Bu Blogda Ara

8 Ekim 2013 Salı

CİĞER SOTE ( KUZU CİĞERİ İLE )

FERİHA

FERİHA
 
   



MERHABALAR SEVGİLİ TAKİPÇİLERİM,EN İÇTEN SELAM VE SEVGİLERİMİ SUNUYORUM
Et ve sakatat sevenler için harikulade bir lezzettir ciğer, çeşit çeşit pişirilir, bizim evde çok ender pişer, genellikle sebze ilavesiyle sote tercih edilir
kuzu kara ciğeri,
kuru soğan,
domates (isteğe bağlı ),
yeşil acı biber,
kırmızı kapya biber,
maydanoz,
karabiber,
tuz,
pul biber,
kekik,
sızma zeytinyağı
  • küp şeklinde doğranıp yıkanan kara ciğer süzgece alınarak suyu iyice süzdürülür,
  • soğan ve biberler tercihen jülyen doğranır,
  • tavaya zeytinyağı konur, ısınınca ciğerler atılır,
  • suyunu salmaması için harlı ateşte pişirilir,
  • ciğerlerin rengi döndüğünde soğan ve biberler ilave edilir, orta ateşte karıştırarak az daha pişirilir,
  • tuzu,kara biberi atılır karıştırılır,
  • en son kıyılmış maydanoz,pul biber ve kekik ile servis edilir
  • bu güzel rengarenk tabaklar için  KERAMİKA SERAMİK e tekrar teşekkür ederim 

11 yorum:

  1. ben de çok severim ciğerin böyle sebzelisini..Ellerine sağlık, ablacım..Nefis görünüyor...
    tabaklar da çok şık, güle güle kullanın İnşallah..
    sevgiler...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. tabaklar çok şeker :) teşekkür ederim,
      sebzelerle daha hafif bir lezzet oluyor :)

      Sil
  2. mmmmmmmmmmmm kedinin ciğere baktığı gibi bakıp kaldım,ne güzeldi lezzeti hiç ağır bir kokusu da yoktu ağır bir tadıda,tek kelime ile harikaydı ellerinize sağlık.çok teşekkür ederim

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. senin kedi gibi bakışını farketmedim :))
      afiyet olsun

      Sil
  3. Oyyy, sakatata hiç hayır demek istemem... ancak yine de kolesterol korkusuna kendisiyle mesafeli olmaya çalışıyorum :)) Ellerine sağlık, şifa olsun ablacım..

    YanıtlaSil
  4. sakatat bizi eve hiç uğramaz, yıllardır yapmıyordum özlemişiz :)
    amin teşekkür ederim

    YanıtlaSil
  5. Ablacım bayılırım ciğere ellerine sağlık,sevgiler...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. teşekkür ederim deryacım,sevgiler

      Sil
  6. Ellerine sağlık canım bende ciğer sevenlerdenim.Hele de kuzu ciğeri pamuk gibi olur,sevgilerimle.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Kuzu eti de ciğeri de daha lezzetli geliyor bize :)
      sevgiler

      Sil
  7. Bu fotagraflardan sonra yarin gidip iger alacam, ne güzel olmus, ellerine saglik

    YanıtlaSil

BAKALIM KİMLER İZLİYORMUŞ?

Blog Listem