Makarna Çorbası

yaz kış  her zaman sofralarımızın başlangıcı,kimi zaman tek başına doyurucu bir yemek olur *ÇORBALAR*

Kuskus Pilavı- Domatesli,Biberli Kuskus Makarnası

Kuskus Pilavı

Domatesli,Biberli Kuskus Makarnası

Kuskus Pilavı Nasıl Yapılır

Kuskus Pilavı Tarifi

TAM BUĞDAYLI ERİŞTE(Erzincan tulum peynirli)

diğer MAKARNA TARİFLERİM BURADA
TEREYAĞLI CEVİZLİ ERİŞTE BURADA
MERHABALAR,
Ev yapımı makarnalar,erişteler,kuskuslar hazır olanlara oranla çok daha lezzetlidir, bir de tam buğday unla yapılmışsa tercih ederiz hemen :)
ben makarnayı erişteyi haşlarken üstünü basacak kadar sıcak su ve çok az tuz koyuyorum sunu çekene dek önce orta sonra kısık ateşte kaynatıyorum
bu erişte için birer yemek kaşığı tereyağı ve zeytin yağını kızdırıp üstüne döktüm,
en üste de ufalanmış erzincan tulum peyniri döktüm

SARIMSAKLI YOĞURTLA KELEBEK ( FARFELLA ) MAKARNA

                                                           
                                                  MERHABALAR,SELAMLAR,SEVGİLER,
Makarna pişirmek çok kolay ve basit gibi düşünülse de her yemek gibi özen itina gerekir,
Bakmak isterseniz DİĞER MAKARNA TARİFLERİM BURADA

DOMATES SOSLU ERİŞTE (EV YAPIMI)

MERHABA SEVGİLİ TAKİPÇİLERİM

Ev yapımı eriştenin lezzeti hiç şüphesiz hangi marka olursa olsun paket erişte lezzetinin yanında çok farklıdır :) her şeyden önce insan eli değince yapanın enerjisi,sevgisi geçer,temizdir,malzemesi kalitelidir :)

ERİŞTE YAPIMI BURADA

tencereye yetecek kadar erişte üstünü basacak kadar kaynar su ve az tuz atıp pişene dek kaynattım,

bu arada sos tavasında sızma zeytinyağı ve YAZDAN HAZIRLADIĞIM DOMATES SOS  kısa süre kavurdum,karabiber ilave ettim ,

ben genelde özellikle ev yapımı makarnaların suyunu süzüp dökmüyorum,resimde görüldüğü gibi çok az sulu kıvamda

domates sosu üzerine döküp nane ile servis ettim

MAKARNALAR BURADA

TEREYAĞLI,BOL PEYNİRLİ ERİŞTE

TEREYAĞLI ERİŞTE,PEYNİRLİ ERİŞTE

MERHABALAR,

diğer MAKARNA TARİFLERİM BURADA
TEREYAĞLI CEVİZLİ ERİŞTE BURADA
kendi yaptığım erişteyi 

Ev yapımı makarnalar,erişteler,kuskuslar hazır olanlara oranla çok daha lezzetlidir, 
ben makarnayı erişteyi haşlarken üstünü basacak kadar sıcak su ve çok az tuz koyuyorum suyunu çekene dek önce orta sonra kısık ateşte kaynatıyorum,siz isterseniz suda haşlayıp pişince artan suyunu süzersiniz
erişteler haşlanınca tereyağını kızdırıp üstüne döktüm,
en üste de ufalanmış erzincan tulum peyniri(istenen peynir olabilir) döktüm

BALIKESİR MANTISI,KIYMALI,NOHUTLU MANTI

MERHABA SEVGİLİ TAKİPÇİLERİM

BALIKESİR mantısı çok sevdiğimiz yöresel bir yemeğimizdir,genellikle tavuk etli,nohutlu pişirilir,üzerine sarımsaklı yoğurt dökülür

daha önce yayınladığım TAVUKLU BALIKESİR MANTISI BURADA 

bu defa farklı olsun diye kıymalı pişirdim bu şekilde de çok lezzetli oldu :)

mantıyı evde yaptığımız gibi hazır paketlenmiş kuru şekilde de almak mümkün,

pişirme şeklimiz:

tencereye ince doğranmış soğan,az salça veya domates rendesi,zeytinyağı koyup az kavurup,sıcak tavuk suyu veya kaynar su koyup mantıları atıyoruz,kısık ateşte parçalanmadan pişirip en son tavuk etlerini ilave edip ocağı kapatıyoruz

