ÇİKOLATA SOSLU KAKAOLU 2 RENKLİ KEK-KABAK KEK #yemekfırtınası 6.gün

MANTAR VE TAVUK SOTE #yemekfırtınası 4.gün

#yemekfırtınası 4.gün

MANTAR VE TAVUK SOTE
Malzemeler:
Kültür mantarı
Tavuk eti
Soğan
Domates
Yeşil ve kırmızı biber
Sızma Zeytinyağı
Tuz, karabiber
Yıkanıp suyu süzülen tavuk etini kızgın(az) yağın içine attım, kapağını kapatmadım etin suyu çıkmasın diye bir müddet soteledikten sonra, iyice temizleyip doğradığım mantarları ilave edip birlikte pişerken doğranmış soğan,domates,biberleri de ilave edip tuz koydum,kapağı kapattım ve kısa sürede harika lezzette yemeğim hazır oldu. 

Maydanoz salatası ile birlikte afiyetle yedik.

TAZE BİBERİYE ÇAYI (LİMONLU) #yemekfırtınası 3.gün içimizi ısıtacak içecekler

TAZE BİBERİYE ÇAYI (LİMONLU)  #yemekfırtınası 3.gün içimizi ısıtacak içecekler

etkinliğin 3.günü benim içeceğim (bana göre )güzel bir anıya sahip :)

şöyle ki ;

yaz mevsimi bittiğinde yazlığı kapatırken bozulmaması için gıda bırakmamaya çalıştım,

geçtiğimiz ay güzel havayı fırsat bilip 1 günlüğüne yazlığa gittik çayımızı kahvemizi içtik ama gece 1 bardak bitki çayı içelim dediğimizde baktık ki evde çay çeşitleri yok :))))))

çareler tükenmez diyerek bahçeye çıkıp taze biberiyelerden koparıp çay yaptık :)

ilginç olan bu şekilde ilk kez içmiş olmamız idi :)

kaynar suyu fincana koyup içine yıkanmış 1 dal taze biberiye 1 dilim limon koyup az şekerle tatlandırıp miss kokulu çayımızı şifa niyetine içtik :)

LOKUMLU KEK #yemekfırtınası 2. gün

LOKUMLU KEK

MERHABALAR SEVGİLİ TAKİPÇİLERİM,HAYIRLI HAFTALAR

yeni bir etkinliğimiz var  missgibi  #yemekfırtınası 30 gün sürecek,sağlığım elverdiğince katılacağım :)

 ilk günü kaçırdım 2.gün için ödev tarifim :) LOKUMLU KEK çayımın yanına eşlik edecek

Çok farklı, zevkle yenen hoş bir kek.

tarif için  fatoştuncay  a  teşekkür ediyorum.

Malzemeler:

4 adet yumurta,

1 su bardağı şeker,

Yarım su bardağı sıvıyağ,

Yarım su bardağı süt,

2 su bardağı(tepeleme)un,(kontrollü davranmakta yarar var)

1 paket kabartma tozu,

1 paket vanilya,

1 büyük su bardağı renkli kuş lokumu *lokum miktarı az geldi,bir dahakine 1,5 bardak koymayı düşünüyorum –arzuya bağlı

Yapılışı:

İlk önce yumurtaları mikserle köpürene kadar çırptım,

şeker ilave edip tekrar şeker eriyene kadar çırptım,

yağ ve süt ilave edip yine çırptım. 

Un,kabartma tozu,vanilyayı süzgeç yardımıyla eleyerek karışıma ilave ettim,mikseri çıkarıp tahta kaşıkla yavaşça bir taraftan diğer tarafa doğru unu yedirdim.

Lokumları az unlayarak ilave ettim ve kalıba döktüm,üstüne biraz daha lokum ilave ettim 

170 derecede pişirdim,

her şeyiyle mükemmel oldu ahh bir de lokumu daha fazla olsaydı.

