ZEYTİNYAĞLI PORTAKALLI KEREVİZ

ZEYTİNYAĞLI PORTAKALLI KEREVİZ

merhaba,blogumda da bahar temizliği yapıyorum arşivimdeki tariflerimden birini yayınlıyorum

2 adet kereviz,

1 adet havuç,

1 adet soğan,

1 su bardağı haşlanmış bezelye

Önce kerevizler soyulur,doğranır ve limonlu suda bekletilir ki;kararmasın

Soğan ve havuç doğranır az zeytinyağı ile kısa süre kavrulur,kerevizlerde yıkanıp ilave edilir kısık ateşte kısa bir süre daha kavrulur,üzerine:

1çay bardağı sıcak su,

1 tatlı kaşığı toz şeker,

1 tatlı kaşığı tuz,

1 portakalın ve yarım limonun suyu sıkılarak ilave edilir.

Kısa sürede pişen yemeğimize en son zaten haşlanmış olan bezelye ilave edilir ve ocaktan alınır.

Prof dr i Adnan SARAÇOĞLU kitabında* kereviz* için:

Siroz,

Demire bağlı kansızlık,

Gut hastalığı,

Her türlü ağrılı romatizmal şikayetlere karşı,

Kolestrol düşürücü diye yazıyor.