KAYMAÇİNA,KAYMAKÇİNA

KAYMAÇİNA YA DA KAYMAKÇİNA

Bu bir rumeli tatlısı,yapımı oldukça kolay(tam bana göre),az malzemeli,sütlü hafif bir tatlı,krem karamel sevenler için ideal bir tatlı:) farkı karamelinin olmayışı

kaymaçina tatlısını ilk kez bundan 20 sene önce yapmıştım bir de şimdi:)

1lt süt,

1,5 su bardağı toz şeker,

6 ya da 7 adet yumurta ile yapılır ancak ben daha az miktarda yaptım yani;

700 ml süt,

1 su bardağı toz şeker,

5 adet yumurta(4 adet kıracaktım ama küçük boy olduğu için 5 adet kırdım),

ilk önce süt ve şeker ılıtılır(şeker eriyecek kadar),

yumurtalar bir kapta karıştırıcı ile çırpılır(mikserle değil,çünkü mikserle çırpıldığında tatlı göz göz olur-muş),

çırpılan yumurtaların içine şekerli süt ilave edilir,isteğe göre vanilya konur,(ben koymadım)

karışım cam fırın kabına dökülür 150 c fırına konur,üstü kahverengi renk olunca fırından çıkarılır,mümkünse 1 gece buzdolabında bekletilir,dilimleyerek servis edilir,

serviste karamel sos,hindistan cevizi vs kullanılabilir

biz hindistan cevizi ile birlikte yedik ama resmini çekemeden bitirdik:)))