TAZE SOĞANLI EL EÇMASI BÖREK

TAZE SOĞANLI EL AÇMASI BÖREK
TAZE SOĞANLI  BÖREK
EL AÇMASI BÖREK
Zaman zaman hazır yufkalardan harika börekler hazırlasak da kesinlikle elde açılanın yerini tutmuyor,belki biraz zaman ve emek harcıyoruz ama,ağızda kıyır kıyır dağılan harika bir tat bırakan börek hamuru için malzemeler:
1 su bardağı un
1 çorba kaşığı yoğurt
1 çorba kaşığı zeytinyağı
1 adet yumurta
1 çay kaşığı sirke
Az tuz ve su
İç malzeme olarak : bol taze soğan, maydanoz,dereotu,nane ve lor kullandım

İstenildiği kadar artırılabilir,ben 2 ölçüden hazırladım,2 tepsi (midi fırın)börek çıktı.
Malzemeler besmele ve muhabbetle uzunca süre yoğrulursa hamur daha güzel oluyor,dinlenen hamurlar oklava ile istenen büyüklükte açılır ve biraz bekletilirse sonuç daha da iyi


İç malzeme evde ne varsa o! Bu kez taze soğan ve lor kullandım,soğanlar yıkanıp ince kıyılır,içine lor,bol soğan,maydanoz,dereotu,nane,tuz,baharat ve zeytinyağı ilave ederek hazırlanır.
hamurlar oklava ile istenen büyüklükte açılır ve biraz bekletilirse sonuç daha da iyi oluyor,
oklava ile az un serperek açtığım yufkaları 2 ye böldüm,1 çorba kaşığı kadar zeytinyağı döküp, iç malzemeyi yaydım ve düz kenarından başlayıp rulo yaptım, pişirme kağıtlı tepsiye yerleştirdim,üstüne yumurta,yoğurt,yağ karışımından sürüp pişirdim.
Ellerimle yapmak, temizliğe dikkat etmek,nimeti verene şükretmek börekleri mutlulukla yemeyi gerektirdi.ELHAMDÜLİLLAH