Bu Blogda Ara

Yükleniyor...

5 Mart 2015 Perşembe

Tencerede Patatesli Sini Kebabı




Tencerede Patatesli Sini Kebabı
Çok pratik,çok lezzetli,biraz da farklı  bir yemek yapmak istiyorsanız lütfen bu yemeği deneyin bana hak vereceksiniz :))
3-4 kişilik
2 adet Patates,
400 gr Kıyma,
1 dilim bayat ekmek,
1 adet soğan,
2 sap maydanoz,
1 adet yumurta,
az tuz ve baharat,
yarım çay bardağı sızma zeytinyağı,
üstüne koymak için:
1 adet kapya biber,
2 adet yeşil biber,
2 adet domates

Tencerede Patatesli Sini Kebabı Yapılışı:

Patatesleri 1. resimde görüldüğü gibi yarım cm eninde dilimleyip az  tuzlayalım,dibi yapışmayan özellikteki (seramik,teflon,granit) tencereye yerleştirelim, 2 kaşık zeytinyağı gezdirelim,
biber domates dışındaki malzemeleri rondoda hem parçalayıp hem karıştıralım,
bu harcı 2. resimdeki gibi düz bir tabak veya tepside inceltelim ve patateslerin üstüne yerleştirelim,
kalan yağı 3. resimdeki gibi döküp orta ateşte kapağı kapalı olarak pişirmeye bırakalım,
şayet arzu edersek biber ve domatesleri dilimleyip 4.resimdeki gibi en üste koyup tam pişene dek kontrollü bir şekilde ocakta tutalım

25 Şubat 2015 Çarşamba

Kısır Yapılışı,Malzemeleri--Dondurucuda Saklanması

Kısır,
Kısır Malzemeleri,
Kısırın Yapılışı,
Kısır Dondurucuda Saklanır mı ?


Kısır harika bir Salatadır,ana maddesi bulgur ise çok faydalı bir gıdadır
çoğu kişi tarafından sevilerek yenen bölgesel farklılıklar gösteren bu lezzet en sonunda bana da kendini ne kadar sevimli,şirin,cazibeli olduğunu kanıtlayıp sevdirdi :)))
pekii,artan kısır dondurucuda saklanır mı ? çıktığında lezzetini veya görüntüsünü kaybeder mi ?
CEVAP: ben denedim size kolaylık olur diye sonucu yazmak istedim
bu görüntüler 2-3 hafta ağzı kapalı bir kapta derin dondurucuda bekleyen çözüldükten  ve oda sıcaklığına geldikten sonra servis esnasında çektiğimdir,YANİ hiç fark yok :)


Kısır İçin Malzemeler:
Yetecek miktarda Köftelik Bulgur,
Üstünü örtecek kadar sıcak su,
1 adet büyükçe kuru soğan,
1 çay bardağı sızma zeytinyağı,
Tuz,
Karabiber,
Pulbiber,
Kimyon,(baharatlar ve tuzun miktarı sağlık veya damak zevkine göre değişebilir)
1 kaşık domates salçası
1 kaşık biber salçası
bir tutam maydanoz,
1--1,5 limonun suyu
Yeşil taze soğan
Bulgur genişce bir kaba alınır,üstünü örtecek kadar sıcak su konur,suyu çekene dek beklenir,
Bu arada tavada ince kıyılan soğanlar zeytinyağı ile kısa süre kavrulur,
salçaları ilave edilir,tuz ve baharatlarda konur,
suyunu çeken bulgurun üstüne dökülür ve güzelce karıştırılır,yoğurulur,
Limon suyu,ince doğranmış maydanoz ve taze soğanlar da konur,yağı az ise sızma zeytinyağı ilave edip karıştırılır,yeşillik marul yaprakları ve (evde varsa) salatalık turşusu ile servis yapılır.

Blog Listem