İmam Bayıldı, Zeytinyağlı İmam Bayıldı Nasıl Yapılır

İmam Bayıldı 

Zeytinyağlı İmam Bayıldı Nasıl Yapılır

İmam Bayıldı Nasıl Yapılır

İmam Bayıldı Yapılışı

İmam Bayıldı Tarifi

Zeytinyağlı yerim aman,

Basma da fistan giyerim aman

İmam çok yağlı yemekten bayılmış olsa da biz lezzetinden, yemeğin hafifliğinden, patlıcanların lokum gibi oluşundan hayran olduk bayıldık 😋

Yapmadıysanız,yemediyseniz mutlaka yapın yiyin ve yedirin

İmam bayıldıyı Patlıcanları kızartarak yani kıymasız karnıyarık pişirir gibi hazırlayanlar olsa da ben bu şekilde tümünü çiğden hazırlayıp kısık ateşte yavaş yavaş pişirmeyi yeğliyorum, daha hafif oluyor

Mümkünse taze toplanmış fazla büyük olmayan patlıcanlar alacalı soyulur,tuzlanır,acı suyu çıkana kadar iç malzemeleri piyazlık şekilde doğranır,kuru soğan, yeşil biber, domates, sarımsak, maydanoz

Tuz,karabiber ilave edilir, hafifçe yumuşaması için elle karıştırıp sıkılır,

Patlıcanlar yıkanır,karnı yarılır, iç malzemesi yerleştirilir,tencereye konur, !! Bu yemeğe su konmaz çünkü sebzelerin suyu yetiyor, üzerine cömertçe sızma zeytinyağı dökülür, tabii ben fazla cömert davranamadım,önce yemek kaynayana kadar hızlı ateşte,sonra en küçük ocağın kısığında patlıcanlar yumuşayana lokum gibi olana dek pişirilir

Not: bu yemeğe pişerken su konmaz,

Sarımsak miktarı çok tutulur,(ben az koydum)

Kısık ateşte pişirilir,

En son cızırtı sesi beklenir,patlıcanların dibi yanacakmış veya kızarıyormuş gibi

Ama bunların hepsi size sizin zevkinize ve damağınızda göre olur

Sebzeli Misket Köfte Yemeği Nasıl Pişirilir

Sebzeli Misket Köfte Yemeği Nasıl Pişirilir

Sebzeli Misket Köfte Yemeğinin Tarifi 

Sebzeli Misket Köfte Yemeğinin Yapılışı 

 Misket Köfte Yemeği 

Kereviz Salatası-Havuçlu Kereviz Salatası Tarifi Yapılışı

Fırında Karışık Kızartma Nasıl Yapılır

Fırında Karışık Kızartma Nasıl Yapılır

Fırında Karışık Kızartma  Yapılışı

Fırında Karışık Kızartma Tarifi

Fırında Karışık Kızartma 

Pirinçli Ebegümeci Yemeği

Pirinçli Ebegümeci Yemeği

Kereviz Yemeği- Tavuklu,Terbiyeli Kereviz Yemeği Nasıl Yapılır

 1 adet kereviz, 
1 tavuk göğüs fileto(kuşbaşı), 
2 adet havuç, 
1 adet soğan, 
1 çay bardağı sızma zeytinyağı, 
TERBİYESİ İÇİN : 
1 yumurta sarısı,
1 adet limonun suyu, 
1 tatlı kaşığı un

YAPILIŞI:
kerevizler soyulur,yemeklik küp şeklinde doğranır,limonlu suda bekletilir(kararmasın diye), tencereye zeytinyağı konur,ısınınca tavuk etleri ilave edilir harlı ateşte ( tavuk etinin suyu çıkmaması için ) kısa süre sotelenir,soğan ve havuçlar yemeklik doğranır, tencereye konur,1--2 dakika birlikte kavrulur ocak kısılır, küp şeklinde doğranan kerevizler de konur,5 dakika sonra kaynar su ve tuz konur,kısa sürede pişen bir yemek olduğundan kontrol etmekte yarar var :) bu arada limon suyu,un ve yumurta sarısı küçük bir kasede çatalla iyice çırpılır,tencereden kaynayan yemek suyu ile ılıştırılarak yemeğe dökülür ve ocak kapatılır

Buharda Haşlama Sebze Salatası-Diyet Salata

Buharda Sebze Salatası-Diyet Salata

Buharda Sebze Salatası-Diyet Salata Tarifleri

Buharda Sebze Salatası-Diyet Salata Nasıl Pişirilir

Buhar Aparatı ile Sebze Salatası-Diyet Salata

Buharda Sebze Haşlama

Buharda Haşlanmış Sebze Salatası

Karnabar

Brokoli

Havuç

Kuru Acı Biber

 Sos İçin:

Limon Suyu,

Sızma zeytinyağı,

Tuz

Sarımsak

Sultani Bezelye Yemeği Tarifi-Zeytinyağlı Sultani Bezelye Yemeği

Taze Börülce Yemeği

Taze Börülce Yemeği

Zeytinyağlı Taze Börülce Yemeği

Taze Börülce Yemeği Nasıl Yapılır

Taze Börülce Yemeğinin Yapılışı

Taze Börülce Yemeği Tarifi

Etli, Kurutulmuş Sebze ( Patlıcan,Fasulye,Biber) Yemeği

Etli, Kurutulmuş Sebze ( Patlıcan,Fasulye,Biber) Yemeği

Etli, Kurutulmuş Sebze ( Patlıcan,Fasulye,Biber) Yemeği Nasıl Yapılır

Etli, Kurutulmuş Sebze ( Patlıcan,Fasulye,Biber) Yemeğinin Yapılışı

Etli, Kurutulmuş Sebze  Yemeği

Etli, Kurutulmuş Patlıcan Yemeği

Etli, Kurutulmuş FasulyeYemeği

yaz sıcağında, güneşinde doğal olarak yetişen,sebzeleri uygun şekilde kurutmak serin bir yerde veya buzdolabında muhafaza etmek kışın da nefis yemekler,salatalar yapmak çok mutluluk verici oluyor :)
Genelde az da olsa kendim kurutmaya çalışıyorum ama bu sebzeler hediye geldi :)
patlıcan,taze fasulye,yeşil biber,kırmızı kapya biber

