Bu Blogda Ara

Yükleniyor...

20 Ağustos 2014 Çarşamba

KIYMALI,PATLICANLI ENGİNAR YEMEĞİ VEEE BEN DE İNSTAGRAMDAYIM BEKLERİM



Takibe alır,tavsiye eder, ve hatta yardımlarınızı esirgemezseniz çok mutlu olurum,
çünkü daha çok yeniyim

6 adet enginar,
200-250 gr kadar kıyma,
2 adet küçük boy veya 1 adet orta boy patlıcan,
1 adet soğan,
3-4 adet yeşil biber,
3 adet domates,
yarım fincan sızma zeytinyağı,
az tuz
Hazırlaması oldukça pratik,kolay,yemesi çok lezzetli,çeşidi ve şifası da çok fazladır enginarın,
mevsiminde aldığım enginarları limonla ovup dondurucuya koyuyorum,çıkarıp pişirmesi kolaylaşıyor,
enginarları yıkayıp bir tencerede kısa süre haşlamak gerek,ne dağılacak,ne de çiğ kalacak gibi,
geniş ve yayvan bir tencerede yemeklik doğranan soğan,biber,kıyma,domates zeytinyağı ile kavrulmalı,
minik küp şeklinde doğranan patlıcan ilave edilip bir iki karıştırdıktan sonra az haşlanmış enginarlar ters kapatılır1 çay bardağı kadar sıcak su,az tuz atılır,kaynayana dek orta,kaynadıktan sonra kısık ocakda yaklaşık 10 dk kadar pişirilir,enginarlar ters çevrilir,2-3 dk sonra ocak kapatılır.
KIYMALI BEZELYELİ ENGİNAR YEMEĞİ BURADA 


16 Ağustos 2014 Cumartesi

KÖZ BİBERLİ KURU BÖRÜLCE SALATASI

bakmak isterseniz diğer SALATA ÇEŞİTLERİM BURADA
Farklı,lezzetli ve şifalı bir salata yapmak isterseniz ve elinizin altında hazırda haşlanmış börülceniz ve kırmızı köz biberiniz varsa benim gibi hemen yapıverin :)
küçük bir kase haşlanmış kuru börülce,
dondurucudan çıkardığım küçük bir poşet (3-4 adet kadar) közlenmiş soyulmuş kırmızı kapya biber,
küçük bir soğan,
yarım çay bardağı sızma zeytinyağı,
1 adet limonun suyu,
maydanoz,tuz

14 Ağustos 2014 Perşembe

SEMİZOTLU VE KAŞAR PEYNİRLİ GÖZLEME



GÖZLEME ÇEŞİTLERİM BURADA 
Hazır yufka hepimiz için büyük kolaylık, iç malzememiz varsa kısa sürede gözleme , börek vs yapmak mümkün,
ben elimde hazırda bulunan ayıklanmış yıkanmış semizotları ve kaşar peyniri ile nefis gözlemeler hazırladım,çayımızı demleyip diğer kahvaltılıklarla masamıza oturduk,afiyetle yedik
3 adet yufka,
1 kase yıkanmış çiğ semizotu ,
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri,
fırça ile sürmek için fındık yağı,
kara biber, pul biber,kimyon
yufkaları ortadan 2 ye kestim,1 adet yufkadan 2 adet gözleme toplamda 6 adet gözlememiz oldu :)
kestiğim yufkalara fırça ile çok az miktarda fındık yağı sürdüm,siz istediğiniz yağı sürebilirsiniz
2 yanından ve alt,üst taraflarından 4 parmak kadar içeri katladım,kat yerlerine de yağ sürdüm,
yarısına ÇİĞ semizotu yapraklarını koydum,kaşar peynirini ve baharatları döküp 2 ye katladım,
tavada altını üstünü kızartıp tekrar az miktarda yağ sürdüm

12 Ağustos 2014 Salı

DÜDÜKLÜ TENCEREDE KUZU İNCİK YAHNİ


bakmak isterseniz DÜDÜKLÜDE KUZU (İNCİK) TANDIR BURADA
ET YEMEKLERİ BURADA
MERHABALAR,SELAMLAR,SEVGİLER,
Hem lezzetli,hem pişirmesi kolay,hem de oldukça hafif bir ana yemek oldu
2 kişi için:
2 adet kuzu incik
2 adet küçük boy patates,
2 adet soğan,
3 adet domates,
5-6 adet yeşil biber,
2 yemek kaşığı zeytinyağı,
8-10 adet tane karabiber,
1 çay kaşığına yakın kaya tuzu
öncelikle incikleri güzelce yıkayıp düdüklü tencerede 1 su bardağı sıcak su ilavesiyle birlikte düdüğünü yatırdıktan sonra yaklaşık 5 dakika kadar haşladım
**ben körpe kuzu eti kullandığım için 5 dk kaynattım,şayet daha yaşlı hayvanın eti ise süreyi artirmak gerekli ki ; güzel pişsin**
bu arada ben zamanım az olduğu için et haşlanırken bir taraftan da sebzeleri hafif soteledim
yani; sos tavasında, yemeklik doğradığım soğan,biber ve domatesleri 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı ile harlı ateşte kısa süre kavurdum,kaya tuzu ilave ettim,
düdüklünün havası çıktıktan sonra kapağını açıp sebzeleri haşlanan etlerle karıştırdım,4 e böldüğüm patatesleri,tane karabiberleri de koyup tencerenin kapağını kapattım,buhar çıkmaya başladıktan sonra düdüğünü kapatıp 5 dk daha kaynattım
sonuç : mükemmel lezzet garantisi :)))

Google+ susamcorekotu

Blog Listem