Bu Blogda Ara

Yükleniyor...

22 Ekim 2014 Çarşamba

KEMALPAŞA TATLILI FINDIKLI PUDİNG


MERHABALAR
Hem sütlü tatlı,hem şerbetli tatlı iki lezzet bir arada olsun diyorsanız kesinlikle tavsiye edeceğim lezzeti şahanedir efendim
hangi lezzeti seviyorsanız keşkül,muhallebi,puding çeşitlerinden birini sütle pişirmek yeterli
evde hazırda bulunan veya bu tatlıyı elde etmek için KEMALPAŞA(PEYNİR) TATLISI şerbetle kaynatılarak pişirmek gerek
SÜTLÜ KEMALPAŞA TATLISI BURADA
MUHALLEBİLİ KEMALPAŞA TATLISI BURADA
Her 2 tatlı da hazır olunca servis yapacağımız kupların dip kısmına yarım adet kemalpaşa tatlısı konur( 1bütün bize çok ağır geliyor)
üstüne sütlü tatlı dökülür (fındıklı muhallebi yaptım)
en üste 1 adet bütün kemalpaşa tatlısı konur,
servise yakın varsa benim yaptığım gibi bolca fındık kırıkları serpilir
afiyet olsun

21 Ekim 2014 Salı

ÇEŞNİLİ,GARNİTÜRLÜ PİRİNÇ PİLAVI



MERHABA SEVGİLİ CANLAR,
Cümbüşlü, rengarenk,lezzetli ve hem göze hem damağa hitap edecek pilav pişirdim,
renkli pilav seviyorsanız evde olan malzemelerle değişik pilavlar pişirmek mümkün,
benim kullandığım malzemeler:
2 çay fincanı pirinç,
3 çay fincanı sıcak su,
1 adet soğan,
2 adet domates,
2 adet yeşil biber,
1 adet kırmızı kapya biber,
1 adet havuç,
1 çay bardağı dondurulmuş mısır,
1 yemek kaşığı tereyağı,
2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı,
tuz,karabiber
bu cümbüşlü pilavımızı nasıl yapalım :
önce pirincimizi derin bir kapta üstünü basacak kadar sıcak su ve az tuzla bekletelim,
tencereye yağları,yemeklik doğradığımız soğanı,küp şeklinde havucu,biberleri,domatesi kısa süre kavuralım,
3 su bardağı kaynar suyu,güzelce yıkayıp süzdüğümüz pirinci ve 1 çay kaşığına yakın tuzu koyup kaynamaya bırakalım
mısırlarımız haşlanmış ise en son, haşlanmamış ise kaynama esnasında ilave edelim,pirinçle birlikte pişsin,
önce orta sonra kısık ateşte pişirmemiz gerek,
suyunu çeken pilavımızın üstüne temiz mutfak havlusu veya kağıt havlu koyalım


19 Ekim 2014 Pazar

ÇİKOLATALI POĞAÇA veya ÇİKOLATALI PUF EKMEKÇİKLER



MERHABA SELAMLAR
Ekmek mi denir yoksa poğaça mı pek karar veremedim,ama poğaça hamuru hazırladım :)
herhangi bir poğaça hamuru gibi değil inanılmaz yumuşaklıkta harikulade bir hamur oldu
1 çay bardağı ılık süt,
1 çay bardağı yoğurt,
1 çay bardağı sıvı yağ(fındık yağı kullanıyorum)
2 yemek kaşığı tereyağı,
2 yemek kaşığı toz şeker,
1 çay kaşığı tuz,
200 ml ılık su,
2 adet yumurta(akları hamuruna sarıları üstlerine)
1 paket instant maya,
1 paket kabartma tozu,
4,5 su bardağı un,
ortalarına koymak için yaprak veya damla çikolata( ben yuvarlak para çikolata koydum)
ben hamurumu  resimlerde görüldüğü gibi ekmek makinesinde hazırladım,
yaklaşık yarım saatte yoğrulan hamur kısa sürede mayalandı en az 2 katına çıktı,
en alt resimdeki gibi mandalin büyüklüğünde hamur alıp  elimle hafifçe bastırıp ortasına 1 adet para çikolata koyup kapattım ve az yağladığım muffin kalıplarının içine yerleştirdim,
yaklaşık yarım saat beklettim 2 katına çıkan ekmekçiklerimin üstüne yumurta sarısı sürüp 200 c ısınmış fırında pişirdim

16 Ekim 2014 Perşembe

BUHARA PİLAVI

DUMANI ÜSTÜNDE BUHARA PİLAVI
arşivimden harika bir pilav tarifim var

Resimden de anlaşılacağı üzere pilavım dumanı üstünde poz vermiş
Kullandığım malzemeler:
2 su bardağı pirinç,
1 adet soğan,
1 adet havuç,
1 çay bardağı kadar dolmalık fıstık,
1 çay bardağı kadar kuş üzümü,
Haşlanmış et,
1 çay kaşığı tarçın,
1 çay kaşığı yenibahar,
Az miktarda tereyağı ve sıvıyağ 

Soğanı ince doğradım,havucu küçük küçük doğradım,fıstığı ilave edip az yağla kavurdum,     3 su bardağı su koydum.
Kaynayan suya pirinci ilave ettim(pirinci daha önceden az tuz ve üstünü örtecek kadar sıcak suda beklettim,yıkayıp süzdüm) pişmesine yakın yıkayıp suda beklettiğim kuş üzümlerini {{eee üzümün çöpü var değil mi}} ve etleri,toz tarçını ve yeni baharı ilave ettim ve ocağı kapattım,pilav demlendikten sonra…………

Google+ susamcorekotu

Blog Listem