BAYAT EKMEK PİZZASI

BAYAT EKMEK PİZZASI

Bayatlayan ekmeklere harika bir çözüm enfes bir tat ALLAH ekmeğin suyun eksikliğini yaşatmasın

Yaklaşık 5-6 dilim bayat ekmek(evde tam buğday ekmeği vardı beyaz ekmekten çok daha güzel oluyor)

2 su bardağı süt,

2 adet yumurta,

1 bardağa yakın sıvıyağ,

Yarım paket kabartma tozu,

Üstü için:

2 adet patlıcan,

2 adet soğan,

8-10 adet acı yeşil biber,

5-6 adet domates,

Kaşar rendesi

Ketçap

Önce üst malzemeler hazırlanır,evde ne varsa o malzemeyi değerlendirmek en güzeli

Patlıcanlar soyulup küp şeklinde doğranır ve tuzlanır acı suyu çıksın diye

Kızgın yağın içine yıkanıp süzülen patlıcanlar atılır,daha sonra doğranmış biber,soğan ve domatesler ilave edilir birlikte sotelenir

Bayat ekmekler küçük doğranır,

Geniş bir kap içine süt,yumurta,yağ ve kabartma tozu konup karıştırılır,

İçine ekmekler atılır ve karıştırılır buradaki kıvam ekmekler ıslanacak ama ne çok kuru ne çok sulu olacak

Yağlanmış fırın kabına karışım konur,

Üstüne biraz ketçap yayılır,

Hazırlanmış olan sebzeli karışım dökülür ve fırında kızarana kadar tutulur

Değişik bir tat, ayrıca ev ekonomisi içinde çok uygun, bayatlayan ekmekleri değerlendirmek için mükemmel bir tarif