SALAMURA ZEYTİN, ( YUVARLAMA ) SİYAH ZEYTİN YAPIMI

Salamura Zeytin Siyah Zeytin Nasıl Yapılır

Siyah Salamura Zeytin Yapılışı

Salamura Zeytin

SALAMURA SİYAH ZEYTİN,

YUVARLAMA ZEYTİN YAPIMI

MERHABALAR CANLAR

Yeni başlayan haftanız hayırlı olsun,hayırlarla dolu dolu geçsin inşallah :)

veren RABBİME cc sonsuz şükürler olsun :) bahçemizdeki zeytin ağacının  dalından topladığımız siyah ya da siyaha dönmek üzere olan zeytinleri topladık,YUVARLAMA veya SALAMURA diye bilinen hafif sulu ve yumuşak zeytinleri hazırladık, dalından koparmak,hazırlamak,hazırlarken dua etmek,öyle zevk veriyor ki insana :) hamdolsun

hazır alınandan çooook ucuza mal etmek de cabası oluyor 

Sponsorlar

zeytin diyarlarında oldukça ucuza satılıyor,salamura edilmemiş hali 7-8 tl satılıyor,hazırlaması 5-10 dakika alıyor,ama salamura sonrası 20 tl ve üzeridir herhalde

ham zeytin ucuza alınarak;

salamura zeytin,

sele zeytin,

çizik yeşil zeytin,

kırma yeşil zeytin vb yapılabilir

nasıl yaptığıma gelince:

*5 litrelik su şişesine zeytinleri doldurduk arada sırada yere vurarak iyice yerleşmesini sağladık, yarım çay bardağı üzüm sirkesi,

yarım çay bardağı iri salamuralık tuz,

1 tatlı kaşığı(silme) toz şeker,

yarım çay bardağı sıvıyağ(zeytinyağı donduğu için tercih edilmiyor)

bu malzemeleri huni ile şişeye döktüm,kapağını kapatıp ters yüz edip sıvıların karışmasını sağladım

Şişe yan yatırılır,güneş görmeyen serin  bir yerde arada sırada yuvarlanarak zeytinlerin lezzetlenmesi sağlanır,bu işlem yaklaşık 4-5 ay sürer,Amma ! biz 3 ay sonra yemeye başlıyoruz :))))