Zerdeçallı Çorba, Sebze Çorbası

Zerdeçallı Çorba, Sebze Çorbası

1 orta boy patates

1 soğan

1 diş sarımsak

1 orta boy havuç

1 çay kaşığı toz zencefil

1 tatlı kaşığı toz zerdeçal

1 yemek kaşığı tepeleme un

1 yemek kaşığı tereyağı

2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı

Tuz

1,5 lt sıcak su

3 yemek kaşığı mini makarna

Terbiyesi için :

1 su bardağı yoğurt

1 yemek kaşığı un

Üstüne: 1 kaşık tereyağı,az nane ve pul biber kavrulur

Merhaba sevgili can takipçilerim,arkadaşlarım, ALLAHın selamı,sevgisi,muhabbeti ve bereketi üzerinize olsun inşallah :)
yeni haftanız hayırlı,bereketli geçsin
doğaçlama yaptığım,elimin altındaki malzemelerle şifa niyetine pişirdiğim çorba çok lezzetli oldu
zerdeçal mutfağımızın baştacı olması gerekirken biz maalesef çok geç öğrendik,bundan sonra pek çok yemeğimize şifa verecek :)
çorbayı nasıl yaptığıma gelince:
patates,soğan,sarımsak ve havuç soyup,yıkayıp biraz küçük parçalandıktan sonra rondoda iyice parçalanır,
Tencereye yağ,parçalanan sebzeler ve un konur kısa süre kısık ateşte sotelenir(unun kokusu gidene sebzeler hafif kavrulana dek kavrulur)
sıcak suyu,tuzu ve küçük boyutlu (herhangi bir şekil) makarna konur, pişene kadar kaynatılır
( yaklaşık 5-7 dakika)
karıştırma kabında yoğurt ve un iyice ezilir,pişen çorbaya yavaşca ilave edilir,
isteğe göre serviste nane,biber ve tereyağı kızdırılırak dökülür
AFİYET OLSUN