TEREYAĞLI,CEVİZLİ EV YAPIMI ERİŞTE

EV YAPIMI ERİŞTE

daha önce yayınladığım ıspanaklı erişte yapımı BURADA

domatesli erişte BURADA

BOL DOMATES SOSLU,TEREYAĞLI UFO MAKARNA

MERHABALAR SEVGİLİ TAKİPÇİLERİM,SELAMLAR

Makarna çoğumuzun çok sevdiği bir yemek,hem doyurucu hem enerji verici

markette görünce şeklini çok sevdim UFO imiş :)

ben mümkün mertebe makarnayı haşladığım suyu süzmüyorum çekene dek pişiriyorum,

bu defa mantı gibi hafif sulu pişirdim,

haşladığım makarnaya başka bir kapta yazdan hazırladığım DOMATES RENDESİ ve az sızma zeytinyağını kısa süre kavurup ilave ettim,

üzerine 2 kaşık kadar tereyağını eritip döktüm,pul biber ve nane ile servis ettim

SEBZE SOTELİ KELEBEK FARFELLA MAKARNA

 

MERHABALAR SEVGİLİ TAKİPÇİLERİM,

MUTLU,HUZURLU,HAYIRLI BİR HAFTA SONU GEÇİRİN İNŞALLAH

SELAMLAR,SEVGİLER

Bol sebzeli,zeytinyağlı,tereyağlı nefis bir makarna pişirdim :)

yarım paket FARFELLA KELEBEK MAKARNA,

haşlamak için kaynar su,

az tuz,

sebze sote için :

evde ne varsa onları kullanmak bozulmadan tüketmek en önemlisi :)

1 adet havuç,

2 adet patlıcan,

2 adet kırmızı kapya biber,

2 adet yeşil acı sivri biber,

2 adet domates,

sızma zeytinyağı,

üstüne dökmek için az tereyağı
DİĞER MAKARNA TARİFLERİM BURADA TIK *
makarnayı tuz ve kaynar su ile istenilen kıvamda pişirmeli,
ben genelde makarna haşladığım suyu dökmüyorum, suyu az koyup çekene dek kaynatıyorum
 sebzelerin hepsini aynı büyüklükte doğradım,
patlıcanları kısa süre tuzda bekletip acı suyunu çıkartıp yıkadım,
tavaya sızma zeytinyağını,önce havuçları,sırasıyla patlıcanları,biberleri ve domatesi koyup harlı ateşte kısa süre soteledim zaten fazla pişmesine gerek yok
az miktarda tereyağını ısıtıp en üste gezdirdim
 

 



ISPANAKLI VE CEVİZLİ SPAGETTİ MAKARNA

MERHABALAR,SELAMLAR,SEVGİLER BENDEN SİZE :)

Bazen zamanımız yetmediği,bazen,canımız istediği,bazen de benim gibi sağlık sorunları yaşayanların kısa sürede yemek hazırlamaları için ideal bir seçenektir makarna çeşitleri :) 

 hem besleyici,hem doyurucu,hem enerji verdiği için detercih sebebidir

bu defa ben de enerjim olmadığı için cevizli makarna yapmayı tercih ettim,biraz da çiğ ıspanak yapraklar,az sızma zeytin yağı ve tere yağı ilavesi ile hem lezzetini,hem görüntüsünü değiştirmek istedim

inşallah şifa olmuştur :)

makarnayı haşlarken bir taraftan da tavaya az miktarda sızma zeytinyağı ve tereyağı koyup kızdıktan sonra yıkanmış doğranmış ıspanak yapraklarını ve dövülmüş cevizi koyup,hızlı ateşte kısa süre soteledim,çok lezzetli bir makarna oldu :)

***aaa makarnadan tarif mi olur ? çok basit diyenlere :

inanın bu kadarını hazırlamak bile sağlığı yerinde olmayanlar için (benim gibi) öylesine zor,öylesine yorucu ve ağrı verici kii :(

