Bu Blogda Ara

30 Mart 2011 Çarşamba

TOPALAK AŞI



TOPALAK AŞI



Ben hiç yapmadım ama yapanların elinden yedim:) bu yemeği gelinimiz yaptı sitende yayınla dedi ama aradan 2 ay geçti niye yayınlamıyorsun hep kendininkilerini yayınlıyorsun deyince ben de gecikmeli olarak yayınladım:)

Aşure yaptıkları gün yapıyorlar,içine mutlaka aşureliklerden(fasulye veya nohut) koyuyorlar, bunu da aşure pişirdiği gün yapmış biz de afiyetle yedik eline sağlık



YAPILIŞINI ŞÖYLE TARİF ETTİ:



1 adet doğranmış soğan sıvıyağ ile kavrulur,1,5 su bardağı orta boy bulgur ve üstünü basacak kadar su ve tuz konur pişirilir,soğumaya bırakılır,

Ayrı bir kapta salça ve yağ kavrulur,etsu tablet veya etsuyu konur kaynamaya bırakılır,

Soğuyan bulgurun içine un konur,eğer özleşmezse az su ilavesiyle yoğrulur,

küçük yuvarlak toplar yapılır unlanmış tepsiye yerleştirilir,

Kaynamakta olan suyun içine atılır pişirilir,

Bu esnada aşure için hazırlanan fasulye veya nohut konur,

Servis yaparken üstüne nane ve pul biber dökülür sıcak sıcak yenir--miş:)))

BU YEMEKTEN ANLADIM Kİ; BÜYÜKLERİMİZ,ECDADIMIZ (ALLAH ONLARDAN RAZI OLSUN) ELLERİNDE OLANLARI DEĞERLENDİRMİŞLER,ZİYAN ETMEMİŞLER,DEĞİŞİK YEMEKLER İCAT ETMİŞLER VEE BU DURUMDAN ŞİKAYET ETMEMİŞ,İSYAN ETMEMİŞ DAİMA ŞÜKÜR ETMİŞ VE BAŞKLARIYLA PAYLAŞMIŞLAR

ÖRNEK ALMAK GEREK!!!!!!

26 Mart 2011 Cumartesi

TAZE PORTAKAL SUYU VE PORTAKALLI HAŞHAŞLI KEK



TAZE SIKILMIŞ PORTAKAL SUYU EŞLİĞİNDE PORTAKALLI VE HAŞHAŞLI KEK


Günlerdir blogum açılmıyordu,az önce açık görünce tarifimi yayınlamak istedim
inşallah sürekli açık durur ve arkadaşlarımız da dönerler:)

4 adet yumurta,
1 çay bardağı (ince belli) şeker,
1 çay bardağı sıvıyağ,
1 çay bardağı portakal suyu,
1 çay bardağı süt,
yarım bardağa yakın mavi haşhaş,
5,5 çay bardağı un veya kek un,
1 portakalın kabuğunun rendesi,
1 paket vanilya ,
1 paket kabartma tozu(kekun kullanılmışsa gerek yok)
NOT:ŞEKER MİKTARI ÇOK AZ GELEBİLİR AMA ÇOK ÖNCELERİ 1,5-2 SU BARDAĞI ŞEKER KOYDUĞUMUZ KEKLERİ HEP AZALTARAK YARIM SU BARDAĞINDAN BİRAZ FAZLA ŞİMDİ DE 1 ÇAY BARDAĞI KOYARAK DENEDİM OLDUKÇA GÜZEL OLDU MÜMKÜN MERTEBE ŞEKERİ AZALTALIM:)
**5,5 ÇAY BARDAĞI UN BİRAZ FAZLA GELDİ YAPMAK İSTEYENLER UNU DA BİRAZ AZALTABİLİR

19 Mart 2011 Cumartesi

TUZLU MİNİ MUFFİNLER;KEÇİ PEYNİRLİ,KAŞAR PEYNİRLİ,ZEYTİNLİ,MAHLEPLİ VE BAHARATLI:))



