Bu Blogda Ara

23 Aralık 2009 Çarşamba

BROKOLİ GRATEN




BROKOLİ GRATEN ya da

HAVUÇLU BEŞAMEL SOSLU BROKOLİ OGRATEN

OGRATEN ya da GRATEN Fransızcadan İngilizceye geçmiş bir kelime olup anlamı: hafif üstü kızartılmış demek miş! BilgilerinizeJ

Yaklaşık yarım kg büyüklüğünde brokoli,
1 adet havuç,
1 adet soğan,
100-150 gr kıyma,
1 adet kırmızı biber,
Beşamel sos için:
1 su bardağı süt,
1 kaşık un,
1 kaşık tereyağı,
1 kaşık sıvıyağ,
Kaşar rendesi,
Tuz karabiber,pul biber

RESİM-1))Brokoli ve havuç yaklaşık 3 dk haşlanır hemen soğuk suya çıkarılır ve fırın kabına yerleştirilir,
RESİM-2))İnce doğranan soğan,biber ve kıyma birlikte kavrulur,tuzu biberi atılır,brokolilerin üstüne yayılır,
RESİM-3))Beşamel sos için yağ ve un kısa süre un kokusunu kaybedene kadar kavrulur,süt ilave edilir pürüzsüz bir kıvam olana ve kaynayana kadar ocakta tutulur,kaynayınca brokolilerin en üstüne dökülerek sıcak fırında kısa süreli pişirilir(sebzeler ön pişirme yapıldığı için fazla tutmaya gerek olmaz)
RESİM-4))En son rendelenmiş kaşar peyniri üstünü kapatacak kadar yayılır,
RESİM-5))Kaşar peyniri eriyince birazda kızarınca fırından çıkarılır









15 yorum:

  1. bende çok yaparım fırında brololı dıyorum ama

    YanıtlaSil
  2. besleyici...ve enfes bir görünüm ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
  3. karnıbaharı hep yaparım ama brokoli için hiç denememişti.ellerine saglık.

    YanıtlaSil
  4. her şekilde yerim ben onuu:)) ellerinize sağlıkk

    YanıtlaSil
  5. canım ellerine sağlık çok faydalı ama bizim evin beyleri yemiyor:))
    Sevgiler...

    YanıtlaSil
  6. karnabaharı bu şekilde çok seviyorum ama brokoliyi hiç bu şekilde denememiştim ellerine sağlık canım....

    YanıtlaSil
  7. Farklı olmuşEllerinize sağlık.Sevgiler..

    YanıtlaSil
  8. hiç denemedim ama görüntü muhteşem eline sağlık

    YanıtlaSil
  9. teşekkür ederim arkadaşlar çok lezzetliydi tavsiye ederim

    YanıtlaSil
  10. Brokoliyi hiç böyle yememiştim ellerine sağlık teyzecim sevgiler

    YanıtlaSil
  11. Nefis gerçekten. Ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
  12. aa annem beni çokmu özlemiş sorma annecim bende özledim seni bu ay gene sevilin çenesi düşünce telefon faturam çok geldi faturam kesilsin arıcam seni :))
    annem canım benim kız ben seni yerim bana gönül koyma sakın ben senin yerinede gezerim keşke canım annem sen de istanbulda yaşasa idin bak neler yapardık neler :))
    sen abimi ikna et kalkın gelin istanbula burda yaşayın.. olmaz mı??

    YanıtlaSil
  13. bu ara da yemekte nefis ellerine saglık canım annem

    YanıtlaSil
  14. teyzecim iyisin inşallah sevgiler

    YanıtlaSil
  15. Canim ellerinize saglik nefis görünüyor .sebze yemeklerine hic hayir diyemem. afiyet bal seker olsun

    YanıtlaSil

BAKALIM KİMLER İZLİYORMUŞ?

Blog Listem