ZEYTİNYAĞLI KEREVİZ YEMEĞİ,PORTAKALLI,PATATESLİ,HAVUÇLU,BEZELYELİ KEREVİZ YEMEĞİ

HARİKA BİR ZEYTİNYAĞLI YEMEK KIŞ SEBZELERİ İLE

ben kereviz yemem diyenlere bile kerevizi yedirmek mümkün :)

çünkü;içinde neler neler var:

2 adet kereviz,

1 adet patates,

1 adet havuç,

1 adet soğan,

1 su bardağı haşlanmış bezelye

1 portakalın suyu,

yarım limonun suyu,

1 kahve fincanı sızma zeytinyağı,

1 çay kaşığı toz şeker,

1 çay kaşığı tuz

bolca sevgi

Önce kerevizler soyulur,doğranır ve limonlu suda bekletilir ki;kararmasın

Soğan ve havuç doğranır az zeytinyağı ile kısa süre kavrulur,kerevizler de yıkanıp ilave edilir kısık ateşte kısa bir süre daha kavrulur,üzerine:

1çay bardağı sıcak su,

1 tatlı kaşığı toz şeker,

1 tatlı kaşığı tuz,

1 portakalın ve yarım limonun suyu sıkılarak ilave edilir.

Kısa sürede pişen yemeğimize en son zaten haşlanmış olan bezelye ilave edilir ve ocaktan alınır.

Prof dr i Adnan SARAÇOĞLU kitabında* kereviz* için:

Siroz,

Demire bağlı kansızlık,

Gut hastalığı,

Her türlü ağrılı romatizmal şikayetlere karşı,

Kolestrol düşürücü diye yazıyor.