FIRIN BÖREĞİ
5 su bardağı un,
1 paket instant maya,
1 tatlı kaşığı tuz,
1 tatlı kaşığı toz şeker
Bu malzemeler ılık suyla yoğrulur, mayalanmasını beklerken iç malzemesi hazırlanır.
300gr kıyma,
4 adet soğan,
4 adet patates,
2 adet biber,
1 adet domates,
Maydanoz,tuz,karabiber
Biraz sıvı yağ
Kıyma hariç tüm malzeme rondodan geçirilir,kıyma ile birlikte az kavrulur,ılıyana kadar da hamur mayasını almıştır.(Bu ölçüdeki hamurdan iki tepsi börek çıktı.)Hamurun yarısı yağlanmış tepsiye konur inceltilir,iç harcı konur ve hamur kenarlarından çekilerek ortada birleştirilir,yani bohça gibi kapanır, açık yer kalmaz.Bıçakla dilimlere ayrılır pişince kesmesi kolay olsun diye.Biraz daha mayalaması için bekletilir,üstüne 1 adet yumurta çırpılarak sürülür ve ısıtılmış fırında pişirilir.
5 su bardağı un,
1 paket instant maya,
1 tatlı kaşığı tuz,
1 tatlı kaşığı toz şeker
Bu malzemeler ılık suyla yoğrulur, mayalanmasını beklerken iç malzemesi hazırlanır.
300gr kıyma,
4 adet soğan,
4 adet patates,
2 adet biber,
1 adet domates,
Maydanoz,tuz,karabiber
Biraz sıvı yağ
Kıyma hariç tüm malzeme rondodan geçirilir,kıyma ile birlikte az kavrulur,ılıyana kadar da hamur mayasını almıştır.(Bu ölçüdeki hamurdan iki tepsi börek çıktı.)Hamurun yarısı yağlanmış tepsiye konur inceltilir,iç harcı konur ve hamur kenarlarından çekilerek ortada birleştirilir,yani bohça gibi kapanır, açık yer kalmaz.Bıçakla dilimlere ayrılır pişince kesmesi kolay olsun diye.Biraz daha mayalaması için bekletilir,üstüne 1 adet yumurta çırpılarak sürülür ve ısıtılmış fırında pişirilir.
artık dayanamıyorum karnım fena acıktı :))
YanıtlaSil