İZMİR KÖFTE

İZMİR KÖFTE

500 gr kıyma,

2 dilim ekmek,

1 adet soğan,

1 diş sarımsak,

1 adet yumurta,

Maydanoz,

İstenen baharatlar ben yenibaharı tercih ediyorum,

2 adet patates

Kızartmak için sıvıyağ,

1 kaşık domates salçası,

2-3 adet domates,

2-3 adet biber

Köfte harcı karıştırılır özlüce yoğrulur ve biraz bekletilir,parmak şekli verilir,

Patateslerde soyulur köfteye uygun şekilde dilimlenir,

Az sıvı yağ kızdırılır önce patatesler sonra köfteler arkalı önlü yarı kıvamda kızartılır ve tepsiye dizilir,

Domatesler rondoda parçalanır,tavada kalan yağla biraz kavrulur,salça ve sıcak su ilave edip köftelerin üstüne dökülür,

Biber ve dilimlenmiş domatesleri koyup 200 c fırında 30 dk kadar pişirilir

Not:patatesler kızartılırsa fırında çok su çeker,çiğden konursa daha az su çeker