KARIŞIK MİX MEYVE REÇELİ

BAKMAK İSTERSENİZ DİĞER *REÇEL VE MARMELATLARIM* BURADA

MERHABALAR,SELAMLAR,SEVGİLER
Evde kalan artan sebze veya meyvelerle doğaçlama yeni tarifler üretmek benim için çok zevkli oluyor :)
şehir dışına tedavim için çıkarken buz dolabında azar miktarlarda kalan meyvelerden bu çok lezzetli reçeli pişirdim :)
2 adet şeftali,
3 adet nektarin,
10 adet anjelik(siyah inci) erik,
3 su bardağı şeker,
1 su bardağı su,
1 çay kaşığı tereyağı,
yarım limonun suyu,
yarım çay kaşığı limon tuzu
KARIŞIK MİX reçelimizi nasıl yapalım?
Meyveleri güzelce yıkayalım,yumuşaksa kabuklarını soyalım,sert olanları soymaya gerek yok,istenen şekilde doğrayalım(ben oldukça küçük küp şeklinde doğradım kabuk soymadım),
Derince bir tencereye doğranmış meyveleri koyup üstüne toz şekeri dökelim,vaktimiz varsa 1 gece buzdolabında bekletelim vakit yoksa suyunu da koyup ocakta kaynamaya bırakalım,tere yağını koyalım ki ; köpürüp taşmasın
orta ateşte ara sıra karıştırarak kontrol edilmeli,
reçelin kıvamı geldiğinde yarım limon suyu ve /veya limon tuzu konur bir taşım daha kaynatıp temiz ve kuru cam şişelere doldurulmalı kapakları sıkıca kapatılıp ters çevrilerek üzeri örtülmeli,bu sayede vakumlama olacaktır uzun süre muhafaza edilebilir
*LEZZET VE KOKU : karışımdaki en az olan şeftali ağırlıklı oldu :)))