OLMAYA DEVLET CİHANDA BİR NEFES SIHHAT GİBİ

SAĞLIKLA,ESENLİKLE KALIN

FIRIN MAKARNA

KIRMIZI BİBERLİ,PEYNİRLİ,MAYDANOZLU FIRIN MAKARNA

Çoğumuzun severek yediği hem lezzetli,hem enerji verici bir yemek,içine koyduklarımızla  besleyici özelliğini artırmak mümkün :)

1 paket fırın makarna,

2 adet yumurta,

1 çay bardağı fındık yağı,

2 çay bardağı süt,

beyaz peynir ve kaşar peyniri rendesi,

kıyılmış maydanoz,

2 adet kırmızı kapya biber,

tuz,

karabiber,

pul biber

DİĞER MAKARNA TARİFLERİM BURADA

KIYMALI KOLAY MANTI,MİDYE MAKARNA İLE MANTI

KIYMALI KOLAY MANTI,MİDYE MAKARNA İLE MANTI

Mantı yapmanın en kolay yollarından biri de bu midye şeklindeki makarnalar ile yapılan şekli galiba:) her işin kendine göre ufak tefek meşgüliyeti olur bu mantının en çok zaman alan kısmı da hazırlanan kıymalı malzemeyi midyelerin içine doldurmaktan ibaret,bu kadarcık da olsun,hem emeksiz yemek olmaz değil mi?:))

hazırlanışı:

içmalzemesi için:kıyma,rendelenmiş veya ince çintilmiş soğan,karabiber,tuz,kimyon karıştırılır,küçük parçacıklar halindeki kıymalı malzeme (çiğ) midye makarnalarının içine yerleştirilir

*küçük boy midye makarna tercih edilirse daha iyi oluyor,çünkü haşlandığında oldukça şişip büyüyorlar

içleri doldurulan midye makarnalar tuzlu kaynar suya atılarak makarnalar yumuşayana kadar haşlanır

servis tabağına alınan makarnaların üstüne sarımsaklı yoğurt,ve domates sos dökülür,afiyetle yenir

YOĞURTLU KURU BİBER VE MAKARNA SALATASI

DOMATES SOSLU YOĞURTLU MAKARNA

DOMATES SOSLU YOĞURTLU MAKARNA

Öğrencilerin, bekarların ve acelesi olanların ilk tercihidir belki de makarna çeşitlerini pişirmek ancak insan hasta olunca en kolay yemeği bile yapamaz hale gelebiliyor:((( ben de eşimden yardım alarak makarnayı pişirebilen bir ev hanımıyım!!!! çok becerikliyim değil mi?

Makarnayı az suda pişirip suyunu dökmemeye çalışıyorum,

Soğuyan makarnaya dövülmüş sarımsak,yoğurt,2 kaşık kadar da mayonez ilave edip karıştırdım,

Üstü için yazdan hazırladığım domates rendesini az tereyağı ve zeytinyağı ile kavurup makarnanın üstüne gezdirip afiyetle yemek kalıyor

Lezzet mükemmel yeter ki ALLAH ağız tadı ve sağlık versin(cümlemize) evimizin bereketini artırsın AMİİN

ÇAM MELKİLİ(MANTARLI) FIRIN MAKARNA

ÖNCELİKLE CÜMLEMİZİN CUMA GÜNÜ BEREKETLİ,HAYIRLI VE MÜBAREK OLSUN

ÇAM MELKİLİ(DOĞAL MANTARLI) KIRMIZI BİBERLİ FIRIN MAKARNA

Ç ok lezzetli,hazırlaması ve yemesi çok zevkli bir makarna oldu

Melkilerin bol olduğu zaman biraz fazla alıp temizleyip yıkadıktan sonra dondurucuya koydum

nasip olursa zaman zaman kullanırım inşallah:)))

1 paket burgulu makarna,(fırın makarna için doğru seçim değildi ama şeklini çok sevdim)

1 kase az haşlanmış melki,

1 çay bardağı süt,

1 çay bardağı sıvıyağ,

2 adet yumurta(1 sarısı üstüne sürülecek)

2 adet kırmızı biber,

2 adet yeşil biber,

1 adet küçük boy kuru soğan,

az tuz,

az sıvıyağ(sebzeleri sotelemek için)

Makarna haşlanır,süzülür

Az haşlanan mantarlar küçük doğranıp tavaya az sıvı yağla konur,

Kırmızı ve yeşil biberler ile soğan (ince doğranmış)ilave edilir kısa süre birlikte sotelenir,tuz,karabiber az pul biber konur,büyük bir kap içinde makarna buluşturulur,

