Menemen,Kışlık Menemen Nasıl Hazırlanır

Menemen,Kışlık Menemen Nasıl Hazırlanır

Menemen,Kışlık Menemen Nasıl Yapılıır

Kışlık Menemenin Yapılışı 

Melemen mi Menemen mi?

T.D.K -Türk dil kurumu MENEMEN diyor bilginize

Evde Kolay ve Katkısız Salamura Yeşil Zeytin Nasıl Yapılır

Evde Kolay ve Katkısız Salamura Yeşil Zeytin Yapımı

Evde Kolay ve Katkısız Salamura Yeşil Zeytin Nasıl Yapılır

Evde Çok Kolay,Doğal ve Katkısız Salamura Yeşil Zeytin Yapımı Tarifi

Evde Kolay ve Katkısız Salamura Yeşil Zeytin Yapılışı

Kahvaltılık Salamura Yeşil Zeytin 

Çizik Zeytin veya Kırma Zeytin gibi değil  hiş işlem yapmadan bütün olarak da  Yeşil Zeytin hazırlamak mümkün,üst resimde oldukça net görünüyor

Çilek Marmelatı

Çilek Marmelatı

Çilek Marmelatı Nasıl Yapılır

Çilek Marmelatı Yapılışı

Pratik Çilek Marmelatı

kahvaltılarımızın olmazsa olmazlarındandır REÇELLER VE MARMELATLAR

Yeşil Zeytin Yapımı-evde salamura zeytin kurumu

Yeşil Zeytin Yapımı-

Evde salamura zeytin kurumu

Salamura Yeşil Zeytin Yapımı

Salamura Yeşil Zeytin Nasıl Yapılır

Salamura Yeşil Zeytin Nasıl Kurulur

Evde salamura Yeşil zeytin kurumu

Evde Sofralık salamura Yeşil zeytin yapımı

Edremit tipi Yeşil Zeytinleri bahçemizdeki ağaçtan tek tek topladım nasıl güzel bir duygu ve zevk çok şükür veren Rabbimize

bahçede ben zeytin toplarken kediler de yanıma geldi :)  ağaçta patilerini tırnaklarını keskinledi

Soğanlı Yumurta

nefiss bir Kahvaltılık lezzet

Kaşarlı Melemen

bakmak isterseniz diğer tüm KAHVALTILIKLAR BURADA TIKK

Kaşar peynirli Melemen

SİYAH ZEYTİN-SELE ZEYTİN YAPIMI AŞAMALARI(en kolay siyah sele zeytin nasıl yapılır)

SİYAH ZEYTİN-SELE ZEYTİN YAPIMI AŞAMALARI


YUVARLAMA SALAMURA SİYAH ZEYTİN YAPIMI BURADA

MERHABA,
En kolay siyah sele zeytin nasıl yapılır ?
pet şişeler hayatımıza girdiğinden beri maalesef ki çoğu  yerde kullanır olduk,kolaylık sağladığı da bir gerçek
rengi siyahlamış zeytinler alınır ya da ağaçtan toplanır,
kesinlikle yakından inceleyip içinde zeytin sineği, çürüme,bozulma belirtisi var ise kesinlikle ayrılmalı kahvaltılık yapılmamalı(bu zeytinler sabun yapımında kullanılıyor)


sele zeytin yapımı gerçekten çok kolay ve çok ucuz
zeytin temin ettikten ve elendikten sonra 1 lt-2 lt-5 litrelik  yani zeytin miktarına göre bir pet şişe içersine zeytinler azar azar yerleştirilir,
**yani mesela şişedeki zeytinler 2--3 parmak yükseklikte olunca tatlı kaşığı ile iri kaya tuzu dökülür,  şişe dolana kadar biraz zeytin,biraz iri tuz doldurulur (resimde görüldüğü gibi)

kapakları sıkıca kapatılır ve 2--3 gün kapaklar açılmaz ki; bu sayede şişe içinde buharlaşma nemlenme olur,tuzlar zeytinlere iyice bulaşır,
sonraki günlerde arada şişe sallanır eğer dibinde su birikmeye başlamışsa suyu dökülür(bu su acıdır)
yaklaşık 2 haftada acı suyu tamamen atılıyor ve zeytin tatlanıyor,
eğer tatlanmışsa şişedeki tüm zeytinler delikli bir kaba dökülür,el ile hafifce ovalayarak zeytinlerin üstündeki fazla tuzlar atılır,tekrar kuru bir şişeye veya sağlam kapaklı bir kaba boşaltılır,üstüne 1 yemek kaşığı kadar sıvı yağ dökülür kuruması önlenir
bu şekilde uzun süre saklanabilir

