SARIMSAKLI BULGUR KÖFTESİ

Merhabalar,
Harika bir bulgur köftesi,çok ama çok lezzetli :)
bu köftenin asıl adı nedir bilmiyorum ? sivaslı komşum sarımsaklı köfte diyor
bu nefis köfte nasıl mı yapılır ?
1/2 kg köftelik bulgur,
tuz,
un,
1 yumurta,
zeytinyağı,
taze sarımsak,
1 limonun suyu,
maydanoz,
1 kaşık salça
bakmak isterseniz BAKLİYATLAR BURADA
öncelikle uygun bir tencereye konan bulgurun üstünü basacak kadar sıcak su dökülür ve bir taşım kaynatılır,ocak kapatılır,soğuması beklenir,
soğuyan bulgur derin bir karıştırma kabına alınır,üstüne 1 yumurta kırılır,az tuz atılır,yoğurulur,yoğurma işleminde kıvamını alana dek azar azar un ilave edilir,
avuç içinde fındıktan büyükçe bilye şeklinde yuvarlanır,
bu arada tencerede su kaynatılır,köfteler kaynayan suya atılır,2-3 taşım kaynatılır,süzülür,geniş bir kaba alınır,
tavada 3-4 kaşık sızma zeytinyağı,1 yemek kaşığı salça kavrulur,ince kıyılmıi 2-3 dal maydanoz,2 taze soğan ve 1 limonun suyu sıkılır,bu sos haşlanan köftelerin üstüne dökülür ve karıştırılır,afiyetle yenir,konuya komşuya ikram edilir