Çavdar Unlu Ekmek

Çavdar Unlu Ekmek

Malzemeler:

1  ölçü çavdar unu(doğal değirmen unu)

1,5 ölçü tam buğday unu

2 ölçü beyaz un

2 ölçü ılık su

1 tatlı kaşığı şeker

 1 çay kaşığı dolusu tuz(isteğe göre)

1 tatlı kaşığı sirke
1 yemek kaşığı zeytinyağı

1 paket instant maya
ekmek makinesinde yoğrulan hamuru çemberli kek kalıbında mayalandırdım,ön ısıtmalı 210 c fırında pişirdim,
içinin güzel pişmesi için fırın sıcaklığını 20 dakika arayla 3 kez 10-15 c düşürdüm
yani: ilk 20 dakika 210 c sonra 200 sonra 190 sonra 170 c gibi