HAFTA SONUNUZ HAYIR OLSUN HAYIRLARLA DOLSUN İNŞALLAH:)
SELAMLAR SEVGİLER
Bloglarımız açıldı neşemiz yerine geldi:) ama sanki sevgili arkadaşlarımızın bir kısmı dağılmış gibi:( biz sanki bir bütün olmuşuz nerede olursak olalım birbirimizi bırakmayalım arayalım soralım olur mu??
Bu şirin mi şirin yumuşak mı yumuşak muffincikleri yine biraz ondan biraz bundan tarzında hazırladım:) galiba bu benim tarzım olmuş,evdeki malzemelerle doğaçlama bir şeyler üretmek,daha önce yayınladığım **HAŞHAŞLI SÜNGER TATLI** tarifimdeki mini muffin kalıplarını kullandım,artanını da mini fırın kaplarında pişirdim,!!!!şimdiye kadar yediğim en en enn yumuşak ve lezzetli muffin oldu:))))))))))))
malzemeler:
2 adet yumurta,
1 çay bardağı süt,
1 çay bardağı yoğurt,
1/2 çay bardağı fındık yağı,
1 çay bardağı kaşar peyniri rendesi,
1 çay bardağı keçi peyniri rendesi
2,5 çay bardağı un,
5-6 adet siyah zeytin,
1 çorba kaşığı sirke,
1 paket kabartma tozu,
1 çay kaşığı mahlep,
az miktarda tuz,şeker,kimyon,kuru nane,pul biber

18 Mart 2011 Cuma

HAYIRLI CUMALAR---99 ESMA-99 DUA---EL MÜ'MİN cc



EL-MÜ'MİN OLAN RAB'BİMİZE HAKKIYLA İNANAN,İMANININ GEREĞİNİ YERİNE GETİREN MÜMİN KULLARDAN OLMAMIZ DİLEĞİYLE HEPİNİZE
HAYIRLI CUMALAR,SELAMLAR,SEVGİLER


EY RAB'BİMİZ;

SANA İNANDIM,

TESLİM OLDUM,

İMAN ETTİM,

SANA YÜZ ÇEVİRDİM,

BENİMLE KALBİM ARASINA GİRERSİN,BİLİRİM,

KENDİ KENDİMİ KANDIRMAMI ENGELLEYEN SENSİN,

AZADSIZ KÖLENİM,

SANA GÜVENDİM,

İNANMAMI DİLEDİKLERİN ZATEN SENİN İLMİNDEDİR,

AYETLER GÖNDERİP,ŞÜPHELERİ DARMADAĞIN EDİP,

KALBİMİ MÜTMAİN EDEN SENSİN,

SEN HİDAYETİNİ GÖNDERMEZSEN,KALPLER NASIL MÜTMAİN OLUR?

SEN EMN VE EMANVERMEZSEN,KİM İNANDIĞINDAN EMİN OLUR?

SEN KALPLERE İTMİNAN VERMEZSEN,KİM İNANDIĞINDAN EMİN OLUR?


EY RAB'BİMİZ;

BELADAN EMİN KIL BİZİ,

FENADAN EMİN KIL BİZİ,

ATEŞTEN AMAN VER BİZE,

EMN VE HUZUR VER BİZE,

KORKULARDAN KURTAR BİZİ,

HÜZÜNLERE BULAŞTIRMA BİZİ,

ELEMLERİ DOKUNDURMA BİZE,

KEDERİ UZAK EYLE BİZE,

HEVAMIZIN TUZAĞINA DÜŞÜRME BİZİ,

NEFSİMİZİN ELİNE BIRAKMA BİZİ,

ÖYLE MÜ'MİN EYLE Kİ BİZİ;NURUMUZLA CEHENNEMİN ALEVLERİ SÖNSÜN,

ÖYLE İNANDIR Kİ BİZİ;PİŞMANLIKLARIMIZ BİZİ SANA DÖNDÜRSÜN

AMİN AMİN YA MUİN

KAYNAK:99 ESMA 99 DUA SENAİ DEMİRCİ

14 Mart 2011 Pazartesi

TARÇINLI,ÇAYLI VE CEVİZLİ SÜNGER KEK




TARÇINLI,ÇAYLI VE CEVİZLİ SÜNGER GİBİ YUMUŞACIK NEFİS BİR KEK:))

