Bu Blogda Ara

19 Haziran 2010 Cumartesi

ÇARŞAF BÖREĞİ

ÇARŞAF BÖREĞİ VE GECİKMİŞ TEŞEKKÜR

Yapması çok zor gibi düşünülen ama aksine çok kolay yapılan bir börektir çarşaf böreği,yufkaları tek tek açmaktansa temiz bir sofra bezi veya masa örtüsü üzerinde çekeleyerek çoook ince yufkalar açılıyor,hem de zevk alarak:))
GECİKMİŞ TEŞEKKÜR İSE:
2 hafta önce sevgili SEVİL (birdemliksohbet) eşi ve şeker kızıyla birlikte misafirim oldular,ilk kez yüz yüze görüştük,benim kızım yaşında ama bir insan bu kadar mı tatlı ve doğal olur?inanın sanki evimizin bir ferdi gelmiş gibiydi,üstelik bazı aksilikler yaşadık benim sağlık sorunum,eşimin annesinin ağır hasta oluşuyla evden ayrılmak zorunda kalıp annesine gitmesi,havanın kapalı ve sürekli rahmet(yağmur)yağması,hiç güneş açmadığı için çevreyi gezemeyişimiz:( herşeye rağmen o kadar yolu ALLAH RIZASI için katedip yorgun argın eve döndüler,gerçekten ALLAH RAZI OLSUN KAZANÇLARINI BEREKETLENDİRSİN ANNECİĞİNE DE ACİL ŞİFALAR VERSİN amin
Güzel bir söz vardır BİZ SİZİ YETERİNCE AĞIRLIYAMADIK ALLAH AĞIRLASIN aynen öyle SEVİLCİM en kısa zamanda daha iyi şartlarda görüşmek ve ağırlamak nasip olur inşallah
Bu böreği o zaman yapmıştım
Un su ve tuz ile yoğrulan hamur dinlendirilir,
Limon büyüklüğünde alınır ve tezgahta un ile tabak büyüklüğünde açılır,fırça ile sıvı yağ sürülür üst üste konur,
En alttaki yufkadan başlanarak ele alınır ortasından hafifçe inceltilerek çarşaf,sofra bezi gibi temiz bir örtü üzerine konur,hafifçe çekeleyerek iyice inceltilir,2 kişi ile daha kolay oluyor, bu safhada yani yufkayı inceltmede sevgili esranın yardımları için teşekkür ediyorum
İstenilen iç malzeme konur hamura dokunmadan alttaki örtü yavaşça kaldırılarak rulo olması sağlanır,tepsiye yerleştirilir,üstüne yumurta sarısı sürülerek fırında pişirilir

36 yorum:

  1. tek kelımeyle harıka .çokta severım.elleriıne saglık sevgıler

    YanıtlaSil
  2. ellerinize saglık tek kelimeyle süper bende çok severim çarşaf böregini ama maya koymadınızmı
    ben mayada koyuyorum hamuruna

    YanıtlaSil
  3. sevgili tülin,teşekkür ederim canım

    YanıtlaSil
  4. sevgili fatma teşekkürler buna maya koymadım ama bir dahakini maya koyarak yapacaktım:)
    sevgiler

    YanıtlaSil
  5. sa.Canım,üç aylarınız mubarek olsun..benim bu konuda cesaretim olmadığından denemedim komşum bu işi güzel yapıyordu bozulur korkusundan..ama çarşaf böreğini yemesi çook güzel ellerine sağlık..A.E.O

    YanıtlaSil
  6. Görüntü muhteşem. Ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
  7. ellerinize sağlık bu böreği hiç yemedim ama duyuyorum.çok güzel olmuş

    YanıtlaSil
  8. Ellerine sağlık afiyetler olsun bereketi ile..
    Kimbilir ne kadar lezzetlidir ..

    YanıtlaSil
  9. Nefis bir börek olmuş ellerine sağlık ablacım..

    Ayrıca geçmiş olsun Allaha emnanet...