KIRMIZI BİBERLİ VE KAŞAR PEYNİRLİ YUMURTA

DİĞER KAHVALTILIKLAR BURADA
MERHABALAR
Evinizde iştahsız çocuklarınız veya benim gibi nazlanarak kahvaltı eden varsa farklı lezzetler aramak zorunluluğu oluyor
2 adet kırmızı kapya biber
2 adet yumurta,
3-4 ince dilim kaşar peyniri
1 yemek kaşığı sızma zeytin yağı
1 çay kaşığı dolusu tere yağı
yıkanmış ve ince kıyılmış biberler yağ ile kısa süre kavrulur,yumurtalar kırılır,kaşar peyniri de küçük parçalar halinde doğranıp ilave edilir hafifçe karıştırılır,ben genelde kısık ateşte ve kapağını örterek pişiriyorum bu sayede peyniri de güzelce erimiş oluyor

ELMA DİLİMİ PATATES-TAZE PATATES

Bakmak isterseniz KAHVALTILIKLAR BURADA   

Küçük büyük çoğumuzun lezzetine hayran olduğumuz,kahvaltı sofralarımızın vazgeçilmezidir patates kızartması ve patatesli lezzetler
kalorisinin yüksek olması dezavantajı ama ara sıra da olsa nefisleri doyurmak gerek
taze patatesle elma dilimi fırında baharatlı veya bu şekilde tavada yapılabilir
ben 2 adet patatesi güzelce yıkadım,temizlemek için fırçam olmadığından tırtıklı bıçakla kabuklarını çok fazla almadan sadece siyahlıkları temizledim,boyuna önce 2 ye,sonra tekrar 2 ye yani 8 e dilimledim
ıslaklığını kurulayıp,tavaya çok az fındık yağı koyup ısınınca patatesleri attım,orta ateşte kızartıp servis tabağına aldım

KAHVALTILIK BALLI VE CEVİZLİ LOR

bakmak isterseniz tüm KAHVALTILIKLAR BURADA

Çok lezzetli bir kahvaltılıktır ballı cevizli lor
Girit mutfağına ait olduğunu biliyorum biz çok severek yiyoruz,özellikle taze kaşar loru ile çok daha leziz oluyor
hazırlaması gayet kolay,tabağa lor dilim halinde veya kaşıkla konur,üstüne bal ve kırılmış ceviz dökülür,miktarları size kalmış :) mesela ben bu şekilde hazırladım ama eşime bal miktarı az geldi tatlı kaşığıyla bal takviyesi yaptı :)))
REÇELLİ LOR TARİFİM DE BURADA

LOR TOPLARI-MAYDANOZLU,DEREOTLU KAŞAR LORU

                                                                        MERHABA
Lise arkadaşlarım misafirimdi,arkadaşlığımız 40 yılı aştı maşallah :)
ikramlarımdan birisi de domates dilimlerinin üstünde kaşar loru toplarıydı
kaşar loru tuzsuz,yağlı ve çok lezzetli bir lordur,hem tuzlu hem tatlı pek çok yerde kullanılabilir
yarım kg kaşar loru,
yarımşar demet ince kıyılmış maydanoz ve dere otu,
1 kahve fincanı sızma zeytinyağı,
az tuz,
karabiber
tüm malzemeler iyice karıştırılır,varsa benim yaptığım gibi mini muffin kalıplarına bastırılır,yoksa minik toplar
yapılır,buz dolabında bekletilir, ben 1 gece dolapta tutuyorum,ertesi günü ters çevirip servis ediyorum
ŞEKLİNİ NASIL VERDİĞİMİ MERAK EDENLER İÇİN GEÇEN YIL YAYINLADIĞIM POSTTA YAPILIŞI RESMİ VE ANLATIMI BURADA

