ÇARŞAF BÖREĞİ VE GECİKMİŞ TEŞEKKÜRYapması çok zor gibi düşünülen ama aksine çok kolay yapılan bir börektir çarşaf böreği,yufkaları tek tek açmaktansa temiz bir sofra bezi veya masa örtüsü üzerinde çekeleyerek çoook ince yufkalar açılıyor,hem de zevk alarak:))
GECİKMİŞ TEŞEKKÜR İSE:
2 hafta önce sevgili SEVİL (birdemliksohbet) eşi ve şeker kızıyla birlikte misafirim oldular,ilk kez yüz yüze görüştük,benim kızım yaşında ama bir insan bu kadar mı tatlı ve doğal olur?inanın sanki evimizin bir ferdi gelmiş gibiydi,üstelik bazı aksilikler yaşadık benim sağlık sorunum,eşimin annesinin ağır hasta oluşuyla evden ayrılmak zorunda kalıp annesine gitmesi,havanın kapalı ve sürekli rahmet(yağmur)yağması,hiç güneş açmadığı için çevreyi gezemeyişimiz:( herşeye rağmen o kadar yolu ALLAH RIZASI için katedip yorgun argın eve döndüler,gerçekten ALLAH RAZI OLSUN KAZANÇLARINI BEREKETLENDİRSİN ANNECİĞİNE DE ACİL ŞİFALAR VERSİN amin
Güzel bir söz vardır BİZ SİZİ YETERİNCE AĞIRLIYAMADIK ALLAH AĞIRLASIN aynen öyle SEVİLCİM en kısa zamanda daha iyi şartlarda görüşmek ve ağırlamak nasip olur inşallah
Bu böreği o zaman yapmıştım
Un su ve tuz ile yoğrulan hamur dinlendirilir,
Limon büyüklüğünde alınır ve tezgahta un ile tabak büyüklüğünde açılır,fırça ile sıvı yağ sürülür üst üste konur,
En alttaki yufkadan başlanarak ele alınır ortasından hafifçe inceltilerek çarşaf,sofra bezi gibi temiz bir örtü üzerine konur,hafifçe çekeleyerek iyice inceltilir,2 kişi ile daha kolay oluyor, bu safhada yani yufkayı inceltmede sevgili esranın yardımları için teşekkür ediyorum
İstenilen iç malzeme konur hamura dokunmadan alttaki örtü yavaşça kaldırılarak rulo olması sağlanır,tepsiye yerleştirilir,üstüne yumurta sarısı sürülerek fırında pişirilir
tek kelımeyle harıka .çokta severım.elleriıne saglık sevgıler
YanıtlaSilellerinize saglık tek kelimeyle süper bende çok severim çarşaf böregini ama maya koymadınızmı
YanıtlaSilben mayada koyuyorum hamuruna
sevgili tülin,teşekkür ederim canım
YanıtlaSilsevgili fatma teşekkürler buna maya koymadım ama bir dahakini maya koyarak yapacaktım:)
YanıtlaSilsevgiler
sa.Canım,üç aylarınız mubarek olsun..benim bu konuda cesaretim olmadığından denemedim komşum bu işi güzel yapıyordu bozulur korkusundan..ama çarşaf böreğini yemesi çook güzel ellerine sağlık..A.E.O
YanıtlaSilGörüntü muhteşem. Ellerine sağlık.
YanıtlaSilellerinize sağlık bu böreği hiç yemedim ama duyuyorum.çok güzel olmuş
YanıtlaSilEllerine sağlık afiyetler olsun bereketi ile..
YanıtlaSilKimbilir ne kadar lezzetlidir ..
Nefis bir börek olmuş ellerine sağlık ablacım..
