Etli, Kurutulmuş Sebze ( Patlıcan,Fasulye,Biber) Yemeği

Etli, Kurutulmuş Sebze ( Patlıcan,Fasulye,Biber) Yemeği

Etli, Kurutulmuş Sebze ( Patlıcan,Fasulye,Biber) Yemeği Nasıl Yapılır

Etli, Kurutulmuş Sebze ( Patlıcan,Fasulye,Biber) Yemeğinin Yapılışı

Etli, Kurutulmuş Sebze  Yemeği

Etli, Kurutulmuş Patlıcan Yemeği

Etli, Kurutulmuş FasulyeYemeği

yaz sıcağında, güneşinde doğal olarak yetişen,sebzeleri uygun şekilde kurutmak serin bir yerde veya buzdolabında muhafaza etmek kışın da nefis yemekler,salatalar yapmak çok mutluluk verici oluyor :)
Genelde az da olsa kendim kurutmaya çalışıyorum ama bu sebzeler hediye geldi :)
patlıcan,taze fasulye,yeşil biber,kırmızı kapya biber

Sebzeleri güzelce yıkamalı kurutma esnasında toz veya vb uçmuş olabilir,bol suda bekletip temizlemeli

Şayet et veya kıyma kullanacaksak; tencereye kuşbaşı doğranmış etler konur,kısa süre kendi suyunu salana ve sonra tekrar çekene dek kavrulur,az sızma zeytinyağı ile bir iki çevrilir,

Yıkanan sebzeler başka bir küçük tencerede üzerine kaynar su dökülerek çok az yumuşayana kadar haşlanır

Ön pişirme yapılan etlere yemeklik doğranmış 1 adet soğan,1 kaşık ev yapımı Salça, 1--2 kaşık sızma zeytinyağı veya sıvıyağ konur

haşlanan kuru sebzeler ve üzerini örtecek kadar sıcak su az tuz isteğe göre acı biber konur,önce hızlı sonra kısık ateşte yemeğimizden miss gibi kokular gelene kadar yaklaşık 10 dk kaynatılır,
sonrası MUTLU SON