Kabak Mücveri- Mücver Yapılışı

Kabak Mücveri- Mücver Yapılışı

Kabak Mücveri Nasıl Yapılır

Mücver

Yaz günlerinin çok sevilen bir yemeği hatta atıştırmalığıdır bazılarımız için Kabak Mücveri

Zeytinyağlı İç Bakla Yemeği

Zeytinyağlı İç Bakla Yemeği
Merhaba efendim selam ve dua ile,

Sodalı Karnabahar ve Havuç Kızartması

Sodalı Karnabahar ve Havuç Kızartması

Sodalı Karnabahar Kızartması

Sodalı Havuç Kızartması

                                                          Sodalı  Havuç Kızartması

Pancarlı,Havuçlu Patates Püresi- Pembe Püre

                                                               Pancar Salatası

Köfteli ve Havuçlu Kereviz Yemeği-Kerevizin Faydaları

Köfteli ve Havuçlu  Kereviz Yemeği

 daha önce paylaştığım kereviz yemeklerim burada

TAVUK ETLİ TERBİYELİ KEREVİZ YEMEĞİ

ZEYTİNYAĞLI PORTAKALLI KEREVİZ

Pancar Salatası ( Mısırlı )--pancarın yararları nelerdir

Pancar Salatası

Pancar Salatası Tarifi

Pancar Salatası Yapılışı

Mısırlı Pancar Salatası

harikulade rengiyle enfes bir Salata    oldu

Fırında Balkabağı Mücveri-Yoğurt Soslu Mücver

Kuru Patlıcan Yemeği

Kuru Patlıcan Yemeği
Kuru Patlıcan Yemeği Tarif
Kuru Patlıcan Yemeği yapılışı

daha önce yayınladığm YAZDAN KIŞ HAZRLIKLARI burada TIKK

Kuru Patlıcan Yemeği

PATLICAN PİZZASI-HAMURSUZ SEBZELİ PİZZA

MERHABA SELAM VE DUA İLE,
Doğaçlama yemek yapmayı evdeki malzemeleri değerlendirmeyi,yeni lezzetler keşfetmeyi çok seviyorum :)
bu mükemmel ötesi lezzet de uzun süreliğine evden ayrılırken buz dolabında kalan az miktarlardaki sebzelerden oluştu
2 adet patlıcan,
1 adet kırmızı (kapya) biber,
yarım fincan sızma zeytinyağı,
kaşar veya dil peyniri(az kalan dil peynirini kullandım)
az tuz ve karabiber
biz adını PİZZA koyduk ama; üst kısmında et ürünleri, alt tabanında da hamur yok
yemelere doyamadık biz :))))
nasıl yapalım:
ilk olarak patlıcanlarımızı alacalı soyalım isteğe göre yarım cm kalınlığında dilimleyelim (ben verev dilimledim),
tuzlayalım ki; acı suyu çıksın,yıkayıp suyunu süzdürelim kağıt havluyla kurulayalım,
kırmızı biberi de yıkayıp doğrayalım,
sebzeleri sızma zeytinyağında çok kısa süre arkalı önlü hafifçe kızartalım,
ben kızarttığım sebzeleri kapaklı kaplarda buz dolabında muhafaza edip tekrar hazırladım
ŞİMDİ lezzetimizi tamamlamak için;
seramik tavaya resimde görüldüğü gibi (kişi sayısına yetecek kadar) önce kızarmış patlıcan dilimlerini,üstüne kapya biber parçalarını en üste de kaşar veya dil peyniri (dilimli veya rende olarak) yerleştirip çok az da sızma zeytinyağı da döküp kısık ocakta peynirler eriyene dek pişirelim



SEBZE YEMEKLERİM BURADA TIK

FIRINDA KIYMALI PATATES

FIRINDA KIYMALI PATATES YEMEĞİ

Bencileyin bir yemek,ama inanın çok lezzetli :) üstelik fırınlandığı için kebap tadında oldu :)
DİĞER SEBZE YEMEKLERİM BURADA
TARİFİ: büyük resimde çok net görünse de kısaca yazmaya çalışacağım
başında da belirttiğim gibi BENCİLEYİN bir yemek tarzı yani DOĞAÇLAMA :)
kişi sayısına  göre miktarda PATATES kabukları soyulur,(çiğden)irice küp şeklinde doğranır,az tuzlanır,cam fırın kabına yerleştirilir,
üstüne az karabiber ve sızma zeytinyağı gezdirilir,fırında patatesler yarı pişecek kadar rengi dönene dek tutulur,
bu arada kıyma,ince doğranmış soğan,biber,domates hafifçe kavrulur (KARNIYARIK İÇİ HAZIRLAR GİBİ )
yarı pişmiş patateslerin üstüne kıymalı harç dökülür,üstüne çıkacak kadar kaynar su,az tuz ilave ederek tekrar fırına konur,patatesler yumuşayana üstü de hafif kızarana dek pişirilir