Bu Blogda Ara

26 Ekim 2013 Cumartesi

KIZILCIK SOSLU,KEKLİ MUHALLEBİ

FERİHA

FERİHA
 
KIZILCIK SOSLU KEKLİ MUHALLEBİMERHABALAR SEVGİLİ TAKİPÇİLERİM,SELAMLAR SEVGİLER BENDEN SİZE
Bugün sırada çok lezzetli hafif bir sütlü tatlı var :)
artan meyveli  keki değerlendirmek isterken bu güzel lezzet ortaya çıktı :)
  •  1 litre süt,
  • 2 yemek kaşığı un,
  • 2 yemek kaşığı irmik,
  • 1 yemek kaşığı nişasta,
  • 5 yemek kaşığı toz şeker,
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  •  
  • ***kızılcık sos için :
  •  
  • 2 su bardağı kızılcık suyu,
  • 2  yemek kaşığı buğday nişastası,
  • 3 yemek kaşığı toz şeker
  •  
  • öncelikle muhallebisini pişirdim, tencereye süt ve diğer malzemeleri koyup karıştırarak pişirdim,
  • daha önce yayınladığım meyveli kek artınca  küçük dilimlere ayırdım,                  
  • cam fırın kabına kek dilimlerini yerleştirdim,
  • üstüne muhallebiyi döktüm,
  • soğuduktan sonra kızılcık sosu döktüm

23 Ekim 2013 Çarşamba

GÜVEÇTE KUZU ETLİ BADALAN YEMEĞİ

FERİHA

19 Ekim 2013 Cumartesi

YUMURTALI GÖZLEME (hazır yufka ile )

FERİHA

FERİHA

HAZIR YUFKA İLE YUMURTALI GÖZLEME
MERHABALAR SEVGİLİ TAKİPÇİLERİM
Farklı bir gözleme yapmak ve yemek isterseniz deneyeceğiniz bir çeşit lezzet olsa gerek
bu gözlemeleri ramazan ayında iftar sofrası için  hazırladım,içinde yumurta olduğu için oldukça doyurucu oldu,
gerekli malzemeler :
kişi sayısına göre hazır yufka,
yumurta,
sıvıyağ,
iç malzeme olarak ben lor,kaşar peyniri ve maydanoz kullandım 

  • Yufkayı tezgaha yayıp fırça ile az miktarda yağ sürdüm ve 2 ye kestim,
  • yarım yufkayı 2 ye katladım,
  • 2 kat olan üçgen parçanın ortasına bir miktar peynirli iç malzeme koyup 1 adet yumurta kırdım,
  • her katına azar azar yağ sürüp 4 kenarını ortada mektup zarfı şeklinde birleştirdim,
  • yağsız tavada arkalı önlü kızartıp fırça ile yağladım.
  • NOT: her gözlemeye 1 adet yumurta fazla gelebilir diye düşündüğümden  bir kasede çırpıp daha az miktarda yumurta kırmayı uygun buldum

15 Ekim 2013 Salı

KURBAN BAYRAMIMIZ MÜBAREK OLSUN DOSTLAR

 
 
KURBAN BAYRAMIMIZ MÜBAREK OLSUN DOSTLAR

SAĞLIKLA,HUZURLA,SEVDİKLERİMİZLE BİRLİKTE BİR BAYRAM GEÇİRELİM

KESTİĞİMİZ KURBANLARIMIZ YÜCE RABBİMİZE KURBİYYETİMİZE VESİLE
 
OLSUN,ALLAH HEPİMİZİN İBADETLERİNİ KABUL ETSİN

10 Ekim 2013 Perşembe

ANJELİK ERİKLİ,ERİK MARMELATLI KEKSTRA MUFFİN-EKSTRA LEZZET

FERİHA
FERİHA

GÜLEN YÜZLÜ KEKLERİM BENİM :)
MERHABALAR SEVGİLİ TAKİPÇLERİM,HEPİNİZE GÖNÜL DOLUSU SELAMLAR,SEVGİLER
Bu keklerim çok özel çok güzel yani hem KEKSTRA, hem EKSTRA oldular,
tedavim için giderken yaptım uludağ üniversitesi romatoloji kliniğindeki kür hastaları, hemşireler, çalışanlar ve doktorlar için hazırladım, hep birlikte yedik :)
  • 4 adet oda sıcaklığında yumurta,
  • 2 çay bardağı (ince belli ) toz şeker,
  • 2 çay bardağı süt,
  • 2 çay bardağı sıvı yağ,
  • 2 paket vanilya,
  • 2 paket kabartma tozu,
  • un (5,5--6 çay bardağı kadar),
  • üstü için 5-6 adet anjelik( siyah inci ) erik,
  • iç dolgusu için bir küçük kase erik marmelatı


8 Ekim 2013 Salı

CİĞER SOTE ( KUZU CİĞERİ İLE )

FERİHA

FERİHA
 
   



