Bu Blogda Ara

Yükleniyor...

24 Ekim 2014 Cuma

HİCRİ YENİ YILINIZ- YILBAŞINIZ MÜBAREK OLSUN


HİCRİ YILBAŞINIZ MÜBAREK OLSUN
 Cumartesi(yarın)günü Hicri yeni yıl başlıyor.
Peki Hicri Yılbaşı ne demek?
 25 ekim 2014 cumartesi günü Hicri takvime göre yılbaşı. 
Hicri takvime göre  1436 yılına gireceğiz.
Peygamberimizin Mekke-i mükerremeden Medîne-i münevvereye hicretinin başlangıç kabûl edildiği tarihe, seneye "Hicrî Yıl" denir. Burada, ayın hareketi esas tutulduğu için buna, 
"Hicrî-Kamerî Sene" veya "Sene-i Kameriyye" de denir.
Hicrî sene de mîladî ve rûmî tarihler gibi 12 ay esasına dayanır ve Muharrem ayı ile başlar, Zilhicce ile sona erer.
 Ayların adları şunlardır:
 Muharrem, Safer, Rebîul-evvel, Rebîül-ahir, Cemazil-evvel, Cemazil-ahir, Receb, Şaban, Ramazan, Şevval, Zil-kade, Zil-hicce.
Hicrî senenin kabûlünden beri asırlardır İslam aleminde 1 Muharrem sene başı olarak kabûl edilmiştir. Hristiyanlığın aslında bulunmayan, fakat sonradan kabûl edilen yılbaşı günü, onlara ait özel bir gündür...
Peygamberimiz Muhammed aleyhisselam 53 yaşındayken Medîne'ye hicret etti. Bir hafta yolculuk yapıp mîladî Eylül ayının 20. ve Rebîülevvel'in 8. Pazartesi günü, Medîne yakınındaki Kuba köyüne vardılar. Eylülün 23. gününü de burada geçirip, Cuma günü Medîne'ye girdiler. Bu seneki Muharrem ayının birinci günü, yani hicretten 66 gün evvel, Müslümanların hicrî-kamerî sene başlangıcı oldu. Bu da, tarihçilere göre mîladın 622. yılındaydı. Temmuz ayının 16. Cuma gününe rastladığı, Ahmed Ziya Beyin "Kozmoğrafya" kitabında yazılıdır. Kuba köyüne ayak bastığı 20 Eylül günü Müslümanların yılbaşısı, yani hicrî sene başlangıcıdır. 20 Eylül gününü başlangıç kabûl eden güneş yılına da "Hicrî-Şemsî Yıl" denir.


HİCRÎ YILBAŞI DUÂSI


Peygamber Efendimiz bir hadîs-i şerîfinde buyurdu ki:


"Bir kimse, Muharrem ayının ilk günü [ya'nî hicrî yılbaşında], aşağıdaki duayı 3 defa okursa, Allahü teala o kimseyi, gelecek Muharrem ayına kadar bütün belalardan emîn kılar."
Şeyh Şihabüddin-i Sühreverdî'den menkûldür ki: "Her kim bu duayı aşûre günü üç kerre okursa ölümden de emîn kılınır. Zîra o sene ölümü mukadder olan kimseye, bu duayı bu veçhile okumak nasip olmaz. (Hamiş)
Duanın Latin harfleriyle yazılışı şöyledir. Mümkün mertebe, duayı, doğru olarak Arabî aslından, orijinalinden okumalıdır.
"Bismillahirrahmanirrahîm. Elhamdü lillahi Rabbil-alemîn. Ves-salatü ves-selamü ala seyyidina Muhammedin ve ala alihî ve sahbihî ecmaîn. Allahümme Entel-Ebediyyül-Kadîm. El-Hayyül-Kerîm. El-Hannanül-Mennan. Ve hazihî senetün cedîdetün, es'elüke fîhel'ısmete mineş-şeytanir-racîm, vel-avne ala hazihin-nefsil-emmareti bis-sûi vel-iştigale bima yukarribünî ileyke, ya zel-celali vel-ikram, bi-rahmetike ya erhamer-rahimîn. Ve sallallahü ve selleme ala seyyidina ve nebiyyina Muhammedin ve ala alihî ve sahbihî ve Ehli beytihî ecmaîn."


Meali ise şöyledir: "Besmele", "hamdele" ve "salvele"den sonra, "Ey Allah'ım! Sen Ebedî ve Kadîmsin [Kendinden evvel hiçbir varlık olmayan], varlığı, hayatı devamlı olan, kullarına keremi ziyade, merhameti, ni'metler bağışlaması sonsuz, yalnız Sensin Allahım!


