Sayfalar

▼

30 Mart 2013 Cumartesi

SÜTLÜ KURU (ÜÇGEN) YUFKA İLE KAŞARLI GÖZLEME



SÜTLÜ KURU (ÜÇGEN) YUFKA İLE KAŞARLI GÖZLEME
MERHABALAR CANLAR
Sütlü yufkayı bilirmisiniz ? hazırlaması biraz zaman alsa da çok lezzetli ve uzun zaman dayanan bir yufka çeşididir,bazıları buna katlama ve saklama şeklinden dolayı üçgen yufka veya uçak der :)
bu yufkalar şöyle hazırlanır:
( yaklaşık ) 1 lt süt,
5 adet yumurta,
tuz,
un
 ile hamur yoğrulur,bezeler açılır sac üzerinde pişirilir,soğumadan üçgen şekil verilir,iyice soğuyunca temiz ve kuru ortamda muhafaza edilir
yufkaların kullanışı:
yeteri kadar üçgen kuru yufka alınır su ile ıslatılır suyunun süzülmesi için temiz bir bez üzerinde bekletilir,tepsi böreği veya gözleme yapılır
gözleme:
ıslatıp suyunu bir bez ile aldığım yufkanın ara katını açıp içine kaşar peyniri dilimleri yerleştirdim,çok az zeytinyağı döktüğüm tavada arkalı önlü kızarttım
zaman:

23 yorum:

  1. Unknown30 Mart 2013 10:16

    Canim ellerine saglik.

    YanıtlaSil
  2. Tatlı'dan Tuzlu'ya..30 Mart 2013 11:51

    Ne güzel yufkaymış o öyle ablacım, su böreği lezzetinde olur bu yufkayla yapılan börekler..Ellerine canına sağlık..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. susamcorekotuFeriha31 Mart 2013 17:20

      gerçekten çok güzel bir yufka uzun süre dayanması da ayrı bir güzellik :)
      teşekkürler

      Sil
  3. Unknown30 Mart 2013 15:57

    Çok lezzetlidir eminim ellerine sağlık.Ayrıca bu yufkayı çok severim sevgiler:)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. susamcorekotuFeriha31 Mart 2013 01:27

      diğer yufkalara göre çok daha lezzetli :)sevilmeyecek gibi değil

      Sil
  4. Özgen30 Mart 2013 17:18

    Ablacım eline sağlık annem hep böyle hazırlar kışlık yufkalarını tabii bize de şu an evde var ben de tepsi böreği yapıyorum çok lezztli oluyor sevgiler...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. susamcorekotuFeriha31 Mart 2013 01:15

      özgencim aslında kış için bol miktarda yapılıp saklanıyor bu yufkalar,annenin de eline sağlık,
      sevgiler

      Sil
  5. Ferkay30 Mart 2013 19:47

    Çok lezzetli olmuştur ev yufkası ile, ellerine sağlık canım..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. susamcorekotuFeriha31 Mart 2013 01:13

      kesinlikle çok lezzetli oldu :) teşekkür ederim,sevgiler

      Sil
  6. Unknown30 Mart 2013 22:32

    Nasıl canım çekti anlatamam sıcak sıcak yemesi nefis olur benim içinde ye bari:)
    Ellerine sağlık,sevgiler...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. susamcorekotuFeriha31 Mart 2013 01:12

      aah ikram etmek isterdim deryacım şimdi üzüldüm inan ki :(
      benden de sevgiler

      Sil
  7. Sema'dan Lezzetler2 Nisan 2013 01:12

    Ellerinize sağlık sevgiler.:)

    YanıtlaSil
  8. gelibolu172 Nisan 2013 09:18

    Annem tekrar merhaba gene ben :)
    Bu güzel gözlemelerinide eklemeden gitmek istemedim,çok teşekkürler ellerine sağlık,gene gelcem inşallah :) Şimdi burada yayında bu nefis gözlemelerin http://gelibolu17-midedenkalbe.blogspot.com/2013/04/sutlu-kuru-ucgen-yufka-ile-kasarl.html selamlar sevgiler :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. susamcorekotuFeriha2 Nisan 2013 19:35

      çok iyi etmişsin ekle sen sık sık gel ne varsa al götür :)
      selamlar sevgiler

      Sil
  9. ihlamurcum3 Nisan 2013 12:22

    Hemen denemek istiyorum, çok kolay anlatmışsınız,elinize sağlık.

    YanıtlaSil
  10. sugibi7 Nisan 2013 00:12

    çok lezzetli görünüyor bu gözlemeler habersiz gelen misafirler için çok pratik olur değil mi?

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. susamcorekotuFeriha8 Nisan 2013 02:34

      çok lezzetli siz de yapıyordunuz biliyorsun tabii :)

      Sil
  11. Antalya Fesleğen Gözleme31 Mayıs 2016 13:55

    Ben de tanesini 2 liradan satıyorum dükkanmda herkes seviyor özellikle öğrenciler daha fazla alıyor çok pratik

    YanıtlaSil
  12. Mustafa Hazırcı31 Ekim 2016 11:07

    İlk kez anneme sormuştum; anne yufka nasıl açılır diye :) Bu yazıyı görünce geçmişteki günler geldi aklıma hüzünlendim. Şimdi onlarca yemeği yapabiliyorum. O zamanlar yufka açarken bile anneme danışmıştım. Güzel keyifli bir yazı olmuş teşekkür ederim :)

    YanıtlaSil
  13. Peynirli Kaşarlı Gözleme Tarifi9 Nisan 2018 12:40

    çok nefis görünüyor peynirli kaşarlı gözleme tarifi elinize sağlık

    YanıtlaSil