HAYDİ KIZLAR LOKUMLU KEK YAPMAYA

İMAM BAYILDI (ZEYTİNYAĞLI PATLICAN YEMEĞİ)

MERHABALAR

İMAM BAYILDI MI BAYILMADI MI bilen yok hakkında çeşitli rivayetler var :) 

ama gerçek olan şu :çok ama çok hafif ve lezzetli bir zeytn yağlı yemek

pek tabi ki zeytin yağının miktarını abartmamakta fayda var :)

PATATES VE HAVUÇ PÜRESİ

MERHABALAR CANLAR :)

Özellikle et yemeklerinizin yanında hatta çay sofranızda bile masanızı renklendirecek damaklarınızı şenlendirecek bir salata tarifim var

hem patates ,hem havuç ,hem süt,hem sızma zeytinyağı mmm inanın nefis bir lezzet :)
2 adet patates,
1 adet havuç,
1 su bardağı süt,
az su,
2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı,
1 yemek kaşığı tereyağı,
tuz,karabiber
havuç ve patatesi soyup küçük küçük doğrayıp üzerini basacak şekilde süt,su ve diğer malzemeleri koyup pişene dek kaynatıyorum,el blendr ile eziyorum(kendime göre en kolay yöntem bu )

TEL ŞEHRİYELİ KIRMIZI MERCİMEK ÇORBASI

                                      aspiratörün ışıklarından dolayı açık renk görünüyor :))))

TEL ŞEHRİYELİ KIRMIZI MERCİMEK ÇORBASI

MERHABALAR SEVGİLİ TAKİPÇİLERİM HERKESE SELAMLAR

Hava soğuyunca daha çok tüketmeye başladık çorbayı,çeşit çeşit çorbalar içimizi ısıtıyor,besliyor,lezzetleri ile bizi mest ediyor :)

kırmızı mercimekten ne kadar  çok çeşitte çorba yapmak mümkün değil mi dostlar ?

4-5 kişilik çorba için:

1 çay fincanı kırmızı mercimek,

1 kahve fincanı  tel şehriye,

1 küçük veya yarım soğan,

1 kırmızı kapya biber,

1 tatlı kaşığı domates salçası,

1 tatlı kaşığı un,

1 yemek kaşığı tereyağı,

2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı,

tuz,karabiber,pul biber,

limon suyu,

tencerede ince doğranmış soğanı,kırmızı biberi,yağları ve salçayı kısa süre kavurup mercimek ve un ile az daha kavurup kaynar suyu da döküp mercimekler pişene dek 8-10 dk kaynattım,

küçük bir kapta şehriyeleri az sıcak su ile 5 dk kadar pişirdim,

el blendırı ile çorbayı püre yapıp tekrar ocağa koydum,

pişen şehriyeleri ilave edip 1- 2 taşım daha kaynatıp,tuz,karabiber koyup ocağı kapadım. 

KAKAOLU VE CEVİZLİ KEK

MERHABALAR SEVGİLİ TAKİPÇİLERİM,

SELAMLAR SEVGİLER BENDEN SİZE

Bugün1aralı kış mevsimi geldi,hava soğudu,geceler uzadı, gece çaylarınızın, kahvelerinizin yanında ufak tefek atıştırmalık ararsanız veya gündüz çayınıza eşlik etmesi için çok hafif ama yoğun lezzetli bir kek tarifim var, ben bu ölçülerden çok memnunum,size de tavsiye ediyorum

3 adet yumurta (oda sıcaklığında),

1 su bardağı (daha az da koyabilirsiniz) şeker,

1 çay bardağı (ince belli ) fındık yağı,

1 çay bardağı su,

3 yemek kaşığı kakao,

1 çay bardağı damla çikolata(şart değil),

1 çay bardağı iri dövülmüş ceviz,

2 su bardağı +2 yemek kaşığı un,

1 paket vanilya,

1 paket kabartma tozu

üstüne dökmek için bir miktar ceviz içi

KEK İÇİN ÖNEMLİ

her zamanki gibi kek yapmaya önce oda sıcaklığındaki yumurtaları iyice çırparak başlıyoruz,

şekerle yumurtayı tekrar iyice köpürene şeker eriyene dek çırpıyoruz,

sıvı malzemelerini daha sonra kuru malzemeleri eleyerek koyup fazla söndürmeden tahta veya slikon kaşıkla yavaşça yediriyoruz,

sıcak fırına koyduğumuz kekimizi ilk 15-20 dk fırından çıkarmadan ilerki zamanlarda test ederek çıkarıyoruz