KIYMALI,SOĞANLI YUMURTA

                                                                       MERHABA
Bazen zaman yetmediğinden, bazen evde malzeme olmadığından, bazen de benim yaptığım gibi sağlığınız elvermediğinde bu tür yemekler kurtarıcıdır, hem tek başına bir ana yemek,hem harika bir kahvaltılık olur, yeter ki muhabbet ve sevgi olsun sofrada :)))))
tavaya sızma zeytinyağı,yemeklik doğranmış soğan,kıyma konur,kıymalar pişene dek kavrulur,doğranmış yeşil biber ve domates de ilave edilir, az tuz ve karabiber eklenir,yumurtaları kırılır,afiyetle yenir

5 ÇAYI, ÇAY,SİMİT,KAHVALTILIK

MİSAFİRLERİM VARDI BENİM :)

Eşimin kuzenleri ile olan akraba günümüz bugün bende son buldu,devamını yazlıkta yapacağız inşallah :)
benim sağlık sorunlarımı bildiklerinden simit ve çay istediler,
ben de sizlerin hoşgörüsüne sığınarak bu postu yayınladım :(
sıcacık simitlerin yanında:
kaşar peyniri,
3 çeşit zeytin (bahçemizden kendi yaptıklarımdan ),
salatalık,
domates,
biber,
maydanoz,dereotu,
turşu çeşitleri,
marmelat ve reçel çeşitleri
vardı

KIZARMIŞ PEYNİRLE YAĞDA YUMURTA

MERHABALAR

Uzun zamandır peynir kızartmamışım,canımız da isteyince kahvaltıda yemesi güzel olur dedik :) afiyetle yedik

peynir Balıkesirin meşhur kelle peyniri oldukça serttir,tuzludur,çok lezzetlidir ve uzun süre dayanır

yağ olarak sızma zeytinyağı kullandım

TAZE SOĞANLI VE DOMATESLİ YUMURTA

MERHABALAR

çok ama çoooook lezzetli söylemedi demeyin

İlkbahar geldi çok şükür,her yemyeşil,pazarlar daha da güzelleşti

taze soğanı biraz fazla almışız,sadece yeşil yapraklarını küçük doğrayarak,az sızma zeytinyağı ile 1-2 dakika kavurdum,yazın hazırladığım cam şişelere koyduğum* DOMATES RENDESİ * ilave ettim,kişi başına 1 adet yumurta kırdım

KAHVALTILIK KURU DOMATES

bu nasıl bir lezzettir böyle :))))))))))))))))

HARİKULADE BİR KAHVALTILIK

imkanı olan mutlaka yaz sıcağında kendi elleriyle mutlaka kurutsun,kışın da  afiyetle yesin

ben çok şükür bol güneşli temiz havası olan bir yerde yaşıyorum ALTINOLUK

çok çabuk ve rahat kuruyor

üstteki resimde görüldüğü gibi domatesi yıkayıp uzunlamasına 4 e bölüyorum, tepsilere yerleştirip güneşte bırakıyorum,biraz suyu çekilince iri kaya tuzu atıyorum

HAZIRLANIŞI

zaten oldukça temiz ve güvenilir olduğundan güzelce yıkayıp,

 1-2 dakika kadar haşlıyorum,

kapağı kapalı 5 dk kadar yumuşamasını bekliyorum,

suyunu süzdürüp soğuyunca cam şişeye koyuyorum,

üstüne biraz tuz,tane karabiber,taze veya kuru biberiye,ve bolca sızma zeytinyağı doldurup buzdolabında tutuyorum

KIRMIZI BİBERLİ,ACI BİBERLİ VE DOMATESLİ YUMURTA

KIRMIZI BİBERLİ,ACI BİBERLİ VE DOMATESLİ YUMURTA

İster kahvaltıda,isterseniz ana öğünde tüketin harikulade bir lezzet tabağı :)

 malzemelerimin hepsi doğal,

 biberler: güneşte olanlardandı, buz dolabındaki ömürlerini doldurdular diye temizlerken bu yemek çıktı ortaya :)

domatesler :yazın rendeleyip şişelere koyduklarımdan

yumurtalar: köy yumurtası,

yağ: yöremizin sızma zeytinyağı,

sevgi:yüreğimde hep var olan,

siz deyin şimdi bu yemek nasıl lezzetli olmasın ?

