Bu Blogda Ara

2 Kasım 2009 Pazartesi

FIRINDA MANTAR,ÇAM MELKİSİ

ÇAM MELKİSİ MANTARI






FIRIN MANTAR,ÇAM MELKİSİ


Şimdi tam zamanı çam ağaçlarının altından toplanan mantarlar(melkiler) pazarlarda kapış kapış gidiyor,kavurarak sebzeli sote yapıldığı gibi bu şekilde de bütün olarak fırında kızartılıyor,çok farklı ve lezzetli oluyor yemeyenler için denemekte yarar var diyorum
Mantar,
Un,
Zeytinyağı,
Tuz,karabiber

Resim-1}} Mantarlar elma sirkeli suda bekletilerek yıkanır,sap kısımları kontrol edilir kurtlanma varmı diye
!! not:yağmursuz kurak havalarda toplanan mantarların melkilerin daha fazla kurtlandığını gördüm,bu yüzden bol yağmurlu günlerde almakta yarar var
Resim-2}} Tuz,karabiber ve un karışımına bulanan mantarlar fırın tepsisine yerleştirilir,üzerine az zeytinyağı dökerek fırında kızarana kadar pişirilir,
Resim-3}} söze ne hacet





10 yorum:

  1. Merhaba. Mantarlar eminim çok nefistir, ellerinize sağlık. Mantar çeşitlerini iyi bilmediğim için pazarlarda satılan mantarları alamıyorum. Bu mantardan görürsem denemek isterim. Börekler de harika görünüyor. Sevgiler.

    YanıtlaSil
  2. sevgili birsel irem,çam melkisi derlerse güvenerek alabilirsin tadıda gerçekten göründüğünden çook daha güzel

    YanıtlaSil
  3. hmmm mantari cok severim bende merak ettim tadini ama acaba bulabilirmiyim arastirmam lazim;))
    sevgiler

    ellerine saglikk:)))

    YanıtlaSil
  4. canim bu mantari hic tanimiyorum ve dolayisiyla da hic yemedim
    ama sen yaptigina gore mutlaka cok lezzetlidir
    ellerine saglik canim

    www.yenitadlar.blogcu.com

    YanıtlaSil
  5. ben bu mantarı biliyorum kayınvalidem yapardı çok da nefis olur ma ben bunlara pek cesaret edemiyorum ya çok kurtlu oluyorlarda :))
    ellerin dert görmesin annecim afiyet bal şeker olsun sevgiler

    YanıtlaSil
  6. mantarı çok seviyorum ama hepsine güvenemediğim için sadece kültür mantarı alıyorum ellerine sağlık canım

    YanıtlaSil
  7. sevilcim canım,yağmur olmayan zamanlarda çıkan mantarlar kurtlu oluyor bende yılda 1 veya 2 kez alıyorum yani çoook yağmurlu günlerde:)))

    YanıtlaSil
  8. Mantara bayılırım ama hiç bu mantarlardan görmedim. Ellerine sağlık

    YanıtlaSil
  9. canım arkadaşım biz bu yazın memlekete gittigimde yaylıya çıktık ormanda çam pürelerinin altında hafif kabarık oluyo toplaması yemesinden daha çok zevkli oluyo biz buna elicek mantarı diyoruz daha çok mangalda közlenesini yapıyoruz senin tarifinde hiç denemedim bu hafta pazarda mantar bulabilirsem denicem ellerine saglık nefis ve leziz görünüyo

    YanıtlaSil
  10. Canım mantarı çok severim sende ne güzel yapmışsın ellerine sağlık bir servis alıpta gideyim dayanamadım ..sevgiler ..

    YanıtlaSil

BAKALIM KİMLER İZLİYORMUŞ?

Blog Listem