SELAMLAR SEVGİLER
YENİ HAFTANIZ HAYIRLI,MUTLU,HUZURLU,SAĞLIKLI GEÇSİN

2 adet yumurta(oda sıcaklığında),
2 çay bardağı toz şeker,
1 çay bardağı sıvıyağ(fındık yağı),
1 çay bardağı süt,
1/2 çay bardağı çay demi,
3,5 çay bardağı un(kek un kullandım),
1 paket kabartma tozu,
1 paket vanilya,
1 tatlı kaşığı toz tarçın,
irice parçalanmış ceviz
ÜSTÜNE ELEMEK İÇİN:
toz tarçın ve dekor vanilya şekeri
Kekin yapımı her zamanki gibi,sadece bazı püf noktalarına dikkat edilerek yapıldı ve çok lezzetli,yumuşacık süngerimsi harika bir kek oldu:)
Büyük boy kalıp kullanmadığım için bu kadar malzeme ile kekimi yaptım,
siz yapmak isterseniz malzemeleri biraz artırmanız gerekecek


KESİNLİKLE TAVSİYE EDERİM,BEN DE YARIN TEKRAR YAPACAĞIM(EŞİM İSTEDİ)

13 Mart 2011 Pazar

BİR HABER BEKLİYORUM VE CEVAP ARIYORUM


SEVGİLİ ARKADAŞLARIM;
NASILSINIZ?? İYİMİSİNİZ?
BEN KENDİ PROBLEMLERİMİN DIŞINDA FARKLI BİR SIKINTI YAŞAMAKTAYIM
DÜNYANIN MEŞGULİYETİ, HASTALIKLARIMIZ, MUTLULUKLARIMIZ,GÜNLÜK KOŞUŞTURMALARIMIZ ÇOK YOĞUN DEĞİL Mİ?
BU ARADA YÜZYÜZE GÖRÜŞEMESEK DE; GENELDE YAŞIMIZ,FİKİR YAPIMIZ, KÜLTÜRÜMÜZ,SOSYAL YAŞANTIMIZIN FARKLILIĞINA RAĞMEN BLOGLARIMIZ SAYESİNDE ARKADAŞ OLDUK,DOSTLUĞA DÖNÜŞTÜRDÜK,YORUMLARIMIZLA MUTLU OLDUK, MUTLU ETTİK,BAZEN DE TELEFONLA VEYA YÜZYÜZE ZİYARETLERLE MUHABBETİMİZİ DERİNLEŞTİRDİK
ŞİMDİ SİZE BİR SORUM OLACAK
1-2 GÜN DEĞİL,1-2 HAFTA VEYA AY YAZIŞMADIĞIMIZ ARKADAŞLARIMIZIN SAYFASINA GİDİP BAKTIĞINIZ OLDU MU?ACABA BİR AKSİLİK Mİ VAR DİYE SORUŞTURDUĞUMUZ,MAİL ADRESİNDEN ULAŞIP SORDUĞUMUZ??
İŞTE ONLARDAN BİRİSİ:
PEK ÇOĞUMUZUN YAZIŞTIĞI SEVDİĞİ TATLI BİR KARDEŞİMİZ ÜSTELİK ÇOK CİDDİ OLAN RAHATSIZLIĞINI BİZİMLE PAYLAŞAN DUA İSTEYEN:
**PAŞAKIZIMUTFAKTA.BLOGSPOT** YANİ *YEŞİM BAYRAM*
ARD ARDA 3 KEZ ÇOK AĞIR AMELİYAT GEÇİRDİ:(((
SON AMELİYATININ ARDINDAN BENİ ARADI ÇOK AĞRISI ACISI OLDUĞUNU AMA ÇOCUKLARINA KAVUŞTUĞU İÇİN MUTLU OLDUĞUNU VEE DUA İSTEDİĞİNİ SÖYLEDİ
BUNDAN SONRA KENDİSİNE HİÇ ULAŞAMADIM:(,CEP TLF KAPATILMIŞ KULLANILMIYOR,SİTESİ VE FACE SAYFASI KAPATILMIŞ MAALESEF:(
MAİL ADRESİNE YAZDIM AİLESİNDEN BİRİSİ OKUR CEVAP VERİR DİYE BEKLEDİM AMA CEVAP YOK:((
SİZDEN RİCAM YEŞİM HAKKINDA HABERDAR OLAN VEYA ULAŞABİLECEK OLAN VAR MI?