MERHABALAR SEVGİLİ TAKİPÇİLERİM,EN İÇTEN SELAM VE SEVGİLERİMİ SUNUYORUM
Et ve sakatat sevenler için harikulade bir lezzettir ciğer, çeşit çeşit pişirilir, bizim evde çok ender pişer, genellikle sebze ilavesiyle sote tercih edilir
kuzu kara ciğeri,
kuru soğan,
domates (isteğe bağlı ),
yeşil acı biber,
kırmızı kapya biber,
maydanoz,
karabiber,
tuz,
pul biber,
kekik,
sızma zeytinyağı
  • küp şeklinde doğranıp yıkanan kara ciğer süzgece alınarak suyu iyice süzdürülür,
  • soğan ve biberler tercihen jülyen doğranır,
  • tavaya zeytinyağı konur, ısınınca ciğerler atılır,
  • suyunu salmaması için harlı ateşte pişirilir,
  • ciğerlerin rengi döndüğünde soğan ve biberler ilave edilir, orta ateşte karıştırarak az daha pişirilir,
  • tuzu,kara biberi atılır karıştırılır,
  • en son kıyılmış maydanoz,pul biber ve kekik ile servis edilir
  • bu güzel rengarenk tabaklar için  KERAMİKA SERAMİK e tekrar teşekkür ederim 

4 Ekim 2013 Cuma

ELEKTRİKLİ BARBEKÜDE IZGARA LEVREK

FERİHA

FERİHA

MERHABALAR,SELAMLAR,SEVGİLER,
HAYIRLI CUMALAR  DEĞERLİ TAKİPÇİLERİM


Levrek, Moronidae familyasını oluşturan ılık ve soğuk denizlerde yaşayan balık türüdür
derisi iri pullarla örtülü, sırtı kurşuni, karnı gümüşi renktedir. Küçük siyah benekli olduğundan alabalığı  andırır. Genç levreklerin sırtları siyah benekli, erginlerin sırtları ise beneksiz veya koyu renktedir. Dillerinin üzerinde diloit dişleri vardır. Boyları 40-100 cm arasında değişir. Genellikle ağırlıkları 8–10 kg’dır.15 kg'a kadar çıktığı görülmüştür.
Eti yağsız ve çok lezzetlidir. Taze olarak yenir. Türkiye kıyılarında  Karadeniz  Marmara  ve Akdeniz de bulunur. Her mevsimde, genellikle de mayıs ortalarından kasım sonuna kadar avlanır. Sonbahar ayları sırasında ırmak ağızlarında üremeye başladıklarında sürüler halinde toplanırlar. Karadeniz de kış aylarında dere ağızlarına Akdeniz de Nisan-Mayıs ayları arasında ürerler.
Karadeniz, Ege ve Akdeniz de çiftiklerde yaygın olarak, yumurtadan pazara kadar üretimi yapılmaktadır. Üretimin büyük bölümü özellikle AB ülkelerine ihraç edilir.
 
Etçil ve yırtıcıdırlar. En çok karides, küçük balık, yengeç ve kurtçuklarla beslenirler.  Izgaradan ziyade, buğulaması ya da tuzda yapılmış olanı olan " tuzda levrek " çok daha lezzetli olur.
Üreme dönemlerinde yağsız olmaları nedeniyle lezzetsizdirler. Ancak, çiftliklerde üretilen levrek balıkları yılın her döneminde yağlı olmaları nedeniyle lezzetlidirler.


3 Ekim 2013 Perşembe

MİKRODALGA FIRINDA DAMLA ÇİKOLATALI ISLAK KEK

FERİHA

FERİHA

MİKRODALGA FIRINDA DAMLA ÇİKOLATALI ISLAK KEK
3 adet yumurta,
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt,
1 su bardağı sıvıyağ(fındık yağı),
3 yemek kaşığı kakao,
1 kabartma tozu,
1 vanilya,
aldığı kadar un,
1 çay bardağı damla çikolata
enfes kekimizin hazırlaması 5 dakika, pişmesi 9 dakika yemesi ise  mmmm.....
yumurta ve şeker çırpılır(el çırpıcısı ile ),
damla çikolata,un ve kabartma tozu hariç diğer malzemeler de konur,
 ölçü olarak kullanılan  su bardağına ayrılır,
kalan kısmına un,kabartma tozu,vanilya konur,sıvı yağla yağlanan cam fırın kabına dökülür,
damla çikolatalar en üste yayılır,
 ve 700 c fırında 9- dakika pişirilir
pişip pişmediği kürdanla kontrol edilip tepsi fırından çıkarlır,
üstüne ayrılan sosu dökülür,
soğuması beklenir tabi beklenebilirse :)
(yuvarlak 25 cm çapında cam fırın kabı kullandım)
pişme süresi:700 c de 9 dk

BAKALIM KİMLER İZLİYORMUŞ?

Blog Listem