Bu Blogda Ara

31 Ekim 2009 Cumartesi

KAHVALTILIK BİBER SOS YAPIMI







KAHVALTILIK BİBER SOS YAPIMI

Kahvaltı sofrasını rengiyle, kokusuyla,lezzetiyle ve şifasıyla güzelleştiren biber sosunun yapılış aşamalarını resimlemeye çalıştım
5 kg kırmızı biber,
1 kg domatesi yıkadım {resim-1}
Sap ve tohumlarını çıkarıp irice doğradım {resim-2}
Düdüklü tencerede 1 kaşık şeker,1kaşık yağ,2 kaşık tuz ilavesi ile kaynattım,el blenderı ile püre yaptım {resim-3}
Delikli bir süzgece döküp{resim-4} 
el ile geçirip kabuklarını ayırdım{resim-5}
Çıkan püreyi tekrar ocağa koyup koyulaşana kadar kaynattım,
Kıvama gelince cam şişelere doldurdum
**bu arada şişelerin kapaklarını kaynar su içinde tutup steril hale getirmek gerekiyor**
Dolan şişelerin kapaklarını sıkıca kapatıp ters çevirip{resim-6} 
üzerini(yoğurt mayalar gibi) örttüm,soğuyunca şişeleri yerlerine yerleştirdim
Eveeet biber sosumuz hazır sıra kahvaltılık sos yapmaya geldi )))

İstediğimiz zaman sos şişesini açıyorum,
Tencereye biber sos,
Zeytinyağı,
Dövülmüş sarımsak koyup birlikte kavrulur,
Dövülmüş ceviz ve arzu edilen baharatlar(karabiber,kimyon,pul biber vs,)ilave edilir veeeeee işte MUTLU SON




12 yorum:

  1. mmm.harika bende yapmıştım.bir dilim kızrmış ekmek üzerine bol sos ve yanında peynir ve sıcacık bir çay.daha ne istenir ..ellerinize sağlık.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. aynen dediğin gibi :)))))
      teşekkür ederim

      Sil
  2. Hımm ne güzel olur:))
    Ellerine sağlık canım...

    YanıtlaSil
  3. Kolay bir tarif gibi, hemen deneyeceğim.Ellerinize sağlık...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. ıhlamurcum kolay olmasa bile sen üstesinden gelirsin :)

      Sil
  4. merhaba eliniz sağlık .bu tarif te çok güzel ama diğer tarifinizde çok güzel görünüyor.2kilo bibere 1 kg domates olan.ölçüler farklı hangisini yapmamı tavsiye dersiniz.selamlar...

    YanıtlaSil
  5. sevgili canikom;
    her 2 tarif te güzel ve lezzetli, tek fark birinin biraz daha uğraştırıcı olması yani;kaynattıktan sonra süzgeçten geçirilmesi:)
    ben önceleri uğraşmayı tercih ederdim ama şimdi kolay olanı yapabiliyorum(sağlığımdan dolayı)
    tercih senin:) sevgiler

    YanıtlaSil
  6. elelrine sağlık

    YanıtlaSil
  7. harika görünüyor ellerinize sağlık....

    YanıtlaSil
  8. Muhtesem, senin yetirdiklerinide kullandiysan daha da lezizdir, ellerine saglik

    YanıtlaSil

BAKALIM KİMLER İZLİYORMUŞ?

Blog Listem