11 Mart 2011 Cuma

HAYIRLI CUMALAR---99 ESMA-99 DUA----ES SELAM cc

e




HAYIRLI CUMALAR,ES-SELAM OLAN RABBİMİZİNcc;

SELAMI,RAHMETİ,BEREKETİ TÜM İNANANLARIN ÜZERİNE OLSUN


ES-SELAM cc OLAN EY RABBİMİZ




SENSİN SELAM,



SENDENDİR SELAM,



KALPLERDEN KORKULARI SİLEN SELAMINLA SEN,



RUHLARI HÜZÜNDEN ARINDIRAN SENSİN VESSELAM,





EMRİNİ DİNLER ATEŞ Kİ;İBRAHİM as İÇİN SERİN VE SELAMETLİ OLUR,



İBRAHİM as GİBİ DOSTLUĞUNA KABUL EYLE BİZİ,



İBRAHİM as GİBİ ATEŞİ GÜL EYLE TENİMİZE,



SELAMINI ALIR YAPRAKLAR Kİ;YAZ SICAĞINDA YAŞ VE DİRİ KALIR,



GÜL GİBİ ATEŞTEN ÇİÇEKLER AÇTIR RUHUMUZA,



SELAMINI ŞEBNEM GİBİ DOKUNDUR KALBİMİZE



AMİM AMİN YA MUİN

KAYNAK:99 ESMA 99 DUA SENAİ DEMİRCİ

9 Mart 2011 Çarşamba

EL AÇMASI YUFKA İLE KIYMALI GÖZLEME



SEVGİLİ ARKADAŞLARIM,KARDEŞLERİM,KOMŞULARIM,CANLARIM
BİZE NE OLDU BÖYLE?HERKES BİR TARAFA DAĞILDI:( GÜNLERDİR BİR TARAFTAN SAĞLIK PROBLEMLERİMLE UĞRAŞIYORUM BİR TARAFTAN DA BLOG PROBLEMİ,YAZI VEYA TARİF EKLEMEK İÇİMDEN GELMİYOR,ÇOĞU KİŞİ ALELACELE TAŞINDI,KİM HANGİ ADRESTE BELLİ DEĞİL:(((
YALNIZ KALMIYAYIM DİYE YİNE AYNI **SUSAMCOREKOTU ** İSMİYLE WORDPRESS DE OLMAK İSTEDİM ANCAK ORADAN BİRŞEY ANLAMADIM VE ISINAMADIM,YARDIMLARA İHTİYACIM VAR:) YANİ BEN BİR ORADA BİR BURADAYIM GÜCÜM YETERMİ BİLMİYORUM? 2 YIL ÖNCE SAĞLIKLI İKEN YAPTIĞIM GÖZLEMEYİ BEN ÇOK SEVEREK ZEVKLE YAPIYORDUM:( ÇOK LEZZETLİ OLUYOR,TAVSİYE EDERİM

EL AÇMASI YUFKA İLE KIYMALI GÖZLEME


2 su bardağı un,

1 çorba kaşığı yoğurt,

1 çorba kaşığı zeytinyağı,

1 tatlı kaşığı limon suyu,

tuz ve su ile hamur yoğurulur,ne kadar uzun süre yoğurulursa hamur o adar özleşir,güzel açılır

İÇ MALZEMESİ İÇİN:

Kıyma,ve soğan kavrulur,ben içine haşlanmış rendelenmiş patates de koydum daha yumuşak oldu:)

baharatlar ve kıyılmış maydanoz ilave edilir,karabiber,tuz,kimyon ve pul biber koydum

Cevizden az büyük hamur alınıp oklava ile açılır,iç harcı konur istenen şekilde kapatılır,ben bu şekilde katlamayı çok seviyorum,yapması çok zevkli oluyor:)

teflon tavada arkalı önlü pişirilir ve yağlanır,ben az zeytinyağı ile yağladım


İNANIN LEZZETİ MÜKEMMEL VE YUMUŞACIK OLUYOR TAVSİYE EDERİM


BAKALIM KİMLER İZLİYORMUŞ?

Blog Listem