Bu Blogda Ara

29 Ağustos 2009 Cumartesi

İZMİR KÖFTE





İZMİR KÖFTE

500 gr kıyma,
2 dilim ekmek,
1 adet soğan,
1 diş sarımsak,
1 adet yumurta,
Maydanoz,
İstenen baharatlar ben yenibaharı tercih ediyorum,
2 adet patates
Kızartmak için sıvıyağ,
1 kaşık domates salçası,
2-3 adet domates,
2-3 adet biber

Köfte harcı karıştırılır özlüce yoğrulur ve biraz bekletilir,parmak şekli verilir,
Patateslerde soyulur köfteye uygun şekilde dilimlenir,
Az sıvı yağ kızdırılır önce patatesler sonra köfteler arkalı önlü yarı kıvamda kızartılır ve tepsiye dizilir,
Domatesler rondoda parçalanır,tavada kalan yağla biraz kavrulur,salça ve sıcak su ilave edip köftelerin üstüne dökülür,
Biber ve dilimlenmiş domatesleri koyup 200 c fırında 30 dk kadar pişirilir
Not:patatesler kızartılırsa fırında çok su çeker,çiğden konursa daha az su çeker
 

6 yorum:

  1. ellerinize sağlık.nefis görünüyor.afiyetler olsun.

    YanıtlaSil
  2. nefis görünüyo ellerine sağlık

    YanıtlaSil
  3. tam ramazanlık bir yemek.elinize sağlık.hayırlı iftarlar

    YanıtlaSil

BAKALIM KİMLER İZLİYORMUŞ?

Blog Listem