KURU BÖRÜLCE ÇORBASI (KESME HAMURLU VE BEŞAMEL SOSLU )

MERHABALAR CANLAR,SELAMLAR,SEVGİLER

Hava serinledi,sıcak çorba içmek içimizi ne güzel ısıtır :)

ilk kez yaptığım bu çorba hem çok besleyici hem çok lezzetli oldu

kuru börülcenin haricinde yazın kuruttuğum kırmızı (kapya ) biberler, ev yapımı kesme hamurlar var

beşamel sos lezzetini ve kıvamını daha da artırdı
üstüne de tereyağınıda pul biber ve kuru nane ile kızdırıp dökünce mmm
kullandığım malzemeler:
haşlanmış kuru börülce(1 su bardağı),
ev yapımı kesme hamur(1 çay bardağı),
yazın kuruttuğum kırmızı kapya biber(1 çay bardağı),
1-1,5 litre sıcak su veya et-tavuk suyu karışımı,
BEŞAMEL SOS İÇİN :
1 su bardağı süt,
2 yemek kaşığı un,
1 yemek kaşığı tereyağı,
1 yemek kaşığı zeytinyağı,
tuz
ÜSTÜNE:
1 yemek kaşığı tereyağı,
1 tatlı kaşığı kuru nane,
1 çay kaşığı pul biber
tencerede hamurlar sıcak su ile yumuşayana dek pişirilir(8-10 dk),
haşlanmış börülceler ve kuru biberler (yıkanıp) ilave edilir,
sos tenceresinde beşamel hazırlanır,yağ ve un kavrulur,süt ilave edilir,tuzu konup çorba tenceresine yavaş yavaş konur,
yağda nane ve pul biber hafif yakılır üstüne dökülür (isteğe bağlı)

ÇİĞ ISPANAK SALATASI (mısırlı )

MERHABA SEVGİLİ TAKİPÇİLERİM

İlk kez ıspanağı çiğ olarak yedik :)

üstelik ilk kez çok az miktarda ıspanak ektik,henüz büyümeden çok küçükken körpe körpe topladım :)

Ispanaklarıın sadece köklerini elimle kopardım,zaten çok minik olduklarından parçalamadım,bıçak da kullanmadım

güzelce yıkayıp kuruttuğum ıspanakları salata tabağına koyup üstüne haşlanmış mısır,limon suyu,sızma zeytinyağı ve tuz döktüm

ÇİKOLATALI ISLAK MUFFİN

 

ÇİKOLATALI ISLAK MUFFİN

Çikolata mutluluk demek pek çoğumuz için,çikolatalı lezzetler favorimdir benim :)

bu muffinler de bitter sarelle şişesinin dibi göründüğünde ortaya çıktı :) iyi de çıkmış :)
yoğun çikolata kakao lezzeti,yumuşacık sünger gibi

 3 adet yumurta,

1 çay bardağı toz şeker,
1 çay bardağı fındık yağı,
1 çay bardağı süt,
2 yemek kaşığı (yaklaşık) bitter sarelle,
1 yemek kaşığı kakao,
1 paket kabartma tozu,
1 paket vanilya,
aldığı kadar un
üstüne :
1 çay bardağı kadar damla çikolata,
200 ml (küçük paket ) kakaolu süt
oda sıcaklığındaki yumurtaları mikserle çırparken bir taraftan  sarelle şişesine 1 çay bardağı ılık sütü döküp şişeyi çalkalayıp iyice boşalmasını sağladım,
şekeri ilave edip iyice köpürttüm,
diğer malzemeleri de koyup kek kıvamına gelince muffin kalıplarına pay ettim,
üstlerine damla çikolata döküp 170 c fırında pişirdim,
fırından çıkan  muffinlerin ilk sıcaklığı çıkınca resimde görüldüğü gibi kakaolu (paket süt ) sütü kaşık yardımıyla üstlerine döktüm
 



SEBZE SOTELİ KELEBEK FARFELLA MAKARNA

 

