DOMATES ÇORBASI

DOMATES ÇORBASI

4 su bardağı su,
1 su bardağı süt,
2 su bardağı domates rendesi,(daha az 1 su bardağı koyabilirsiniz)
1 küçük boy soğan,
1 diş sarımsak,
2 çorba kaşığı un,
2 çorba kaşığı tereyağı,
1 yemek kaşığı domates ve biber salçası(bu defa salça yerine sadece domates ile yaptım)
Üstüne kaşar peyniri rendesi

Domatesler veda etmeden domates çorbası yapmaya karar verdim,kışın salça kullanarak yapılıyor da;şimdi taze domatesleri püre haline getirip başladım pişirmeye
Tencereye ince kıyılmış veya rondodan geçirilmiş soğan,sarımsak ve yağları koyup soğanların rengi dönünceye kadar kavurup unu ilave ettim,biraz daha kavurup domates rendesini de ilave ettim,bir müddet sonra sıcak suyu, sütü koydum kaynayan çorbayı el blenderı ile pürüzsüz hale getirip ocağı kapattım
Servis yaparken kaselerin üstüne kaşar rendesi koydum