ZEYTİNLİ, KEÇİ PEYNİRLİ, MAYDANOZLU, BOL BAHARATLI AKITMA-KREP

 

 

 

 

ZEYTİNLİ, KEÇİ PEYNİRLİ, MAYDANOZLU, BOL BAHARATLI AKITMA-KREP

MERHABALAR SEVGİLİ TAKİPÇİLERİM,SELAMLAR,SEVGİLER

Çok lezzetli bol çeşnili kahvaltı sofralarınızı şenlendirecek bir akıtma-krep var sırada

2 adet yumurta,

1 su bardağı süt,

1 çay bardağı sızma zeytinyağı,

1 su bardağı un,

yarım çay kaşığı tuz(peynir tuzlu idi ),

çay kaşığının ucu ile karbonat,

birer çay kaşığı karabiber,kimyon,kuru nane,kekik,pul biber,

ince kıyılmış maydanoz,dereotu,nane,

ufalanmış keçi peyniri,

doğranmış siyah zeytin

yumurta,süt,yağ,unu derin bir kasede blendırla karıştırdım,

diğer malzemeleri ilave ettim,

ısıttığım tavaya 1-2 damla zeytinyağı akıtıp krep harcını döktüm,

seramik kare şeklindeki küçük tavada arkalı önlü pişirdim

 not: kıvamı yumurtanın büyüklüğüne göre değişebilir,siz göz kararı ile gerekirse biraz un ekleyebilirsiniz,

ayrıca içine konan çeşnileri ve baharatları;kendi damak zevkinize uygun, evinizde bulunan malzemelerden seçersiniz

DOMATES REÇELİ, ÇERİ -CHERRY -KİRAZ DOMATES REÇELİ

 

 işteee bizim domates güzelimiz,bana domatesleri bahçesinden toplayıp getiren, sitemizin zeynebi kuzuuuum

 

 

DOMATES REÇELİ, ÇERİ -CHERRY -KİRAZ DOMATES REÇELİ

MERHABALAR,
Bazen ilk denemelerimiz favoriye dönüşebilir , geçen yaz yaptığım  *PATLICAN REÇELİ *  gibi :) hadi canııım domatesin reçeli mi olur :(  hem bunca reçellik meyve varken diyorsanız ben de oluuur -muş :) hem de beklemediğimiz kadar güzel olur-muş derim
üstelik domatesler dalından böylesine tatlı bir kız tarafından toplanır balkona bırakılırsa hemen yapılır :)
nasıl yaptım bu ilginç reçeli ?
1 kase kadar resimde gördüğünüz mini domatesler ( tartmadım gramını bilmiyorum )
1 su bardağı+çeyrek su bardağı şeker,
1 çay bardağına yakın su,
yarım çay kaşığına yakın (çok az ) tereyağı,
yarım çay kaşığı limon tuzu
öncelikle domatesleri yıkayıp saplarını kopardım,
domateslerin altlarını ince kürdanla deldim ki ;içlerine şerbet işlesin,
şeker,su ve tereyağını tencereye koyup 5 dakika kadar kaynattım ,
domatesleri ilave ettim,
**fazla karıştırmadım domatesler parçalanmasın,dağılmasın diye
kıvam alana dek kaynattım,
limon tuzunu koyup 1- 2 taşım kaynatıp ocağı kapattım

KAHVALTILIK HARİKA BİR LEZZET : YUMURTALI,KAŞARLI,KIRMIZI BİBERLİ PATATES KAVURMA

 

 

KAHVALTILIK HARİKA BİR LEZZET :
YUMURTALI,KAŞARLI,KIRMIZI BİBERLİ PATATES KAVURMA
Sıcağı sıcağına bir tarif ekliyorum,bu sabah kahvaltısında bizim soframızı dolduran patates kavurma ister ana yemek ister kahvaltılık olarak ve misafir sofralarına da çok yakışacak,çünkü oldukça doyurucu, çoook lezzetli, görüntüsü hoş ee daha ne olsun :)
ben 2 kişilik hazırladığım için :
1 adet orta veya büyük boy patates,
2 adet yumurta,
1 adet kırmızı kapya biber,
1 adet yeşil kapya biber,
4 parmak uzunluğunda sucuk,
bir miktar kaşar peyniri dilimi,
az tuz,
2 kaşık sızma zeytinyağı
kabuğu soyulup yıkanan,küp şeklinde doğranmış patatesleri zeytinyağı koyduğum seramik tavada önce hızlı sonra kısık ateşte kapağı kapalı pişiriyorum,ince doğranmış kırmızı ve yeşil kapya biberleri,az sonra sucukları,tuzunu ve daha sonra da kaşar peyniri dilimleri ve yumurtayı koyup kısık ateşte pişene dek tutuyorum