MERHABALAR SEVGİLİ TAKİPÇİLERİM,

MUTLU,HUZURLU,HAYIRLI BİR HAFTA SONU GEÇİRİN İNŞALLAH

SELAMLAR,SEVGİLER

Bol sebzeli,zeytinyağlı,tereyağlı nefis bir makarna pişirdim :)

yarım paket FARFELLA KELEBEK MAKARNA,

haşlamak için kaynar su,

az tuz,

sebze sote için :

evde ne varsa onları kullanmak bozulmadan tüketmek en önemlisi :)

1 adet havuç,

2 adet patlıcan,

2 adet kırmızı kapya biber,

2 adet yeşil acı sivri biber,

2 adet domates,

sızma zeytinyağı,

üstüne dökmek için az tereyağı
DİĞER MAKARNA TARİFLERİM BURADA TIK *
makarnayı tuz ve kaynar su ile istenilen kıvamda pişirmeli,
ben genelde makarna haşladığım suyu dökmüyorum, suyu az koyup çekene dek kaynatıyorum
 sebzelerin hepsini aynı büyüklükte doğradım,
patlıcanları kısa süre tuzda bekletip acı suyunu çıkartıp yıkadım,
tavaya sızma zeytinyağını,önce havuçları,sırasıyla patlıcanları,biberleri ve domatesi koyup harlı ateşte kısa süre soteledim zaten fazla pişmesine gerek yok
az miktarda tereyağını ısıtıp en üste gezdirdim
 

 



ZEYTİNYAĞLI KURU BÖRÜLCE YEMEĞİ-BÖRÜLCENİN FAYDALARI

 

ZEYTİNYAĞLI BOL DOMATESLİ KURU BÖRÜLCE YEMEĞİ

MERHABALAR SEVGİLİ TAKİPÇİLERİM :)

HAYIRLI BEREKETLİ BOL KAZANÇLI BİR CUMA GÜNÜ OLSUN İNŞALLAH

Çoook uzun yıllardır yemediğim kuru börülce yemeğini pişirdim, inanın öylesine lezzetliydi ki niye bu kadar yıldır bu lezzetten mahrum kaldık diye hayıflandık

BÖRÜLCE;

göbeği koyu renkde olduğu için Karnıkara da denilen, fasulyeye benzer bir bitkidir,

C vitamini ve bitkisel protein açısından zengin bir sebzedir. Ayrıca, azot ve nişasta da içerir.

BÖRÜLCENİN FAYDALARI ;    

Ayaklardaki şişlikleri indirir.

Yüksek tansiyonu düşürür.
       Gözlerdeki zafiyeti giderir.
       Göğüs ve akciğere faydalıdır.
       İdrar tutukluğunu ve anüs kaşıntısını giderir.
       Cinsel arzuyu arttırır.           
       Mesane taşlarının düşmesine yardımcı olur.
       Ağız, dil, diş eti ve bademcik iltihaplarını giderir.
       Kadınlarda görülen beyaz akıntıyı keser.
       Haricen kullanıldığı takdirde ağrıları dindirir, yanıkları iyileştirir.
       Kökü kaynatılıp, suyu içilecek olursa kandaki şeker miktarını düşürür.
       Yanıklara sürülürse faydası görülür.
       Kandaki şeker oranını ve yüksek tansiyonu düşürmeye yardımcı olur.
       Kansızlığa iyi gelir.

YEMEĞİ NASIL PİŞİRDİM:

Börülceleri ayıklayıp (böcekli olabiliyor) yıkadım ve ıslatma yapmadan kısa süre haşladım,

(haşlama suyunu dökmedim yemeğe ilave ettim)

1 adet kuru soğan,2 adet yeşil acı sivri biber ve 1 adet büyük boy domatesi doğrayıp tencereye koydum, sızma zeytinyağı ve domates salçası ile birlikte sebzeler ölmeyecek şekilde kısa süre kavurdum,

kaynar suyu ve haşlanan börülceleri ilave edip kısık ateşte kaynattım, tuzunu attım

 

DİĞER BAKLİYAT YEMEKLERİM BURADA TIK