    YanıtlaSil
  10. eline sağlık ablacım börek nefis olmuş bende kaç gündür yapmak istiyorum uğraşması zor geliyor

    YanıtlaSil
  11. sevgili ayfersultan,a s,aslında düşünüldüğü kadar zor değil başlayınca çok zevkli sende a.e.o

    YanıtlaSil
  12. sevgili mahperi,teşekkür ederim canım

    YanıtlaSil
  13. sevgili umutluhayat,en kısa zamanda yaparsın:)) sevgiler

    YanıtlaSil
  14. sevgili sevil,teşekkür ederim gerçekten çok lezzetli:)

    YanıtlaSil
  15. sevgili banu,teşekkür ederim sende ALLAHa emanetsin

    YanıtlaSil
  16. sevgili hanife,sana bu çok kolay gelir mükemmel yaparsın
    herkese selamlar sevgiler

    YanıtlaSil
  17. ellerine sağlık enfes görünüyor. Yukanın da arkası görünüyor incecik:)

    YanıtlaSil
  18. canım annem bizde geldiğimiz için çok mutlu olduk ne kadar uzak olursa olsun dünya gözü ile seni görmeye değerdi inan bana
    her şey mükemmeldi allahım evinin bereketini artırsın inş. annecim tekrar herşey için teşekkür ederim.

    bu arada arkadaşlar ben bu börekten tattım çok da nefis olmuştu hepiniz denemelisiniz afiyet bal olsun herkese
    sevgiler

    YanıtlaSil
  19. Çok lezzetli olduğu kesin,ellerine sağlık,sevgilerrrr...

    YanıtlaSil
  20. sevilcim,tatlım ben sana teşekkür ederim inş çok daha iyi şartlarda ağırlarım sizi

    YanıtlaSil
  21. sevgili hilal,yufkanın arkasıda önüde görünüyor:)

    YanıtlaSil
  22. sevgili annemineli,teşekkür ederim benden de sevgiler selamlar

    YanıtlaSil
  23. Börek süper gözüküyor.Ellerinize sağlık..

    YanıtlaSil
  24. sevgili canan çok teşekkürler sevgilerimle

    YanıtlaSil
  25. ablacım ellerine sağlık, ben daha önce hiç denemedim ve hatta yemedim bile ama şimdi böyle görünce olsa da yesem dedim yani. tekrar ellerine sağlık, güzel bir hafta sonu dilerim. sevgiler.

    YanıtlaSil
  26. valla sevil cok sansliymis harika gorunuyor ellerine saglik

    YanıtlaSil
  27. sevgili serpil,en kısa zamanda yapıp yemeni tavsiye ederim:)

    YanıtlaSil
  28. sevgili emelce,bizde çok şanslıyız seville tanıştığımız için:)

    YanıtlaSil
  29. ablaların sulatanı bana da yapacakmısın gelirsem canımın içi eğer Çanakkaleye oradanda egeye geçecek olursak sana mutlaka uğramak istiyorum bir kahve içimi bile olsa görüşmek için ablaaam:)
    sen bana telefon numaranı mail le yolla gelirsem ararım birtanem öptüüüm
    haaaa börekler muhteşem olmuş bayılırım kilo filan boşveeeer:)))

    YanıtlaSil
  30. süper bir lezzet ablacim bayiliyorum ben ellerine saglik

    ne güzel sevilllede tanismissiniz aksiliklerde olmus cok üzüldüm herikinizede sevgiler...

    YanıtlaSil
  31. ellerine sağlık feriha teyze çok güzel görünüyor gerçekten..orda olsaydım da ben de hem yardım edip hem de bir dilim alsaydım...hoşçakal...

    YanıtlaSil
  32. bu kadar ince açabilmek benim için çok zor.ellerine saglık.

    YanıtlaSil
  33. ellerinize sağlık,çook güzel bir börekti.Allah sizden razı olsun,verdiğiniz cesaretten ve destekten dolayı ben de evde denedim,sizinle kendimi karşılaştırmam elbette mümkün değil ama nacizane çok zevk alrak yapıp yedik bu böreği :) alıkşladım kendimi alkışla kızım kendini hesabı :))) çok hoştu görmeniz gerekti ama Allah'tan kimse o halimi görmedi :)

    inşallah tekrar çekiştire çekiştire bu böreği yaparız

    iyi ki varsınız SİZİ ÇOOOK SEVİYORUM.. SEVGİLER

    YanıtlaSil
  34. Annem de çok güzel ve sık yapar bu böreği ablacığım,ellerine sağlık.
    Sevgiler, hayırlı günler :)))

    YanıtlaSil
  35. HIMM HARIKA GORUNUYOR.ELLERİNİZE SAGLIK

    YanıtlaSil
  36. selamun aleykum
    ellerinize ve emeginize saglik
    edirneden selamlar

    YanıtlaSil

BAKALIM KİMLER İZLİYORMUŞ?

Blog Listem