Bu Blogda Ara

Yükleniyor...

2 Eylül 2014 Salı

GLUTENSİZ UN İLE KURU MEYVELİ KEK



DİĞER TÜM KEK VE MUFFİN TARİFLERİM BURADA
SÖKE UN çölyak hastaları için glutensiz un üretmiş biz bloggerlere denememiz için gönderdiler teşekkür ederim,tüm hastalara şifalar dilerim



öncelikle glutensiz un ve çölyak hastalığı ile ilgili bilgi sunalım
Glutensiz Un nedir, Glutensiz Un’a niçin ihtiyaç duyuluyor?
Glutensiz Un, Gluten içermeyen nişasta karışımıdır. Bazı insanlarda Gluten proteinine karşı ince bağırsağın bir alerjisi olması ve Gluten içeren besinlerin sindirilememesi "Çölyak" adı verilen allerjik hastalığa sebep olmakta ve Çölyak hastalarının Glutenli besinleri kullanması imkansız hale gelmektedir. Çölyak hastaları için Glutenin, ince bağırsaktan başlayarak tüm vücuda zarar verebilen bir protein olması, Glutensiz ürünleri, Çölyak hastalarının sorunsuz bir şekilde yaşamlarına devam etmeleri için zorunlu hale getirmektedir.
keki nasıl yaptım:
3 adet yumurta,
1 su bardağı şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ(fındık yağı kullanıyorum)
Yarım su bardağı su
2-2,5 su bardağı glutensiz un
Yarım su bardağı *KURU MEYVE* az kuru üzüm
1 paket kabartma.tozu-vanilya

30 Ağustos 2014 Cumartesi

CEVİZLİ,TEREYAĞLI İRMİK HELVASI



Bakmak isterseniz
TAHİNLİ UN HELVASI BURADA

HELVALAR BURADA 

SÜTLÜ TATLILAR BURADA
** bu ölçülerin yarısı ile yaptım **
1 paket(orta)irmik(500 gr),
250 gr  tereyağı,
1 su bardağı iri kırılmış ceviz,
2,5 su bardağı süt,
2,5 su bardağı toz şeker,
Arzuya göre(ceviz yerine) fındık,çam fıstığı,hindistan cevizi vs
Aslında bilinen, daha çok kandillerde yapılan irmik helvası ama; lezzet ve görüntüsü helvadan farklı ve çoook güzel.
Tereyağı ve süt mükemmel bir lezzet ve kıvam veriyor.
Tereyağı eriyince ceviz ve irmik ilave edip birlikte hafif esmerleşene kadar kavurmak gerek.
Diğer tarafta süt ve şeker eritilir hafif ılık olacak,
irmik rengi hafif esmerleşince ocak kısılarak şekerli ılık süt ilave edilir,tahta kaşıkla karıştırıp kapağı kapatılır.
Sütü çekince tekrar karıştırılır,ocak kapatılır ve demlenmeye bırakılır.daha sonra da şekil verilir ve süslenir.
şekil vermesi oldukça kolay ve zevkli :)
muffin kalıplarının dibine bir parça ceviz koyup kaşıkla ılıyan helva konur,bastırılır,alttan iterek çıkarılır,ters çevirip servis edilir.


28 Ağustos 2014 Perşembe

ELMA DİLİMİ PATATES-TAZE PATATES


Bakmak isterseniz KAHVALTILIKLAR BURADA   

Küçük büyük çoğumuzun lezzetine hayran olduğumuz,kahvaltı sofralarımızın vazgeçilmezidir patates kızartması ve patatesli lezzetler
kalorisinin yüksek olması dezavantajı ama ara sıra da olsa nefisleri doyurmak gerek
taze patatesle elma dilimi fırında baharatlı veya bu şekilde tavada yapılabilir
ben 2 adet patatesi güzelce yıkadım,temizlemek için fırçam olmadığından tırtıklı bıçakla kabuklarını çok fazla almadan sadece siyahlıkları temizledim,boyuna önce 2 ye,sonra tekrar 2 ye yani 8 e dilimledim
ıslaklığını kurulayıp,tavaya çok az fındık yağı koyup ısınınca patatesleri attım,orta ateşte kızartıp servis tabağına aldım

23 Ağustos 2014 Cumartesi

İÇLİ KÖFTE (KAVURMALI,YEŞİL MERCİMEKLİ BULGUR KÖFTESİ)



1/2 kg köftelik bulgur,
tuz,
un,
1 yumurta,
zeytinyağı,
arzuya göre 1 kaşık salça
üstüne dökmek için tereyağı(100-150 gr)
bakmak isterseniz BAKLİYATLAR BURADA
BULGURLU TARİFLER  BURADA
öncelikle uygun bir tencereye konan bulgurun üstünü basacak kadar sıcak su dökülür ve bir taşım kaynatılır,ocak kapatılır,soğuması beklenir,
bu arada iç malzemesi hazırlanır:
 2 adet haşlanmış patates ezilir,
1 çay bardağı haşlanmış yeşil mercimek,
100 gr kadar kavurma ilave edilir,karabiber,tuz ve kimyonla tatlandırılır
soğuyan bulgur derin bir karıştırma kabına alınır,üstüne 1 yumurta kırılır,az tuz atılır,yoğurulur,yoğurma işleminde kıvamını alana dek azar azar un ilave edilir,
avuç içinde  yuvarlanır,iç malzemesinden 1 kaşık kadar konur kapatılır isteğe göre oval veya yuvarlak şekil verilir,
tencerede su kaynatılır,köfteler kaynayan suya atılır,2-3 taşım kaynatılır,süzülür,geniş bir kaba alınır,üstlerine kızgın tereyağı dökülür,pul biber de çok yakışır

Google+ susamcorekotu

Blog Listem