Süt,sıvı yağ ve yumurta çırpılarak makarna ile karıştırılır,

Tepsiye 1 adet yufka serilir,içine hazırlanan karışım konur,yufkanın kenarları ortaya doğru toplanarak kapatılır,

Ayrılan yumurta sarısı yufkanın üstüne sürülür kızgın fırında pişene kadar tutulur

DOMATES SOSLU, ISPANAKLI EV YAPIMI ERİŞTE

HAYIRLI VE BEREKETLİ CUMALAR

Sevgili arkadaşlarım,kardeşlerim hepinizin CUMA günü mübarek olsun

beni merak ediyorsunuz dua ediyorsunuz ALLAH cc. hepinizden razı olsun,cümlemizin maddi ve manevi hastalıklarına şifa versin,imtihanlarımızı kolaylaştırsın,günahlarımıza kefaret kılsın,dermansız hastalıklar vermesin,AMİN

Ben BURSAdan döndüm,prof,3.kez ameliyat olmadan seni kurtarmak istiyorum diyerek 15 gün daha yüksek doz kortizon tedavisine devam edeceğini söyledi,çekilen eko sonucunda da kalp zarında biriken sıvıda bir miktar azalma görüldü çok şükür:)

DOMATES SOSLU,EV YAPIMI ISPANAKLI ERİŞTE

Bu yaz hastalıklarla uğraşırken kış hazırlığı yapamadım:(

geçen yıl yaptığım yapım aşamalarını sizinle paylaştığım ***ISPANAKLI ERİŞTE***sonunu pişirdim, sağlığım düzelince yaparım inşalllah:)

Erişteleri haşlayıp(haşlama suyunu az koyuyorum dökmüyorum,lezzeti içinde kalsın),

haşlanmış nohutları ve domates sosunu karıştırdım,hepsi bu kadar,eee hasta yemeği böyle kolay pratik olmalı değil mi?:)))

domates sosu için de;domatesleri rondodan geçirip az zeytinyağı ile kavurup karabiberle lezzetlendirdim

KIYMALI DOMATESLİ SPAGETTİ MAKARNA

sevgili gökçe beni mimlemiş 7 maddede kendimi anlatmamı istemiş,daha önceden böyle bir mim cevaplamıştım kısaca:
1-Sıradan bir kulum amma
2-Yalanı asla sevmem
3-Çok duygusalım
4-Yaşlı ve hasta bir kadınım :))
5-Hediye vermeyi çok severim,özellikle çocuklara
6-Pazara değil markete gitmeye bayılırım
7-Araba kullanırken farkında olmadan hızımı yükseltirim

TEREYAĞLI ISPANAKLI ERİŞTE

TEREYAĞLI ISPANAKLI ERİŞTE

Daha önce kendi yaptığım ve yapım aşamalarını yayınladığım ISPANAKLI ERİŞTEYİ haşladım, haşlama suyunu dökmemek için eriştenin üstüne az sıcak su ve 1 adet bulyon koyup suyunu çekene kadar kaynattım böylece lezzeti içinde kaldı,üstüne kızdırılmış tereyağı dökerek afiyetle yedik ELHAMDÜLİLLAH

ISPANAKLI ERİŞTE YAPIMI

ISPANAKLI ERİŞTE YAPIMI

1 ölçü yumurta,
1 ölçü su,
1 ölçü haşlanmış püre yapılmış ıspanak,
1 tatlı kaşığı tuz,
Aldığı kadar un
Resimdeki gibi yumurtaları kırdığımız kabı ölçü yapıp suyu ve ıspanağı da ölçüp katı bir hamur yoğuralım,
Dinlenen hamuru elma büyüklüğünde parçalara ayırıp bıçak sırtı kalınlığında açalım,
Açtığımız hamurları bir müddet temiz ve havadar bir yerde hafif kurutalım,
Resimdeki gibi 2 parmak eninde şeritlere keselim,
Bu şeritleri üst üste koyup 1-2 mm incelikte keskin bıçakla keselim,
Kesilen erişte hamurları havadar ve temiz bir yerde kurutalım,saklama kaplarımıza koyup zevkle seyredelim pişirip lezzetle yiyelim