ÇAM MELKİ MANTARI İLE MANTAR SOTE

MERHABALAR

Yeni haftanız hayırlı olsun dostlar,

başarılarla dolu sağlıklı ve mutlu bir hafta dilerim :)

havalar yağışlı olunca buralardaki pazarlarda bolca çam mantarı (MELKİ) satılır,altınoluk,akçay,edremit pazarlarında kaz dağlarından toplanan mantarları almak mümkün

daha önce de aynı mantarla sote tarifi eklemiştim  ama bu defa mantarları çok topraklı çamurlu oldukları için çok yıkamama rağmen önce kısa süre haşladım
tavaya az miktarda zeytinyağı koyup  ısınınca az haşlanmış ve küçük doğranmış mantarları kavurdum,bu arada soğanları piyazlık,yeşil ve kırmızı biberleri,domatesleri küçük doğrayıp mantarlara ilave ettim,tuzunu karabiberini ilave edip ocağı kapattım