetli ve rengarenk görüntüsüyle oldukça hoş, bol vitaminli bir salata

Brüksel lahanası,

Arpacık soğanı,

Kırmızı biber,

Konserve veya dondurulmuş mısır,

Kırmızı biberli salata sosu(arzuya göre),

Portakal suyu,

Limon suyu,

Ezilmiş sarımsak,

Zeytinyağı

Önce lahana kısa süre haşlanır,ortadan 2ye kesilir,

Arpacık soğanları ayrı bir kapta haşlanır,

Kırmızı biber közlenir ve doğranır,

Mısır ilave edilir,

Maydanoz kıyılır,

Ezilmiş sarımsaklarda konur,

Hepsi büyük bir salata kasesine konur, kırmızı biberli salata sosu, portakal ve limon suyu ve sızma zeytinyağı da konur ve karıştırılır.