İşte bu yeni yıldır ki, ben, bu yıl boyunca, huzûrundan kovulmuş şeytandan korumanı ve daima kötülüğü emreden nefsime galip olmam için yardımını ve beni Sana yaklaştıran işlerle meşgûl olmamı Senden dilerim ey celal ve ikram sahibi Allahım. Ey merhametlilerin en merhametlisi, rahmetinle muamele eyle. [Sonunda tekrar salevat-ı şerîfe var]."

22 Ekim 2014 Çarşamba

KEMALPAŞA TATLILI FINDIKLI PUDİNG


MERHABALAR
Hem sütlü tatlı,hem şerbetli tatlı iki lezzet bir arada olsun diyorsanız kesinlikle tavsiye edeceğim lezzeti şahanedir efendim
hangi lezzeti seviyorsanız keşkül,muhallebi,puding çeşitlerinden birini sütle pişirmek yeterli
evde hazırda bulunan veya bu tatlıyı elde etmek için KEMALPAŞA(PEYNİR) TATLISI şerbetle kaynatılarak pişirmek gerek
SÜTLÜ KEMALPAŞA TATLISI BURADA
MUHALLEBİLİ KEMALPAŞA TATLISI BURADA
Her 2 tatlı da hazır olunca servis yapacağımız kupların dip kısmına yarım adet kemalpaşa tatlısı konur( 1bütün bize çok ağır geliyor)
üstüne sütlü tatlı dökülür (fındıklı muhallebi yaptım)
en üste 1 adet bütün kemalpaşa tatlısı konur,
servise yakın varsa benim yaptığım gibi bolca fındık kırıkları serpilir
afiyet olsun

21 Ekim 2014 Salı

ÇEŞNİLİ,GARNİTÜRLÜ PİRİNÇ PİLAVI



MERHABA SEVGİLİ CANLAR,
Cümbüşlü, rengarenk,lezzetli ve hem göze hem damağa hitap edecek pilav pişirdim,
renkli pilav seviyorsanız evde olan malzemelerle değişik pilavlar pişirmek mümkün,
benim kullandığım malzemeler:
2 çay fincanı pirinç,
3 çay fincanı sıcak su,
1 adet soğan,
2 adet domates,
2 adet yeşil biber,
1 adet kırmızı kapya biber,
1 adet havuç,
1 çay bardağı dondurulmuş mısır,
1 yemek kaşığı tereyağı,
2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı,
tuz,karabiber
bu cümbüşlü pilavımızı nasıl yapalım :
önce pirincimizi derin bir kapta üstünü basacak kadar sıcak su ve az tuzla bekletelim,
tencereye yağları,yemeklik doğradığımız soğanı,küp şeklinde havucu,biberleri,domatesi kısa süre kavuralım,
3 su bardağı kaynar suyu,güzelce yıkayıp süzdüğümüz pirinci ve 1 çay kaşığına yakın tuzu koyup kaynamaya bırakalım
mısırlarımız haşlanmış ise en son, haşlanmamış ise kaynama esnasında ilave edelim,pirinçle birlikte pişsin,
önce orta sonra kısık ateşte pişirmemiz gerek,
suyunu çeken pilavımızın üstüne temiz mutfak havlusu veya kağıt havlu koyalım


19 Ekim 2014 Pazar

ÇİKOLATALI POĞAÇA veya ÇİKOLATALI PUF EKMEKÇİKLER



MERHABA SELAMLAR
Ekmek mi denir yoksa poğaça mı pek karar veremedim,ama poğaça hamuru hazırladım :)
herhangi bir poğaça hamuru gibi değil inanılmaz yumuşaklıkta harikulade bir hamur oldu
1 çay bardağı ılık süt,
1 çay bardağı yoğurt,
1 çay bardağı sıvı yağ(fındık yağı kullanıyorum)
2 yemek kaşığı tereyağı,
2 yemek kaşığı toz şeker,
1 çay kaşığı tuz,
200 ml ılık su,
2 adet yumurta(akları hamuruna sarıları üstlerine)
1 paket instant maya,
1 paket kabartma tozu,
4,5 su bardağı un,
ortalarına koymak için yaprak veya damla çikolata( ben yuvarlak para çikolata koydum)
ben hamurumu  resimlerde görüldüğü gibi ekmek makinesinde hazırladım,
yaklaşık yarım saatte yoğrulan hamur kısa sürede mayalandı en az 2 katına çıktı,
en alt resimdeki gibi mandalin büyüklüğünde hamur alıp  elimle hafifçe bastırıp ortasına 1 adet para çikolata koyup kapattım ve az yağladığım muffin kalıplarının içine yerleştirdim,
yaklaşık yarım saat beklettim 2 katına çıkan ekmekçiklerimin üstüne yumurta sarısı sürüp 200 c ısınmış fırında pişirdim

Google+ susamcorekotu

Blog Listem