YanıtlaSilAyrıca geçmiş olsun Allaha emnanet...
eline sağlık ablacım börek nefis olmuş bende kaç gündür yapmak istiyorum uğraşması zor geliyor
YanıtlaSilsevgili ayfersultan,a s,aslında düşünüldüğü kadar zor değil başlayınca çok zevkli sende a.e.o
YanıtlaSilsevgili mahperi,teşekkür ederim canım
YanıtlaSilsevgili umutluhayat,en kısa zamanda yaparsın:)) sevgiler
YanıtlaSilsevgili sevil,teşekkür ederim gerçekten çok lezzetli:)
YanıtlaSilsevgili banu,teşekkür ederim sende ALLAHa emanetsin
YanıtlaSilsevgili hanife,sana bu çok kolay gelir mükemmel yaparsın
YanıtlaSilherkese selamlar sevgiler
ellerine sağlık enfes görünüyor. Yukanın da arkası görünüyor incecik:)
YanıtlaSilcanım annem bizde geldiğimiz için çok mutlu olduk ne kadar uzak olursa olsun dünya gözü ile seni görmeye değerdi inan bana
YanıtlaSilher şey mükemmeldi allahım evinin bereketini artırsın inş. annecim tekrar herşey için teşekkür ederim.
bu arada arkadaşlar ben bu börekten tattım çok da nefis olmuştu hepiniz denemelisiniz afiyet bal olsun herkese
sevgiler
Çok lezzetli olduğu kesin,ellerine sağlık,sevgilerrrr...
YanıtlaSilsevilcim,tatlım ben sana teşekkür ederim inş çok daha iyi şartlarda ağırlarım sizi
YanıtlaSilsevgili hilal,yufkanın arkasıda önüde görünüyor:)
YanıtlaSilsevgili annemineli,teşekkür ederim benden de sevgiler selamlar
YanıtlaSilBörek süper gözüküyor.Ellerinize sağlık..
YanıtlaSilsevgili canan çok teşekkürler sevgilerimle
YanıtlaSilablacım ellerine sağlık, ben daha önce hiç denemedim ve hatta yemedim bile ama şimdi böyle görünce olsa da yesem dedim yani. tekrar ellerine sağlık, güzel bir hafta sonu dilerim. sevgiler.
YanıtlaSilvalla sevil cok sansliymis harika gorunuyor ellerine saglik
YanıtlaSilsevgili serpil,en kısa zamanda yapıp yemeni tavsiye ederim:)
YanıtlaSilsevgili emelce,bizde çok şanslıyız seville tanıştığımız için:)
YanıtlaSilablaların sulatanı bana da yapacakmısın gelirsem canımın içi eğer Çanakkaleye oradanda egeye geçecek olursak sana mutlaka uğramak istiyorum bir kahve içimi bile olsa görüşmek için ablaaam:)
YanıtlaSilsen bana telefon numaranı mail le yolla gelirsem ararım birtanem öptüüüm
haaaa börekler muhteşem olmuş bayılırım kilo filan boşveeeer:)))
süper bir lezzet ablacim bayiliyorum ben ellerine saglik
YanıtlaSilne güzel sevilllede tanismissiniz aksiliklerde olmus cok üzüldüm herikinizede sevgiler...
ellerine sağlık feriha teyze çok güzel görünüyor gerçekten..orda olsaydım da ben de hem yardım edip hem de bir dilim alsaydım...hoşçakal...
YanıtlaSilbu kadar ince açabilmek benim için çok zor.ellerine saglık.
YanıtlaSilellerinize sağlık,çook güzel bir börekti.Allah sizden razı olsun,verdiğiniz cesaretten ve destekten dolayı ben de evde denedim,sizinle kendimi karşılaştırmam elbette mümkün değil ama nacizane çok zevk alrak yapıp yedik bu böreği :) alıkşladım kendimi alkışla kızım kendini hesabı :))) çok hoştu görmeniz gerekti ama Allah'tan kimse o halimi görmedi :)
YanıtlaSilinşallah tekrar çekiştire çekiştire bu böreği yaparız
iyi ki varsınız SİZİ ÇOOOK SEVİYORUM.. SEVGİLER
Annem de çok güzel ve sık yapar bu böreği ablacığım,ellerine sağlık.
YanıtlaSilSevgiler, hayırlı günler :)))
HIMM HARIKA GORUNUYOR.ELLERİNİZE SAGLIK
YanıtlaSilselamun aleykum
YanıtlaSilellerinize ve emeginize saglik
edirneden selamlar