Kıyır Poğaça Tarifi Ağızda Dağılan Poğaça Nasıl Yapılır

Kıyır Poğaça Tarifi Ağızda Dağılan Poğaça Nasıl Yapılır

Kıyır Poğaça Tarifi 

Kıyır Poğaça  Nasıl Yapılır

Kıyır Poğaça Tarifi Ağızda Dağılan Poğaça Nasıl Yapılır

Malzemeler:

250 gr tereyağı

1 çay bardağı sıvıyağ

2 yumurta 1 tanesinin akı içine sarısı üstüne

1 çay kaşığı tuz 

1 çay kaşığı şeker

1 fiske karbonat

1 paket kabartma tozu

1 tatlı kaşığı sirke

Un (yumuşak bir hamur olacak)

Susam çörekotu

İç malzemesi:

Lor 

karabiber pul biber

Yapılışı

Oda sıcaklığındaki tereyağı,yumurta ve diğer malzemeler bir kabın içinde elle iyice karışana dek yoğrulur, hamur çok fazla katı olmamalı,yumuşağa yakın bir kıvamda olmalı

Bana göre ! Püf noktası: mayalı hamurlar ne kadar çok yoğrulursa özleşir güzel olursa mayasız bu tarz poğaça hamurları da tam tersine kısa sürede yoğrulur hazırlanırsa ve çok katı olmazsa o kadar  güzel ve yumuşak poğaçalar elde edilir

kısa süre dinlendirilen hamurdan küçük parçalar alınıp istenilen şekil verilerek iç malzemesi konur,kapatılır,tepsiye dizilir,

üzerlerine ayırdığımız yumurta sarısı sürülür,susam çörekotu serpilir,

ön ısıtmalı 180 c fırında kızarana dek pişirilir